再訪伊藤家．ATTS COFFEE

因為我們家水某要研習，所以我得到了半天可以偷閒的地方，又剛好她要研習的地方就在捷運江子翠站附近，所以我便有了一個很好的藉口拜訪ATTS。

隔了幾年之後再次到訪ATTS，第一個感覺是店裡的人變多了。多了幾張生面孔，他們說著流利的中文，感覺起來也很手腳俐落的樣子才剛開始營業馬上就進入備戰狀態（看來在這裡的修業非常精實）。

我趁著ATTS剛剛開門營業的時候來到這裡，但店裡已經有些專門為了品嚐咖啡而來的客人，也有一些客人是來到這裡享用早午餐的。不同的客群會有不同的喜好，像那些專門來喝咖啡的，多半都會坐可以看到老闆煮咖啡的位置，那些抱著不同目標上門的客人們，其實坐在什麼地方都無所謂，該有的服務不打折就好。

在這裡不得不稱讚一下店裡的MENU，就連我這個原本打定主意只喝咖啡的客人，看到他們家MENU上乾咖哩照片時，心底還是出現一陣拉扯與揪結，好想要提早吃午餐啊！

我點的，仍然是瓜地馬拉（最近翻這牌子的次數好像有點多，不知道後宮其他人會不會吃醋？）

高溫時初入口的時候，我被一陣smoky的味道給嚇到了，心裡只想著：「怎麼會有這麼強烈的煙味出現在咖啡裡？」不過後來想想，有種訝異感的我實在很健忘，這不是瓜地馬拉咖啡豆的特色嗎？

後來溫度降低之後，明亮乾淨的果酸與溫和爽潤的甜味又讓我低頭啜飲了好久，試著要記下每次溫度下降的同時這杯咖啡口感的變化。當初在年輕伊藤先生手中喝到的咖啡，似乎在老伊藤先生的手中又有另一種詮釋方式。




我覺得這是手沖咖啡最有趣的地方，即便用的是一樣的豆子，但每個人沖出來的味道就是不一樣。

剛好，今天我到訪店裡的時候，背景音樂播放著來自日本的搖滾樂，我猜想八成是老伊藤先生自己私藏的老搖滾樂。但是該怎麼說呢？這種曲風很合我的胃口，然後慢慢的，我也不知道讓我留在店裡的原因，是因為咖啡還是搖滾樂了。

可能是BECK這樣的漫畫看太多了吧！
（然後連Nirvana這種樂團也聽多了）

附上之前拜訪ATTS留下的記錄，就不再佔版面寫相關資訊了，有需要的請自取。