以我在網路上對於直達咖啡的認識，會認為他們是家非常負責的咖啡館，因為他們的網頁上對於自家咖啡豆的介紹非常詳盡，看了他們的網頁以後，可以讓你從頭到尾徹徹底底的認識一支咖啡豆。
這也讓我興起了想要拜訪他們實體店面的念頭。
雖然在地址上的直達咖啡看起來位在光復路一段的某條巷子裡，但實際上，從園區大門走慈雲路的話，一下子就可以找到位於陸橋下的直達咖啡了。
本來以為直達咖啡是新開的店家，也是後來才知道，原來他們從2007年就開始營業到現在，只是最早的名字是「咖啡倉庫」後來才改為現在這個名字。「咖啡倉庫」的話，我就有印象了。
我走進直達咖啡，店裡簡單的只有這樣。
一部烘豆機、兩條吧台，有個櫃子放置各種沖煮器材，幾個防潮箱裡頭陳列著待售的咖啡豆。
吧台的高度很低，非常適合與客人之間的分享與交流。
讓我覺得難以置信的一點，是店裡沒有義式咖啡機。
而且，店裡的經營方式也很特別，只要你還能喝，店裡的咖啡可以讓你一支一支慢慢試，就像是以前在賣茶葉那樣，直到試到你對味為止。直達咖啡也會針對顧客的需求，將咖啡豆烘焙至不同的烘度，如果你願意的話，他們也很樂於討論咖啡豆的風味。
也不能說是討論，其實內容更接近分享。
除了用單向排氣閥隔絕陽光與氧氣以外，店裡將待售的咖啡豆放在防潮箱裡，以保持咖啡豆的新鮮。
店裡以手沖的方式讓你試咖啡豆的風味，正式沖煮之前，也會磨開來讓你試試乾香氣如何。
我坐在吧台前，看著店員為我沖煮一杯又一杯的咖啡，在不斷分享的過程中，店員也會很耐心的聽取我對於咖啡風味的喜好，依據各個咖啡產區與店內烘焙度所造成的風味差異，推薦店裡可能會比較貼近我需求的咖啡。
我會覺得，來到直達挑咖啡是種很好的體驗，這應該也是許多人喜歡到直達來找豆子的原因吧！
店裡新設立的掛耳包自助區，製作掛耳包也可以DIY。
（如果沒有定量分裝機的話，可能打死我都不想）
店家資訊：
直達咖啡
地址：新竹市光復路一段544巷9弄14號
電話：03-666-9582
營業時間：10：00~19：00（週一~五）
11：00~19：00（週六、日及例假日）
他們的咖啡豆還用相機用的乾燥箱存放
回覆刪除Well....
經過您的介紹, 下次我找個機會也是買下豆子好了...