故事得從那一年開始說起--平成十九

平成十九年，是西元2008年，也是這家小小日式料理成立的那一年。

之所以會來訪這家店，是因為在前一次我和之前的同事到附近來吃飯臨時發現了這家店，卻因為肚子裡老早就被食物塞滿，不得不強把一試的心情壓下，勉為其難的離開這家店。結果沒想到，等到下次由同一批人再度造訪這家店時，已經又是幾個月之後的事情了。

不變的是店裡的人潮依舊。

我留下電話才離開，因為店裡的客人實在太多，這是不得不的權宜之計。反正我想附近新增了許多裝置藝術，應該可以打發點時間吧！所以想也沒想，在留下電話之後，就離開店裡了。

不久之後，女服務生以電話通知我們有座位，而且是靠吧台的位置，我們一行人才又重新回到店裡。

這是平成十九的點餐方式，一台機器省掉了用來點餐的人力，也省去了找錯錢的成本。

操作方式就像買捷運車票一樣，你得先選取想吃的餐點，按下按鈕之後再投入適當金額。附帶一提的是，找零的錢只會是零錢，所以如果需要小鈔的話，可以向櫃檯洽詢。

雖然用機器來點餐看起來很冷淡，不過還是有些貼心的成份在。

點完餐之後，我們一行人座上了服務生幫我們預留的吧台位置，這時候友人A開口了：「我們等一下要去續攤，喝咖啡好了！」

友人B馬上就把眼神撇向我，他的眼神像是在說：「快找家咖啡館出來！」

然後我接著說：「不行，我不能太晚回家。」

友人A和友人B異口同聲的說道：「你怎麼了？你不是麻吉熊吧？快現出你的原形！」

老闆據說是日籍廚師，也許也是因為這層關係，整家店的走向很溫暖，來到這裡就像回到熟悉的老地方那樣。我們一行人閒適的坐在吧台前，看著老闆以熟練的手法料理著魚肉。

我覺得可惜的地方在於，因為點餐方式的關係讓我們少了和老闆直接對談的機會，似乎難以藉由向老闆攀談的方式成為熟客。

此時友人B又接著以狐疑的眼神問：「你們會不會吵架？我是說，你們吵架都是誰輸？」

然後我就說：「有吵架啊，不過都是我輸。」

友人A和友人B就像下巴都快掉下來似的難以置信的說著：「脫下你的面具，快點叫真正的麻吉熊出來！」

我只好回答：「這是要看對像的，像你的話就不可能了。」

我想這個時候，在他們腦海中浮現的應該是當年那個呼風喚雲，死也不會認輸的我，和現在這個乖巧聽話又懂事的我比較起來，簡直就像換了個人似的。

「其實我現在只是寵物」看著友人A和友人B，我說。

在我們閒扯淡的同時，我們一行人已經裝好一人一杯麥茶，服務生也把味噌湯就好送到我們面前了。

附帶一提，平成十九的女服務生是日本人，操著如同田中千繪般不怎麼標準的中文，笑起來有淺淺的酒窩，看起來靜靜的，感覺起來很溫暖。

魚肉看起來的色澤不錯，可惜向我妹借來的那台相機，我始終不太會調白平衡。

這是我的鮪魚蔥花丼，絞成碎肉的鮪魚上面再灑上一層細細碎碎的蔥花，最後再打上一顆生雞蛋。配菜有紅薑、海帶、柴魚片佐秋葵。

我從日本節目「黃金傳奇」上看來的吃法是，先把中間的雞蛋打破，接著把所有的配料全部均勻的進行攪拌，和著わさび一起吞下。秋葵的橫切面像是星星的圖樣，吃下去之後不知道會不會因此變成超級瑪莉？

平成十九的飯已經調味過，做為丼飯料理的飯吃起來酸酸甜甜的，咬起來的口感軟硬適中，對我這個年輕人來說還算是可以接受的硬度。

友人B自認是鮭魚控，所以點了份鮭魚丼。

他們家的生魚片算是不錯吃的。

這是友人A的鮭魚親子丼，鮭魚的份量感覺起來多了一點點，再加上一點鮭魚卵，又更加貴氣逼人了！

也許是因為加了鮭魚卵的關係，所以吃起來的口感偏鹹，但我想愛吃鮭魚卵的人應該會很愛這樣的料理。另外，友人A也十分滿意平成十九的碗，正在考慮著要不要哪天去找來放在辦公室裡。

我們吃著吃著，突然討論起了築地魚市場的事情，原本在吧台裡的女朋務生好像聽到什麼指令似的突然抬起頭來，用眼角餘光望了一下我們，又低下頭去做自己的事情。

友人B向友人A提議，看看明年會不會老闆會不會讓他們放個長假，就這麼一群人跑到日本東京的築地魚市場吃料理，這樣的旅程一定很瘋狂而充實。

「你真的不去續攤？」我們把各自的晚餐吃完之後，友人A如此問道。

「對啊，你只要跑到比較安靜的地方接電話就好了咩。」友人B附和著。

「算了啦…萬一他叫我上MSN不就挫著等了」我回答。

「嘖嘖，變了變了，這個你真的變了。」

而我只能苦笑。

我們在打開逃生門的小鳥前分手，友人A和友人B走上續攤逛街的方向，我則乖乖的邁向回家漫長的路。

臨走前，彷彿還聽到友人A向友人B這麼說著：「你看，女人不要太聰明，不要想要指揮他，要讓他自己聽話。」

店家資訊：

平成十九

地址：台北市南京西路18巷6弄8號
電話：02-2559-6510
營業時間：11:30~21:00

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