我約莫每隔幾個月就會因工作上的需要巡迴到這一帶，只是這次與上次相隔甚久，想想都快半年前的多情了。 這是家小小的咖啡吧，招牌不怎麼明顯（至少與附近櫛比鱗次的商辦相較之下是的），老實說店面也不大。感覺上是以外帶為主的咖啡吧（原本我也是這樣預想）但實際上門之後實在捨不得把他們...

在我們正式開始介紹今天的主角之前，我想我們得先認識這家公司「 Able Brewing 」，這是一家來自美國的咖啡沖煮工具製作商。就像所有的咖啡器材商一樣，他們專注於咖啡沖煮器材的專業與不斷的創新。 也許你之前也曾經聽說過他們的名字，因為他們早就因為推出手沖咖啡用的錐型...

蒲隆地是個位於東非的內陸國家，北邊是盧安達、東邊是坦尚尼亞、西邊是剛果共和國相鄰。就氣候上來說，蒲隆地受到高地的調節，因此屬於熱帶草原氣候，年雨量約1200~1600。因為身處東非大裂谷的西支，所以全境多為海拔高度1500以上的高原，高度由西向東遞減。 蒲隆地與剛果共和...

早幾年就聽說身邊幾位朋友有在用這個工具煮咖啡，但那個時候的我耽美於賽風壺與手沖的世界，對於這種工具其實是有點……那個……嗤之以鼻的。那個時候年少輕狂不懂事，總覺得這種給新手用，以「方便」與「快速」的簡易沖煮工具是能玩出什麼花樣。 這幾年玩咖啡玩久了之後才瞭解「工具無優劣...

除了南部以外，台灣中、北部的五月，幾乎油桐花的季節。 這位來自中國的嬌客，本來是以榨桐油的功能被當為經濟作物大量栽種的，但隨著我們對於桐油的需求降低，油桐樹在經濟價值上已經大不如前，現在也已經少有砍伐。原生地是中國大陸的油桐樹，對於台灣的環境在適應上似乎沒有任何問題，這...

產區：Yirgacheffe 品種：原生種 海拔高度：1800~2000m 處理方式：日晒（Unwashed） 我總是不習慣開麻布袋，由其袋口的棉繩每次都讓我覺得非常困擾，但也因為這樣，我聞著隔著殼物袋（GrainPro）散發出來的生豆味道，聞著聞著都快讓我醉倒了...

產區： Yirga Cheffe 品種： Heirloom Varietals 處理方式： Natural 外觀： .8 d/300 grams, 15-18 Screen Kochere所種植的地方非常接近山頂，已經是海拔2500m左右的地方了，即便放眼整個耶...