新竹市裡有名的肉圓很多家，但讓我有印象的獨有這一攤。要問我為什麼，老實說我也回答不上來，簡單一點的講，就是「對味」吧！
在我的印象中，他們家的肉圓總是在中午之前就賣完，而且有好幾次我特別趕在中午之前到方，卻都撲了個空。也許是因為這層關係，讓我對於這家店的印象特別深刻，一想到新竹的肉圓就會直接聯想到這家。
他們家的肉圓一份兩顆35元，放在油鍋裡用緩緩的加熱，上桌之前會先把油瀝乾，且少掉把外皮剪破的這道手續。加點蒜末，淋上醬汁之後即成。
肉圓看起來小小一顆，但我用最豪放的吃法得咬上三口才能解決。
而且他們家的用料讓我覺得很有誠意（雖然這次的再訪讓我覺得豬肉的分量少了點），再加上醬料調得道地，所以雖然新竹還是有其它肉圓店，但我會選擇一而再，再而三的到訪這家店。
以前好像只有老闆一個人負責，但現在又多了一張年輕的面孔。
其實肉圓攤和石記魚丸是緊鄰的，所以來訪這裡的時候我會習慣性的會再多點一碗綜合湯。
石記的綜合丸湯裡加入了有餡的魚丸，以香菇、豬肉、荸薺和青聰製成的內餡裏在新鮮的魚漿裡頭，吃起來的層次感非常豐富，味道很平實卻很動人。
湯頭很清爽，喝起來一點也不油膩，但卻喝得到熬煮許久的渾厚口感。
另外綜合湯裡也加入骨仔肉，摻著一起吃也是一種很棒的享受。
店家資訊：
肉丸（明）攤
地址：新竹市興學街44號旁榕樹底下
電話：未知
營業時間：售完為止
石記魚丸
地址：新竹市興學街44號 ←地圖請點我
電話：03-561-8157
營業時間：07：00~18：00 （隔週一休）
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