有咖啡的慢生活．卡姐咖啡工作室

離開珈琲傳奇之前，老闆很鉅細靡遺的告訴我如何用最快的速度來到這裡。

這裡是個有地圖也不太好找的地方，如果不是為了要找這家咖啡館，我這個外地人真的沒有理由特意前來這裡。花蓮市中興路上的卡姐咖啡館，開在一個讓人完全意想不到的地方。就地理位置上來說這裡仍然屬於花蓮市，但就實際上來說這裡屬於花蓮市裡比較安靜（或說偏僻）的角落。

我會把這裡歸類為那種小小的，靜靜的也很有特色的，無論何時到訪都讓人覺得打從心底放鬆起來的那種咖啡館。

「原來是你啊！我有看過你的部落格。」每次我聽到接獲名片的人這樣說時，背後總是會不自覺的冒出一陣冷汗。

初次踏進這裡時，有種踏進古代客棧裡的那種感覺，一半的空間雍容的紫色為主調，幾張頗具古味的扶手椅。另一半則是以白色為主調，感覺上則是現代多了。

初次見面，卡姐用這把像是阿拉丁神燈的手沖壺幫我進行沖煮。

下壺是用KONO的，至於把手的部分則是另外請朋友幫忙製作，用材是檜木。

卡姐幫我沖煮的哥斯大黎加蜜處理豆，因為在沖煮上略做調整，所以口感比較有個性一些，尾段的甜味很厚實，剛沖好還沒送上桌的時候就聞到滿滿的甜味，口感從頭到尾都是黑糖或焦糖類的風味。

後來卡姐用另一把手沖壺再上同一把咖啡豆給我，入口時出現些微的花香與蜜香，中後段的口感表現上就差不多了。至於果酸風味的表現，我個人比較喜歡後面這杯的。

卡姐咖啡工作室MENU，有種古典的蜿約，也正如言談間卡姐給我的感覺，也或者說整家店就是這樣的風格，輕輕柔柔的，讓人覺得舒服也自在。

讓我覺得有點訝異的也在於，這裡的每個格子裡所陳列的都是極具有特色的蒐藏品，但整個一起看的時候又讓人覺得很協調，不會有什麼特別突兀的感覺。

店裡如果由女主人打理的話，連極小極小的細節都會注意到，像我這種粗線條的人就是做不到。

除了咖啡以外，店裡也提供各式茶品。

就我來說，只是覺得藍色的瓶身很別緻也很漂亮。

目前店裡有提供麵包，我覺得味道很樸實。

黑芝麻醬是自己製作的，沒有太多調味，入口都是淡淡的芝麻香氣。

像我們這種都市人，之所以會跑到花蓮來的理由，多半都是為了要放鬆或者至少逃離原本忙亂的快生活。在卡姐這裡，我到是體會到了很深刻的慢生活，原本我們沒注意到的東西（比如生活的本身），在這裡都慢慢的清楚起來。

卡姐說：「最近有些人會特別到蘇花公路上拍照，有那種晴雨交換時的美景。」這句話讓原本對行程有些憂心的我頓時安心不少。

最後在我臨行之際卡姐送我一條浪漫路線，讓我可以用最悠閒的方式抵達七星潭，雖然最後我還沒有玩得盡興就被大雨打上歸途。

不過蘇花公路上的壯景，我也很確實的收下了。

也雖然到最後，我還是沒有搞清楚卡姐是不是真的姓卡。




店家資訊：

卡姐咖啡工作室

地址：花蓮市中興路143號
電話：03-822-8585
營業時間：10：00~18：00（星期六店休）

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