Berg在東區找到自己的舞台之後，又一位讓我打從心底崇敬的前輩也跟著設立了揮灑自我的空間，FIKA FIKA CAFE是家由「屋頂上的烘焙手」所開設的北歐風咖啡館。
「屋頂上的烘焙手」這個部落格從我剛開始接觸到精品咖啡的時候就開始拜讀，但當時很多文章是有看沒有懂的，而到現在對於咖啡有所涉略之後，仍然覺得裡頭有許多值得一讀再讀的好文章。
於是，當我在前陣子得知FIKA FIKA開始試營運之後，很快的就找出時間登門拜訪。
（其實是我從上午到醫院回診前硬擠出時間上門，跟本也沒有太多時間閒聊）
FIKA來自瑞典語，意思是一起喝咖啡的悠閒時光，而每天只FIKA一次不夠，只好多FIKA幾次，便有了「FIKA FIKA」。
走進這裡的時候，突然有種到訪北歐的錯覺，或者是走進了IKEA的型錄裡。
（雖然很不想這樣說，但在我的生活經驗中屬於北歐的那個部分只能找到IKEA……）
店裡的一切都簡單到不行，但卻也簡單得很有情趣。
「抱歉，今天的音響有點問題，所以店裡有點安靜。」店員這樣對我說。
『也還好啦！沒關係。』我這樣說著，然後選在一個靠窗有陽光的位置坐下。
雖然從部落格裡找就得知這部三孔Strada的存在，但看到實機的時候心裡還是有點震撼，這部也許會下一代義式咖啡機代表的鉅作，就這樣在我面前靜靜的運作著。
心底不禁要發出一聲驚呼：「挖屋！」
用來搭配Strada的磨豆機當然也不能太隨便，請看看旁邊的
我點的卡布，入口時跳出一段日晒耶加的莓果味（但我沒有特別向店家確認），之後化開成為很清爽的茶感。
就一般喝慣了我們習以為常的卡布之後，可能會覺得FIKA FIKA的口味偏淡，關於這點，店家到是主動向我表示，他們想傳達的是道地的北歐風格咖啡，而他們在北歐當地所喝到的咖啡口感，也確實就是這樣的表現。
所以，我會產生一種像是在喝單品咖啡的錯覺，因為卡布的杯感很清爽，由其在入口的果酸褪去以後，過了一會兒又出現一股回甘的「咖啡存在感」。
跟我的卡布同時萃取的另一劑Espresso被製作成熱美式（一定是他們知道我不習慣喝濃縮的體貼 XDD），但我覺得這配方加牛奶的表現比較精采。
同時，我也隨意的點了一份藍莓司康做搭配。
趕著前往醫院就診的路上，我心底還不斷的想著：「說台北是個國際化的咖啡城市好像也不能說過份，因為現在這裡連北歐風格的咖啡都可以喝到了。」
FIKA FIKA對我的定義不在於咖啡好不好喝，而是它為我打開了另一扇窗，讓我拓展了另一個對於咖啡的定義方式，擘畫出一個屬於北歐風格的咖啡世界。來到這裡，就像是把「屋頂上的烘焙手」搬到現實裡開始演練起來那樣，讓我對於咖啡的認識又更豐富了一點。
就像我們玩RPG，隨著等級的增加，會開始期待著不同世界的冒險旅程一樣，在FIKA FIKA這裡等著我的，是一個嶄新的咖啡世界。
由其對我這種不喜歡喝重口味咖啡的人來說，跟本是福音了嘛 XD
FIKA FIKA CAFE@facebook
FIKA FIKA CAFE官網
地址：台北市伊通街33號一樓
電話：02-2507-0633
營業時間：08：00~20：00（週一~五）
10：00~20：00（週六、日）
（1/30正式開幕之後營業時間可能有所變更，請以門市為準）
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