Kemgin．Ethiopia

活躍於衣索比亞境內的Ninety Plus，近年來持續進行著咖啡生產的工作，他們與當地的咖啡生產商建立伙伴關係，以良好的合作方式進行種植與生豆處理技術的改良，推出不少有趣且風味獨到的好咖啡。

比方在2008年以如同水果炸彈般的Aricha，如薑汁蜜茶般的Beloya，也在單品咖啡界引起不小的話題，接著又以滿是杏桃風味的Nekisse引領風騷，這次的Kemgin也是出自Ninety Plus的優質咖啡。


而Kemgin的名字，是將產地Nekempte以及咖啡本身如Ginger般的風味做結合，摘錄了產地Nekempte的Kem，以及Ginger的gin而成。

產區：Nekempte, Wellega
海拔：2000~2100m
品種：74110、7587
處理方式：W2 (Ninety Plus washed process protocols)
年產量：100袋

Kemgin的產區是衣索比亞的Nekempte（也作Nekempti或是Lekempti）地區，位於Wellega的西部，Nekempte出產的咖啡豆有明顯的花香味，因為當地以日晒方式處理咖啡生豆，故風味上近似於Harrar。

在生豆處理方式上，Kemgin利用水將附著在咖啡櫻桃上的果皮去除以後，利用獨特的精製系統在棚架上進行乾燥，在特定時間之內便讓咖啡生豆中的水份去除，這也有別於一般日晒法得在太陽下連續曝晒數日的舊方法。

磨開來的乾香氣帶有非常強烈濃郁的花香，在風味上帶有乾淨的野薑花香氣並且有著類似檸檬的清香，尾段的甜味也非常明顯。

是款值得一試的好咖啡。