蘇花公路上有許多值得駐足停留的休息站，對我來說，位於南澳的建華冰店絕對是不容錯過的一站。
早在那個蘇花公路還不怎麼好走的年代裡，建華冰店就存在於南澳地方了。那個時候要進後山花蓮，非得從蘇澳搭客運，繞過東澳這段山路在南澳這裡稍做停留之後，才會有足夠的精力再向南行經清水斷崖進花蓮。
蘇花公路歷經了幾年來的拓寬，當年的難行不復見，但我只要行經南澳時，卻也一定會習慣性的停在建華冰店。
這家從日治時代開立至今傳承三代的老冰店，經過各大媒體的報導之後，說是著名景點也不過份了。這裡除了提供好吃的冰品以外，也提供南澳地區的旅遊服務以及蘇花公路上的即時路況（多半都是客人們提供的，再由老闆娘轉述給其它客人）。
店裡的這部製冰機，是從日治時期留傳下來的，到現在仍然可以運作，可能也是遵循的傳統製法的緣故，這裡的出產的冰品也是道地的老味道。
來建華冰店，不點傳教冰的人就真的可惜了。
傳教冰裡有精選的各種配料，配料都循傳統手法熬煮而成，不甚甜，味道很實在。
老闆娘也告訴我以前傳教冰裡還有芋頭這一味，但現在已經找不到以前那種又小又Q的品種，所以只好忍痛捨棄不用，也足見建華冰店對於味道的用心。讓我最著迷的是花生粉與又大又飽滿的花生顆粒，那股撲鼻而來香氣，光用聞的都讓人回味無窮，再加上生蛋黃、練乳一拌，口感、甜度與香氣都大大的提升。
我也吃過沒雞蛋的傳教冰，但味道實在是無法相提並論，簡直就是完全不同的東西了。
另外，在吃到傳教冰之前我個人對生蛋黃是敬謝不敏的，以往來到這裡之前點的也都是三色冰之類的安全牌，但某次聽了老闆娘的建議點來試吃之後，現在建華冰店對我來說也等於只賣傳教冰這一味了。
店家資料：
建華冰店
地址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
電話：03-998-1150
營業時間：07：00~23：00
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