Mr. 神經不正熊: 如一閑靜自適的小小港灣．秋山珈琲屋

這天因為有事到石牌，所以順手就找了一下附近的咖啡館，發現這家咖啡館的名字很有趣，「秋山」，這名字亂日本一把的。妙的是，網路上能找到的資料不多，有幾篇甚至還是在寫舊址的故事。店裡的幾張照片讓我非常震撼，因為照片裡的場景簡直和我想開的咖啡館一模一樣。

這讓我下定決心一定要跑一趟這裡，親眼看看我腦海中的咖啡館真實呈現出來會是什麼樣子。而或許我應該這樣開始這篇文章：「我們這些喝咖啡的客人就像是船上的水手一般，被船戴著離開港口揚長而去，在遊歷世界之後會找個地方，卸載從異地蒐羅而來的各種貨物，又重新載上一批新貨往他方去。但無論我們的航線如何設定，總是會想辨法繞回秋山珈琲屋這樣的地方，不裝載貨物也無所謂，就只是想回來，像入海的鮭魚有一天會迴遊一般。」

又或者我可以這樣開始這文章：「西元2073年，將要被汙染吞沒的地球上，為數不多的殘存人類終於找到了一個自救的方式。他們集合了整個地球所剩不多的資源，傾盡全力打造出第一個可以成功發射到外太空的宇宙殖民地，那裡裝有最乾淨的水源，最豐饒的土壤以及沒有任何汙染的空氣，所有的一切就像是在原始地球上那樣生生不習。這座偉大的宇宙殖民地以發明者的姓氏命名--秋山，日文寫作アキヤマ。」

類似這樣的文章開頭，我在捷運石牌站步行至此的40分鐘間，閃過了好多好多個，最後我在雨農路上找到秋山珈琲屋的地址，打開門，上到二樓，然後我就打消了剛剛在路上的種種念頭。

「放下」：我的腦海裡有個聲音如是說。

秋山是一家二樓咖啡館。

店裡幾乎鋪滿了暗紅色的木頭，傢俱選用的也幾乎都是同色系的木製品，讓人一走進店裡就像走進一座寧靜的森林那樣。靠街道的窗戶細心的用百葉窗隔開陽光（雖然店的方向應該不太會有西曬的問題），百葉窗底下是一道長長的桌子，可以同時享受店內氛圍，偶爾抬頭就可以看到外面的街景。

另一個有趣的地方在於，秋山珈琲屋巧妙的使用書架和盆栽將店內空間區分成幾個區塊，不同的區塊就像是一個獨立空間般各自有著自己的風格，有些是以木製的椅子有靠背的椅子為主，有些則是用讓人坐了就不想起來的沙發圍起來，就像是「小王子」書中所描寫的行星那樣，每顆行星都有自己的故事可以說。

你是宇宙的一部分；你由眾星構成。
你看著所愛的人時，會看到他也是由眾星構成，
他的內心也攜帶著永恆。
這麼觀看，敬意就會油然而生。

-- 一行禪師《尊重和信任》

陽光穿過百葉窗隙的光影變化，通常只會在小說裡被細心描寫，我沒那個本事，只能隨手拍張照片表示一下。

粉絲專頁上已經有寫明，店內攝影可以，但不要拍到店裡的人和狗。因為我到的時候店裡已經有其他客人了，所以照片拍的扭扭捏捏。我上門之後店內陸陸續續又來了好幾桌客人，這時候想找個拍不到人的角度已經是不可能的任務。

算了，回到我的位置上喝咖啡吧。

哦，對了，店裡真正讓我驚訝的是某個角落，我沒拍，想留個驚喜給你們。

這麼多年來，還是改不了拍咖啡杯裡的燈影這個習慣，照片中的燈剛好被廣角鏡擋住，看起來就像日蝕。

我點的，哥倫比亞，塞風。

對我來說，如果要表現出一種柔和溫順的果酸口感的話，中焙的哥倫比亞會是其中一個選擇，通常有點水準的哥倫比亞會像這杯咖啡那樣，入口柔和滑順的果酸隱沒之後，在核果類的甜味佔領整個口腔之前，會有股水果調性的甜味銜接。

該怎麼形容那股甜味呢？不是那麼膩人，像夏天午后的輕爽海風般，風移動的速度把原本的溽溼感帶開。整體的口感活潑又層次豐富，在不同溫度中各自精彩。

下次再來，我想可以來試試比較有個性的非洲豆了。

我點的，提拉米蘇，送上桌之前已經後悔，但在我想到要改點別的之前店員已經送上桌，巧克力粉被背景吃掉，整張照片完全看不出來這是什麼。

姆指餅乾吸飽了萊姆酒，吃起來的口感偏軟，用叉子切開送入口之後，用舌頭一壓幾乎馬上就化開了，入口之後可以吃到滿滿的酒香。Mascarpone Cheese的甜味，被巧克力粉的苦味和酒香提升了好幾個層次，是有用心的好味道。

咖啡豆咬開的瞬間，迸發出來的核果香氣和整個提拉米蘇很搭。

秋山珈琲屋的蛋糕和咖啡都有水準，但我想告訴你們的不是這個。在我的認知裡，單純的把這裡當成咖啡館的話，會錯過真正重要的事物。

很多年前，我在花蓮找到了一個僻靜的角落，那裡開了一家小小的咖啡館，雖然只和老闆娘有一搭沒搭的閒聊著，但這麼多年來，我偶爾總是會回想起當年在店享受著舒適氛圍的感覺。原本以為，在這一波打著精品旗號的咖啡浪潮襲擊之下，應該很難再看到有著這種寧靜情懷的小店，沒想到，竟然就在士林這裡讓我遇上了。

正可謂，皇天不負苦心人？

留在店裡大多數的時間裡，我都是靜靜的享受著店裡空間，想到的時候就輕輕的喝一口咖啡，拿來拍照的時間就更少更少了（也許下次再訪連相機都不會帶）。有時候，日常生活中給我們太多，許許多多的事情讓我們完全來不及仔細思考就要手忙腳亂的應對，更多更多的時候，事情過了，但情緒還留著，時不時的還是會跑出來干擾未來的自己，而我們卻因為忙於生活而沒有多餘的時間清理自己的內心。現代生活讓人喘不過氣的緊張和壓力，多半由此而來。

如果你偶爾也意識到自己的生活有點快要招架不住了，那麼就來秋山吧！我不會說秋山是家單純的咖啡館，在我心中，這裡是個可以好好沉澱自己的角落，當我想要留點時間給自己的時候就會抽空前來。

叢林裡的野獸若是受傷，牠們會找一處安靜的地點休養，動也不動地在那裡待上許多天。動物自然知道那是療癒自己的最好方式。這種時候，牠們很可能不吃不喝。靜止與療癒的內在智慧依舊存在動物體內，人類卻喪失了休息的能力。

一行禪師《怎麼鬆》

留點安靜時間，把自己原本的紛亂裡抽離，才能看清之前經歷的因果如何演變，然後才會知道什麼要捨得放下，好繼續向前。如果還有餘力的話，去細細的體會每個呼吸之間的自我，時時刻刻洞察自己的心，知道自己的情緒為何還有起伏。

慢慢的，你就會有能力去圓融的面對外在事物。

來秋山享受咖啡，很好，但來享受這裡的空間，更好。