《數據》Kapok 500 風門調整對艾格壯數值（Agtron Number）之影響

延續前作《數據》Kapok 500 火力調整對於艾格壯數值（Argtron Number）之影響一文中想與大家進行討論的議題，在這篇繼續與大家分享一些數據。

從前作中，我們知道了在固定風門下進行火力調整與咖啡豆成色變化的關係，從風味上來說，在火力值90%與60%的時候都還能算是有個性，但是以30%的火力烘焙完成的咖啡豆，在杯測時卻有點問題，既然有問題，那我們就要去試著解決問題。

因此，這次我在進行測試的時候，選用的一樣是270g的咖啡生豆，鍋爐的轉速固定，火力設定在30%但分別以三個風門（3、2、1）進行烘焙，烘焙過程中的火力與風門都是固定的，也會以Artisan來進行記錄。

但之前測試用的KOTOWA已經用完了，我手邊只有之前測配方剩下來的日曬耶加可以進行測試，也因為是測試中的配方用豆，我選擇姑隱其名，你們就當成一般商業豆就好。

Now I understand what you tried to say to me -- Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店

像這種成名已久的咖啡館，但我卻一直沒有寫文章的，通常起手式都會是這樣：「其實早就耳聞這家店，只是一直都排不出時間，這次終於趁著XX（請自行填入最近的連假名稱）的機會，終於能夠一訪。」這篇，當然也不例外，這次的XX填進去的是春節連假。

出發前我特別找了一下確切的地址，因為之前只知道在善導寺附近，卻不知道是位在何方，看了地址後才發現，啊原來就在忠孝東路上，只要出了捷運站以後往華山藝文特區的方向前進，基本上不會錯過。

OK，那我們就出發吧！

IKEA ÄDELSTEN 研缽組

上次到訪IKEA新莊店，算一算已經是去年暑假的事情了，印象中，那是我第一次與這組缽相遇，但當時只是覺得這東西很有趣，怎麼會在台灣這裡看到實物，這東西多半只會出現在國外的料理頻道上（由其是印尼或印度的節目上）的不是嗎？

總之去年沒有想買的念頭，知道IKEA有在賣就好。直到前幾天帶著金寶再訪的時候，在同樣的地方又讓我看到這組磨缽，看了看價格又掂了掂斤兩，覺得還在自己能負擔的範圍內，就偷偷塞到購物袋裡偷渡回家了。

這個有點份量的器材，就這麼不聲不響的進到我家。