CM-100是台灣的宸嶧國際有限公司推出的檢測儀器 ，據該公司網頁上的說法，這部機器是利用近紅外線的原理來檢測咖啡的焦糖化程度。老實說我不知道這樣的檢測方式與艾格壯的機器檢測方式是否相同，但機器上所顯示的讀數與艾格壯的機器是共通的。
這台機器由台灣產商研發製造，在早年那個艾格壯測色儀一部要價一萬美金的年代（其實到現在還是）中，CM-100是相對比較親民的檢測儀器。現在入手的話，好像整個包裝變的更完整，聽說有附手提保護盒，但我不知道這個是要另外加購還是原廠附送的。
呃，好啦，之所以說的這麼不果斷，是因為這部CM-100我是向三重的塞特咖啡場所借來的，因為他已經買很久了，因此我也無從得知這部機器現在購買的話到底附有哪些配件，總之如果你們想瞭解更多資訊的話，可以直接找宸嶧國際詢問詳情。
