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2012年1月21日 星期六

Kono Syphon × Fuji Royal | コーノ特別仕様コーヒーミル

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相信在座的鄉親朋友們都能夠確實的理解到，一部好的磨豆機對於咖啡風味是有著直接且明顯的關係的。

有鑑於此，日本的咖啡沖煮器材名廠「珈琲サイフォン株式會社」與咖啡機械老字號「富士皇家」一起攜手合作，聯手打造出這部名為「みるっこＤＸ」的磨豆機，在日本一經推出之後便造成搶購，因為向隅者實在太多，也讓KONO方面不得不再度發售。





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「みるっこＤＸ」是基於Fuji Royal R-220超高性能的機身上另外設計了特別的刀盤，為的就是將咖啡豆裡的風味催發到極限，可以完全滿足一般自家烘烘業者營業使用上的需求，當然家庭裡或個人使用上也能完全滿足。


除了在功能上的變革，外觀上也是。


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那麼，來開箱吧！












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「みるっこＤＸ」大膽的採用鮮黃色的機身，讓人覺得眼睛為之一亮，就算是把他藏在吧台區的最深處，也很難掩蓋它鮮黃色的豔麗光芒。




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完成組裝之後，就大小的規格上與Fuji Royal R-220並無二致，只是機身、豆槽與粉槽換成鮮黃色。電源開關的位置完全相同，如果原本就是小富士的使用者的話，應該可以無痛接軌才是。



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就機身上的標示來說，也依然有著 Fuji Royal R-220的字樣，連「D．X」字樣的貼紙都一模一樣。



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特別的地方在於，側面的機身上另外貼了頗具復古風味的「珈琲サイフォン株式會社」的貼紙。



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與Fuji Royal R-220一樣，具有10段調整研磨粗細的能力，能對應除了Espresso以外的各種沖煮工具需求。

直接轉動輪盤就可以調整研磨粗細，與其它類似的機種相同。


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特別設計的刀盤，以「カット臼」做為標示，與一般俗稱鬼齒的小富士刀盤完全不同，採用的是平刀的設計。


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拆開來之後的刀盤，尺寸不算大。


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在上刀盤另外又加裝了一個撥粉裝置，可以用來防止研磨過程中殘粉附著。


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用來示範的咖啡豆的焙度落在CITY，研磨度5所磨出來的結果，我覺得顆粒比鬼齒版的小富士更銳利一些。

也許這就是研磨方式上的差異，平刀式的刀盤會比較接近切碎的效果，而鬼齒的刀盤在效果上會比較接近磨碎的效果。因此在顆粒上會造成平刀刀盤的研磨顆粒較具有銳利的稜線，鬼齒式的刀盤較為圓潤的差異。

這樣的差異對於沖煮的風味影響一定會有所影響。








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這部磨豆機，目前就我所知只在日本發售，如果真的想要的話可能得商請在日本的友人或專業的代購業者才行。只是黃色版的「みるっこＤＸ」本身就是限量發售的特別仕樣，限量才是最殘酷的。



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相關資料：







コーヒーミル　“みるっこＤＸ”

規格：Ｗ１６５×Ｄ２４５×Ｈ３６０mm　　　　　　　　　
重量：５ｋｇ
研磨能力：２５０ｇ／毎分
粉槽容量：２００ｇ
電源：１００Ｖ
電功率：１００Ｗ（50/60Hz）
日幣售價：47,000円






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6 則留言:

  1. Chihhao Chao2014年3月13日 下午2:22

    很好奇kono版（黃）與富士自己的平刀版（黑/紅）的差別, 看刀盤固定螺絲數量是不同的, 不曉得熊大有沒有比較過？販售價格也差不少, 是不是富士平刀版的沒有撥粉裝置呢？

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  2. 麻吉熊2014年3月14日 中午12:35

    我沒看過原廠小富士平刀版的刀盤
    所以不太清楚這個問題要怎麼回答

    不過，日本人出給不同對象的產品
    功能與設計上都會有所差異
    他們做事不像某些台灣人那麼奸巧
    換個商標以後拿著同樣的東西在市場上販賣

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  3. Unknown2014年3月28日 凌晨12:40

    請問KONO特別式樣這台，適合手沖嗎?
    若要作手沖，與小富士鬼齒相比，您會比較推哪一台呢?
    感謝您

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  4. 麻吉熊2014年3月28日 清晨7:56

    沒有適不適合手沖的問題
    問題應該在於你喝了以後喜不喜歡 :)

    雖然我自己用的是鬼齒
    但有可能的話
    我會想換平刀或錐刀

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  5. Unknown2015年4月15日 下午2:47

    版主，您好：
    因為富士磨豆機都是R-220想請教如何分辨鬼齒版，謝謝回答^^
    フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【スタンダード】 ブラック R-220
    http://www.amazon.co.jp/%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%AB-%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E9%AB%98%E6%80%A7%E8%83%BD%E3%83%9F%E3%83%AB-%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%A3%E3%81%93DX-%E3%80%90%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%89%E3%80%91-R-220/dp/B000TIMX8K/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1427766294&sr=8-3&keywords=%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%AB


    フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【カット臼・エスプレッソ対応】 ブラック R-220
    http://www.amazon.co.jp/%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%AB-%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E9%AB%98%E6%80%A7%E8%83%BD%E3%83%9F%E3%83%AB-%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%A3%E3%81%93DX-%E3%80%90%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88%E8%87%BC%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD%E5%AF%BE%E5%BF%9C%E3%80%91-R-220/dp/B000TIL61A/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1427766294&sr=8-4&keywords=%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%AB


    最下面那台黑色的是平刀還是鬼齒
    http://www.asahicoffee.co.jp/online_mill.htm

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  6. 麻吉熊2015年4月21日 上午10:48

    平刀版的通常都會標有「カット臼」的字樣，像是這台
    http://www.amazon.co.jp/%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A4%E3%83%AB-%E5%B0%8F%E5%9E%8B%E9%AB%98%E6%80%A7%E8%83%BD%E3%83%9F%E3%83%AB-%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%A3%E3%81%93DX-%E3%80%90%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%88%E8%87%BC%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD%E5%AF%BE%E5%BF%9C%E3%80%91-R-220/dp/B000TIOY78

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