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在某個微雨的傍晚，差不多就是在太陽剛剛下山後不久或者是準備要下山的那個時候，我因為要辦事情來到了信義路和基隆路口，在洽完工以後想想距離下個行程還有點空檔，所以我踏著輕快的腳步順路就步行到了嘉興街上的配個咖啡吧！
配個咖啡吧！的外觀似乎沒有什麼改變，只是這家原本只在咖啡同好間口耳相傳的個性小店，到現在馳名的已經不單單只是咖啡了。你們看看在GOOGLE上搜尋配個咖啡吧的結果，前幾頁幾乎滿滿的都是海賊咖啡店之類的標題啊。
但我想你們也應該都可以理解一件事，海賊王只是藉口，真正讓我一次又一次走進店裡最主要的原因，還是他們家的咖啡。
公仔的部分就不多拍了，要看的話你們自己上門去看就好。
原先我想點日晒耶加的，但梨子說日晒耶加的量不夠一杯，問我要不要換成水洗的，我想也沒想就答應了，反正梨子家的咖啡水準都差不多，其實完全交給他幫我決定也是可以的。
對了，到現在我還不知道這杯水洗的到底叫啥名字，剛開始是柑橘和花香，果酸很有爆發力，花香的味道入口之後緩緩的上升到鼻腔，就像接到一束盛開的鮮花那樣。冷掉之後是乾淨的檸檬或萊姆，還有甜絲絲的口感在口腔裡徘徊著。
這味道，怕也只有梨子烘得出來了！
綜合以上的味道，我猜這次喝到的應該是水洗耶加，不過真的喝到什麼不重要啦，反正就是喝到PEG嘛。
讀化學的朋友看到PEG八成直覺會聯想到聚孔二醇，從事財經的朋友們看到PEG，八成會開始擔心起某支股票的本益成長比，或者正在準備英文檢定考的朋友們看到PEG可能會露出會心一笑，因為peg也有釘子的意思。
我是不知道當知PEG成立的時候，他們心裡真正的想法是什麼，但配個咖啡吧即便在成名之後，還可以對自己的味道有著跟開店時同樣的堅持，這家咖啡界的釘子戶，真牛！
店家資料：
配個咖啡吧！PEG Coffee - Facebook
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