不簡單的簡單．Simple Kaffa

以前就很景仰著這家咖啡館，或者，應該說是這樣的一個咖啡人。

Simple Kaffa的主持人Berg，從一台小小的三輪車開始他的咖啡夢，跑遍了大大小小的活動，一面推廣咖啡，也不斷的提升自己對於咖啡的功力。除了量的練習之外，Berg也藉由參加TBC賽事來


追逐夢想的男人背影，是怎麼看都覺得帥氣的。



雖然這裡看起來像是HOTEL，但絕對不是HOTEL，只是把飯店LOBBY的印象融入到形象裡。也雖然地址上寫著敦化南路，但最快到達的方式，應該是從捷運忠孝敦化站出來之後, 沿著統領旁的那條小巷子一直走，在第二個十字路口就可以看到通往地下一樓的賣場入口。

而Simple Kaffa就位在樓梯的正下方。

店裡提供的咖啡，目前以義式咖啡為主，另外也提供英國茶和創意咖啡。

該有的器材也都一應俱全，除了La Marzocco GB5以外，磨豆機也採用Mazzer Rubor，算是非常堅強的陣容。另外，店裡的甜點提供的是列日鬆餅，由店裡另一台鬆餅機生產。

我喜歡店裡的這面牆，雖然簡單，但是感覺上別具滋味，有種冷靜、理性的感覺。

在來訪這家店之前，雖然很想找個機會到咖啡三輪車駐在的場所試飲，但老實說自己的懶性太重，每每都在臨出門卻步。直到今天才算初次上門，說來實在讓人覺得有些慚愧。






另，Berg本人的聲音很好聽，應該要出現在廣播頻道裡的。

我點的這杯咖啡名字為「波斯菊」，我猜應該是以迎風搖曳又色彩鮮豔的大波斯菊為發想。杯裡的紅色泡泡採用洛神花，我喜歡那種酸中帶甜的香氣，咖啡裡混入了玫瑰花糖漿（應該沒記錯吧？）。



至於單品咖啡，因為聽說賣場在八月的時候會進行重新規劃，所以店裡相關的器材還沒正式上軌道，大約等到九月中旬之後才會提供。





也就是說，這已經為我下次再訪找到一個藉口了。

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店家資訊：

Simple Kaffa

地址：台北市敦化南路一段177巷48號B1
電話：02-8771-1127
營業時間：星期日~四 12:30-21:30（週日~四）； 12:30-22:00（週五、六）

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