Mr. 神經不正熊: 在舌面上跳舞的酸．Vespressa 禾倉咖啡

現在回頭仔細想想，我好像不是第一次經過禾倉咖啡的門口，因為距離工作的的地方實在很近。而每次當我經過他們家門口的時候，總是懷著一股飢腸碌碌的心情在尋找食物，基本上禾倉咖啡位於我每天中午尋找食物的路線上。

他們實在低調，門口跟本沒有任何自家烘焙的字樣提醒我，也看不到烘豆機或是任何看起來像自家烘焙咖啡館的提示。所以即便是我調來這裡工作半年有餘，心裡頭掛念著的仍然是我的地圖上的其他咖啡館，而不是幾乎每天都會經過的禾倉。

這種心情說出來實在讓人覺得汗顏，對不對？

剛走進禾倉咖啡的時候，當下的心情有種Amazing的感覺，也許是我才剛從車聲隆隆的八德路四段推開門走進店裡，而那燈光與店裡的音樂實在太迷人的緣故。

不過才隔個門，怎麼就像走進另一個世界？

店裡的擺設實在簡單，牆上貼著幾張海報，桌椅也都整整齊齊的排排站好，門口旁的陳列架上像是百貨公司專櫃般的陳列著各式商品。

吧台讓我覺得很有趣，很接近在照片中外國咖啡館裡會看到的吧台配置。

等待咖啡的時間，店裡的人分給我一杯肯亞。

果酸不錯，一入口就是非洲豆那種自然奔放的口感，酸中帶點甜味的黑醋粟不斷的在口腔中跳動著，帶著些許的花香。

有花香帶果酸又有甜味，完全切中要點，差不多就是我喜歡的那種咖啡。

接著是我點的宏都拉斯，對我來說，這杯宏都拉斯比較印象深刻的是果酸的口感。

剛入口的時候，不知道是受了前一杯肯亞的影響，竟然冒出了一股夾心餅乾的奶油味，著實讓我嚇了一大跳。之前慢慢一口一口的啜飲著這杯宏都拉斯，但怎麼喝都再也喝不到那個夾心餅乾味了。

與我印象中的宏都拉斯不太一樣，這杯宏都拉斯的果酸口感銳利得多。

帶點類似煙草氣味的果酸味，入口時就像草莓那樣，接著再緩緩的帶出咖啡的甜味。

讓我覺得更喜歡的是，店裡的咖啡豆找來的都是來自能夠永續經營的莊園，除了追求咖啡的美味之外，也能兼顧當地的環境保護。

聽說烘焙手法比較偏北歐風格，但我所能接觸到的北歐風格咖啡館只有FIKAFIKA，也不太能確知什麼是所謂的北歐風格，對我來說Vespressa的烘焙與沖煮都有自家的特色，這也是確定的。

至於其他的，下次有機會遇到老闆再討論吧！

反正我們離得很近。