CM-100是台灣的宸嶧國際有限公司推出的檢測儀器 ，據 該公司網頁 上的說法，這部機器是利用近紅外線的原理來檢測咖啡的焦糖化程度。老實說我不知道這樣的檢測方式與艾格壯的機器檢測方式是否相同，但機器上所顯示的讀數與艾格壯的機器是共通的。 這台機器由台灣產商研發製造，在...