我第一次遇到山田先生的時候，是在永和四號公園附近的某座大樓。那個時候的山田珈琲店還只能算是工作室，幾個大大的展示架井然有序的陳列著各式各樣的KONO器材，雖然空間略顯侷促，但仍然可以感受到日本人一絲不苟的敬業態度。
那個時候的小工作室裡也老是濔漫著各種生豆的氣味，山田先生從各地找不同產區的生豆，不斷的淘選汰換。不過這些事情都是過去式了，現在的山田先生，因為業務量的擴大，小小的工作室再也無法承載，不得不讓山田先生另外再找一個適合的場所，也因此才有了山田咖啡店。
換了位置的山田珈琲店，除了同樣整齊的陳列著KONO全系列器材，以及來自牙買加RSW莊園的藍山咖啡。另外，山田先生這裡也多了一部密祕武器來實現他對於咖啡的理念，我想，將來的山田珈琲店應該也能如虎添翼般的蒸蒸日上吧！
