Mr. 神經不正熊: caffé PELOSO．沛洛瑟自家焙煎咖啡

台北市，大安區，延吉街248號。

臨出門以前，我把店家的地址記在手機裡，自出了捷運國父紀念館站以後，先確認好自己的位置，接著以最快的速度走上延吉街，沿著這條滿是美食的小路這到這裡。目的地的附近已經屬於延吉街尾段，與原先延吉街給人的熱鬧印象大相逕庭，這裡感覺起來依然有點熱鬧，但卻同樣也有著一份寧靜。

最後後在延吉街底的某個十字路口附近找到這家咖啡館，「caffé PELOSO」這個名字對我來說很義大利。

走進店裡後，我找到屬於我的位置，那是在吧台前一個靠牆的角落，店主人遞來一份新改版完成的手工MENU以及水杯。我覺得店主人很眼熟，但卻一直想不起來曾經在什麼地方遇過。

手製的東西，到底還是比較有感情

店裡的事物都被整整齊齊的收納排列著，從上到下，從裡到外都被細心的整理過，感覺上店主人應該屬於那種既細心又溫柔的人。

乍看之下好像傢俱的樣式都差不多，但偶爾會蹦出幾張別富生趣的坐椅，讓你連眼睛都亮了起來。雖然才開業近一年，但有些地方卻也已經帶了點歲月的痕跡，很巧妙的讓人多了種似曾相識的感覺。

我點了店裡的皮可洛（Piccolo），Piccolo是一種較小杯的拿鐵，因為加的牛奶比較少，所以更能呈現出Barista想表達的咖啡風味。也由於牛奶的量雖少，卻仍然須要表現出奶泡應有的綿密感與甜度，對於Barista的技術上也是種考驗。

我覺得這杯PICCOLO喝起來甜甜的很順口，隱隱約約間有股花香類的甜感，真的很好喝！

我沒有很認真的注意店家的義式咖啡機，但好像是La Marrocco所製造生產的，關於磨豆機的部分，上頭的盛豆槽為了防止~~配方機密曝光~~咖啡豆受光氧化，所以也很細心的用鋁箔紙包起來。

除了義式咖啡以外，店裡也提供了世界各地的單品咖啡，請依據個人的口感向老闆領取。

店裡的蛋糕是來自三槐堂的起司蛋糕，就我的肚子我覺得份量小了點。

聽說，其它點心多半都由合本舖製作，這些才是非試不可的好料，只是這次讓我錯過了，下次再訪的時候決對不能不試！

店裡的烘豆機，我猜是一公斤的半熱風，但老實說我沒有詢問更進一步的資料。

老闆也一定覺得我是咖啡同路人，因為我一直巴著店裡「The Professional Barista's Handbook」和「Everything but Espresso」這兩本書不放。

其實我也很喜歡店裡吧台的感覺，但你們也都知道在下小弟不才我是個內向害羞的人……

…什麼人？

…騙人

我就這樣窩在我的角落裡，有點認真又不是很專心的看著那兩本書，偶爾喝口Piccolo，偶爾咬口起司蛋糕，一杯咖啡不知不覺的就喝完了，時間也就這麼不知不覺的過去了。

另外附帶一提的是，在那杯Piccolo被我喝到剩半杯的時候，趁著杯裡還有餘溫時，我把隨杯送的巧克力丟到杯子裡攪拌，又因為溫度不夠高所以融得不是很完整，口感老實說也還不賴。