才剛剛離開繁華的忠孝東路，轉進二段64巷這條小巷子裡，就被眼前的景緻給嚇到了。我心裡不禁暗想著：「這樣的風景真的還是在台北市鬧區裡嗎？」再往前走幾步，竟然也有種身處異地的感覺，奇妙的是，剛剛在大馬路上的車馬喧囂的聲音消失不見了。
華山戲院，早年曾經是附近勞工朋友觀賞歌仔戲的休閒娛樂主要場所，近年來換了一副全新的模樣。老戲院不在了之後，原址上樹立起一座現代化的公寓式建築，來不及參與那個年代的我，只能從現存的文字記載中去揣想當年這裡的盛況。
當年的華山戲院，現在換成了Coffee Lab這家咖啡館。
門外有兩部烘豆機，一部半熱風，另一部則是全熱風式的烘豆機。
不同的烘焙方式會讓同樣的咖啡卻有著不一樣的口感，我猜想這兩部烘豆機也許是用來做為相互校正用的吧！
進入店裡之前，要先脫掉鞋子，好好的收在鞋櫃裡，推開玻璃門進來之後，再換上店裡為你準備好的室內拖鞋。仿彿回到家裡的那種心情，在推開玻璃門的時候，會讓人忍不住的想說聲：「我回來了。」
談不上整齊的店內空間，卻也讓人覺得輕鬆自在許多。
來自祕魯的極少豆Latina，店家以塞風壺的方式處理。
入口時可以喝到很細緻的果香，雖然味道淡淡的，但帶有果香的甜味層次感很清楚。
我覺得，這杯咖啡用來搭配手上專門寫來介紹日本京都世界遺跡的小冊，剛好。
也讓我想起川端康成筆下的「古都」。
這裡適合埋首苦讀的背影。
有幾次我來到這裡，見到幾張還帶有學生特有的書卷氣息的面孔，專心的啃食著手上那本畫滿重點的原文書時，總覺得這樣的畫面很有趣。
對了！不知道為什麼，我當學生的時候也喜歡整天戴著耳機，讀書讀到一半的時候抬起頭，若有所思的昂首凝望天花板，口裡念念有詞的好像在吟唱某個奇妙的咒語，然後又回頭繼續讀書。
若要談起Coffee Lab，就不能不提他們店裡的貓了。
從店門口撿回來的大寶，聽說偶爾還是會想跑出去玩，今天我到訪的時候一直在玻璃門旁邊逗留。
相較之下，人氣度較高的阿萬，曝光度極高就不用說了，也有許多客人是衝著牠上門的，店裡的冰箱上也貼滿了阿萬小時候的照片，簡直就是集眾人寵愛於一身。
好啦！阿萬本人也是帥氣與瀟灑的集合體。
阿萬呀阿萬，
這個時候的
你，在想些什麼呢？
義式咖啡的部分，以CONTI三孔拉霸機進行沖煮，磨豆機似乎是很久以前的Mazzar系列產品，有瞄到商標但沒有追問型號。
吧台前有個小撲滿，如果覺得店裡的店貓服務態度良好的話，可以把打賞的錢放在撲滿裡，他們便可以定時得到餅乾。如果需要水杯的話，則是採取自助式的服務，得親自走到吧台來自行領取。
阿萬與大寶的哥倆好！
我點了一份巧克力蛋糕，溫熱的時候吃會散發出濃濃的巧克力香味，口感很像布朗尼那一類的感覺（對不起，我是個蛋糕笨蛋）。
其實我也很喜歡叉子的形狀，小小短短的，感覺起來很可愛。
a quickr pickr post
咖啡實驗室所在地區，早年曾經因位處交通要道上，是台北城外熱鬧非凡的商業區。到了在日治時代以後，選定這裡建起大量的日式屋舍供給赴台上任的官員們居住，一直到國民政府主政的時期，仍然將當初由日本人興建的官舍分發給官員們使用。
可能也因為如此，直到現在，這附近的齊東街一帶仍然保留著大量的日式建築群，巷弄間也還留有繁華都會區裡難得一見的一點靜謐。
在這裡不僅適合散步、喝咖啡，更適合生活。
店家資料：
Coffee Lab 咖啡實驗室
地址：台北市忠孝東路二段64巷6號
電話：02-2341-9880
營業時間：12：00~21：00（週二~五）； 12：00~20：00（週日、一）
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