當我剛剛開始學咖啡的時候，有段時間，我總是會習慣性的把某本書放在床頭當做枕邊書，每天睡前拿來翻閱。
如果手上有這本書的人，不妨翻到第三頁，就可以看到田口老先生身著草綠色制服，精神專注沖煮咖啡的模樣。是的，相信每位讀過「咖啡大全」的人，除了可以從中學到田口護老先生多年來的咖啡經驗以外，都會被田口老先生手上那把壺給吸引到。
是的，讓我不惜跪算盤也要買下來的，正是田口護先生手上的那把手沖壺。
這是個幾乎沒有國界的世界，網路上下標後不久，這把手沖壺就從日本飛來台灣啦！
其實田口護在書裡拿的是一公升，店裡用的也是一公升的版本，但因為我個人使用上的習慣，覺得750ml的已經夠用，所以入手的是750ml的M5型。
做說中的矇矓美？
把包裝打開之後，裡頭就是金光閃閃的不銹鋼材質手沖壺啦！
壺頂的的地方有個小孔讓空氣流通。
壺嘴的部分，採用鶴嘴壺的設計，比細口壺更寬，也能提供水量較大，但力道卻柔和的水柱。
問題是，控水需要花點時間練習，畢竟鶴嘴壺不像細口壺那麼容易控水。
把手的部分，考量到金屬材質導熱較容易，於是在把手的部分採用中空的設計，打洞以增加空氣對流的冷卻效果。
壺蓋的部分，有個蝴蝶扣防止蓋子滑落，我覺得是個很貼心的小設計。
你們看，蓋子可以這樣打開，也不怕會掉下去哦！
不過，打開蓋子的同時也聞到不銹鋼新製品的味道，看來需要花點時間讓這個味道消除。
我覺得這個出水孔的設計很奇妙，可以讓壺裡的水幾乎完全被排掉。
之前我在使用大嘴鳥的時候，沖完咖啡要把剩下的水倒出來時，總是會發現有點水殘留，但這把手沖壺卻可以讓壺裡的水完全排出。
連這種小地方都考慮到了！
壺蓋上的柄頭也很可愛，像是西洋棋，也像是義式咖啡用的Tamper。
壺身淨重，527g，比我想像中的略輕一點。
不銹鋼的壺身，很美吧！
我用這把壺沖煮的次數還不多，老實說也還在習慣控水，不過，我用得很滿意就是。
出水的狀況會比我之前用的大嘴鳥略粗一點，但水柱的力道卻比想像中的更柔軟，就沖煮上來說可以減少對咖啡粉過度攪拌所帶來的雜味，感覺上沖煮出來的咖啡層次感也會更拉得更開，在細節部分的表現會比之前我用大嘴鳥時來得更細緻。
至少接下來跪算盤的生活，心裡可以愉快踏實點了！
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