諸君，還記得當年我把摩卡壺玩壞掉的那次經驗嗎？當時我為了追求乾淨，把摩卡壺拿去泡義式咖啡機的清潔粉，結果上壺內壁整個都白掉的那次（詳情請點這裡）。是的，我一直捨不得丟掉那把摩卡壺。
2021年之後，我忙著小孩長大中的種種繁瑣事務，日常生活也被手沖咖啡佔滿，但我一直都有想找把新壺的念頭。先在網路上找到價格，最後在咖啡展場中看到自己想要的，展場價確實有便宜些，但價差也不大。網路上的商店和咖啡展場中的也是同一家。想省事的話，網路上買比較簡單，畢竟跑一趟的成本也頗高。只是我想說，這幾年真的是深居簡出，偶爾真的是該逼自己出來和人群多多接觸才是，所以最後還是選擇跑一趟咖啡展。
已經鎖定有聚壓閥的型號，剛好也也遇到Bialetti出清，在展場中得知舊款的價格很漂亮，但新款的外型比較好看，基於外觀與後續保養零件取得的考量，當然選新的，也就是這次要開箱的紫色摩卡壺。
開箱看到的第一眼，包裝很簡單。
內容物就這些，一個200㎖的量杯，摩卡壺本身，還有一張大家應該不太會去看的多國語言說明書。紫色確實是花俏了些，但相對於軍綠色與銀黑搭配來說，我覺得紫色還比較好看。
我手上還留著舊款的，先簡單看一下外觀上的差異。
照片中左邊是我手上的舊版（全銀），與右手邊新買的新版差異，肉眼可眼，新版的壺身略高一些。Bialetti的小人長高了，Brikka的字體也換了。
大致上還是八角的外型，但整體來說更圓潤些。
從俯視的角度來看，感覺上舊版的略胖一點。
打開蓋子看一下，舊版的聚壓閥是可以轉開來清洗的，但新版的不行，整個是固定在摩卡壺上鎖住的，想拆開可能需要借助工具。
據店員的說法是新版的聚壓較果會更好，Crema會比較好，油脂會比較豐富。
新版摩卡壺上的聚壓閥，可能是怕拆壞不敢太用力，我徒手轉不開。
然後，舊版的上壺內側有水量對照，新版的沒有。
用量杯來測量最準，舊款那個凸起的地方，咖啡垢也很容易卡在那裡，新版的上壺少了一些清潔上的死角，對我個人而言是件好事。
紫色新版的下壺也同樣有一圈水量提示，店員的說法是，不要差太多就好，另外要注意的是水量要加也不要加過聚壓閥，否則可能會有安全上的疑慮。但後來我自己的使用經驗，120㎖的水老實說也達不到圈圈高度的位置，原廠都送量杯了，我就會覺得還是乖乖量好再煮會比較實在。
然後，我剛打開壺身時，下壺裡還有一些金屬銑切的碎屑，沖洗掉應該就沒事了。
從重量上來看，我手上舊款的重量是476g，是西羅馬帝國滅亡的那年。
而紫色新款的則是405g。
新舊款壺身上的安全閥好像都是同一顆，但新款的上面有批號。
左邊是舊款的，右邊是新款的，兩者無法通用。
如果你們有零件要更換，可能要問清楚相對應的規格。
同理可證，新舊兩款摩卡壺的上壺也是無法通用的。
Made in Italy字樣在這裡。
新款的壺底一樣也有批號。
我自己有用鋁製導熱板，相對來說壺底的受熱面積真的比較小，個人從體感上來說，有明顯的感受到新舊兩款在煮咖啡時的時間差，新款是真的要煮久一點。如果改用另一種能直火加熱的鑄鐵爐架，也許就不會有這麼明顯的差異？
直接接觸瓦斯爐火的話，紫色壺身可能又不好維持，真是兩難 XD
初次使用心得：
外觀上來看，舊款的上蓋可以很好的卡在黑色手把上，上蓋打開的時候，蓋子會比較穩定。但紫色新款的就不太行，黑色三角型的側面一樣有開凹槽，但凹槽偏偏就無法好好的卡在把手上，這讓上蓋在打開的時候會有點搖搖欲墜的感覺，我覺得這有點低級失誤。
初次沖煮，我用120㎖的水煮13.6克的咖啡粉（深焙哥倫比亞蕙蘭，Helor 101轉緊後到回一圈），粉槽沒有滿，粉量以再多一些。咖啡煮好的時候，因為關火的時間稍晚，所以咖啡被持續噴出的蒸氣噴出摩卡壺。
也許最好的水量抓在100㎖上下就好，粉量的話，深焙咖啡粉大約14克附近。
我個人認為，摩卡壺是個很不錯的沖煮工具。
基本上要設定的只有粉量與刻度，只要抓好這兩項參設，之後就能得到風味穩定的咖啡。不像手沖那樣要練給水的穩定度，也不像塞風壺那樣要收要洗的東西一大堆，要收納也不佔地方。如果你可以接受咖啡渣感的話，那麼摩卡壺確實會是個好選擇。
或者你像我一樣，習慣喝手沖，但偶爾也需要一些不同表現方式的咖啡來防止味覺鈍化，摩卡壺就是不設置吧台的最佳選擇了。
當然鋁製品好像還是會讓人有些擔心，有人說鋁製品對人體健康有影響，另一派的人則認為沒有足夠的證據支持鋁製品有害的論點，這部分就看你要相信哪派的說法了。
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