【台北．萬華】龍山寺傳統美食 -- 蘇家肉圓油粿、旗魚黑輪、三六圓仔店

捷運龍山寺站4號出口走出來之後，基本上應該就可以很簡單的抵達三水街，這條看起來不怎麼起眼的小巷弄是我每次拜訪龍山寺時必定要到訪的地方。來拜訪的原因很簡單，十次裡頭大約有個八、九次會被吸進「蘇家肉圓」裡頭。

從1946年創立到現在，蘇家肉圓已經在三水街上經營超過一甲子的時間，差不多已經足夠讓爺爺帶著孫子一起上門來吃，然後爺爺可以笑著對他的孫子說：「你阿公小時候都是吃這個味道長大的。」所謂的老店也是像這樣，一代又一代的把我們印象中的美味保存下來的啊！

新竹城隍廟夜市．阿忠肉圓、郭記潤餅

新竹的小吃，大致上脫離不了肉圓、米粉和貢丸這三味。

為了同時滿足這三個願望，我帶領著水某來到新竹的城隍廟夜市，基本上這裡的攤商都有一定的水準，味道也都不壞，而且多半都能在一家店裡找齊這三項需求。

於是我們找上了阿忠肉圓，這個在城隍廟裡佔地極廣的一家。

新竹．阿富魯肉飯

以前住新竹的時候，覺得新竹並不怎麼可愛。直到現在遠離新竹了，隔幾年再回去之後，才發現原來新竹是個這麼有深度的地方，以前是我膚淺了。

阿富魯肉飯，是我在新竹讀大學時的回憶。那個時候不管社團的活動結束後的小慶功，或者是三五好友約在一起吃宵夜，或是在那種「不知道要吃什麼」的時候，腦海裡浮出來的總都是這家。

南機場夜市．上和屋

位於台北市西南角落的南機場夜市，雖然名氣不若華西街，繁華熱鬧也不如師大、公館夜市，但這個小小的夜市裡總是可以發現大大的驚喜。

上和屋位於南機場夜市的水餃街裡，在這條以水餃為主要戰場的街上，上和屋相對的顯得冷清許多，但店裡整齊有序的裝潢還是引起了我的注意。錯過了幾次以後，終於還是踏進店裡了。

店裡的商品以日式丼飯、咖哩、烏龍麵類為主。

南機場夜市--山內雞肉飯

位於中華路二段307巷的巷子裡，也正是南機場招牌所在的地方，有家「山內雞肉飯」，每每到了用餐時刻，店裡常常堆滿了用餐的人潮，而店外也是長長的人龍在排隊等著用餐，這家山內雞肉飯的盛名可見一般。

在南機場夜市眾多的攤位裡，這家山內雞肉飯對我來說很有特色，也很樂意的一再上門品嚐。

店裡的用料都配得好好的，賣完就沒有了，所以也常常見到明明是晚上八點多，別家攤商才正要開始的時候，山內雞肉飯已經準備打烊休息了。

南機場夜市 | 秀昌水餃館

倘可能，我樂意每天三餐裡有一頓是吃餃子

~窮中談吃．舒國治

南機場夜市裡有條水餃街，在短短不到一百公尺的距離裡，分別開設了三家餃子館，各家的味道各自擅場，也都有著屬於自己的固定粉絲群，當然，也有為數眾多的饕客們聞香而至，慕名而來。

秀昌餃子館是水餃街裡的其中一家，除了餃子以外還兼賣其它的麵食，從中華路轉進來南機場夜市的話，得多走幾步才會到。秀昌在這幾家餃子館中，也是大家津津樂道的其中之一，比其它兩家絲毫不遜色。

這次我所要介紹的，就是這家餃子館。

南機場鈺師傅上海生煎包

說到生煎包這一味，之前我還住在景美夜市附近的時候就常常跑去吃當地有名的生煎包，不過景美夜市的生煎包塊頭比較小，而且我覺得口味也比較重，雖然味道也是不錯，但卻不是那麼常吃，只是把那樣的味道記在心裡就是。

南機場夜市，這個台北市與我家直線距離最近的地方，自從我又搬進台北市之後就常常往這裡跑，目的無它，覓得溫飽罷了。

南機場夜市裡也確實有那麼幾家很對我的胃口，只要想到南機場，口袋裡的名單差不多就是那幾家了。其中，鈺師傅上海生煎包是我很常光顧的一家。

陳年古早味．成都楊桃冰

捷運西門站的出口附近，有著一家已經開業數十年的老店，商西門町這種屬於年輕人的地方，獨自保留著屬於過去那個年代的風味，讓過去那種令人懷念的傳統老味道，得以穿梭時空，在今日品嚐。

成都楊桃冰設立於西元1966年（民國55年），其間，中華商場拆除了，鐵路也跟著地下化，捷運建成了，西門町歷經了一番興衰起落，而成都楊桃冰依然留存著，究竟是怎麼樣的一個味道，可以讓一家老店能歷久不衰？

讓我帶著某人一探就竟吧！

老闆，可麗餅兩份，我要「阿諾特大號」

可麗餅原來是法國料理後來慢慢的流行到整個歐洲，進而擴展到全世界。

「阿諾特大號」以老闆的外號為名，雖然店裡兼賣飲料，但當我聽聞到這家店的盛名時，卻是一家以法式可麗餅為主的專賣店。

老闆阿諾原先是房地產的從業人員，在某次前往法國親自品嚐到道地的可麗餅時，才興起了創業的念頭。原本從什麼是麵粉都不清楚的他，經歷不斷的學習之後讓這家小小的店面成為來訪師大夜市時不容錯過的一家。

龍山寺廟口蚵仔煎

龍山寺附近的廟口蚵仔煎是我這陣子才發現的好店家，時間就在上次我帶著某人走訪此地，卻被懷念愛玉冰送上一碗滿滿的閉門羹。後來我跟某人實在餓到受不了，想說隨便找家店解決一下民生需求吧！這才找上這家店。

通常我不太會主動去找蚵仔煎來吃，因為在台北我還沒有發現到讓我覺得可以接受的蚵仔煎，對於台北的蚵仔煎幾乎程現著半放棄的狀態，沒想到卻因為這家店而改觀了！

華西街夜市--三六圓仔店

捷運龍山寺站附近有條三水街，三水街上有個東三水街菜市場（又名新富市場），是從日治時代就存留至今的老市場，而這個老市場目前也是台北市的市定古蹟之一。

我和某人來到這裡，猶帶著一股吃不到龍都的小小怨念（因為門口的人龍長到讓人絕望），也帶著肚子裡依然空虛的幾許意猶未盡。

華西街夜市--頂級甜不辣

因為某人直嚷著要去華西街吃愛玉冰，因此我只好又帶著他重返華西街。那家懷念愛玉冰門口的人潮依舊（雖然他們家旁邊的仙草冰也不錯，不過在與懷念愛玉冰的人潮相比之下，實在是相形失色）。有時候我很喜歡他們家外帶時的隨興，隨便一個袋子插著一根吸管，可以拎著邊吸邊走，非常適合在夏天夜裡的夜市心情。

南機場福州伯的福州麵

要不是事先已經知道端上來的麵可能長成這個樣子，要不然我真的會翻臉走人。

我就住在這家店的附近，搬來新地址之後來來往往的也經過店門口好多次了，甚至連離我家比較遠的另一家傻瓜麵都試過了，才踏進店裡來試吃「南機場夜市福州伯」的傻瓜麵。

傻瓜麵的的由來取自台語的「ㄙㄚˇㄨㄚ麵」，原來當年來到店裡的客人因為忙錄，沒有時間細細的點餐，只是吩付店裡的伙什「ㄙㄚˇㄨㄚ麵」來。久而久之，這個「ㄙㄚˇㄨㄚ麵」就成了現今的「傻瓜麵」。

南機場夜市--阿亮餃子館

自從我在之前環島的路上在行經埔里的時候，讓住在埔里的原住民宏達先生請了一頓餃子之後，偶爾我會習慣性的尋找好吃的餃子館進去探就竟，也許吃餃子是種會傳染的病吧！

但之前我所居住的地方少有餃子館這類的店家，最多的就是八方雲集或四海遊龍這種的大型連鎖店，至於好吃的餃子館，到是真的沒遇過幾家。我住的地方所能找到的麵食，了不起就是陽春麵、餛飩麵或肉羹麵之類湯湯水水的或是炒麵類的熱炒系列。

至於餃子館的數量實在少之又少，其中好吃的更如鳳角鱗毛了。

中國北方的俗話說：「好吃不過餃子，舒服不過倒著。」水餃這東西算是中國北方的食物，而我之前居住的地方多半以閩南聚落為主，要找到好吃的餃子館確實有難度。也是後來我才發現，好的餃子館與老眷村之間有著強烈的依存關係。

龍都冰果室

就在我吃完了加料的綜合麵線當天晚上，我在一種難以名狀的心情驅使之下來到了龍山寺附近閒晃，我總覺得應該要吃點什麼好吃的東西來彌補一下白天時受創的心情。

我把車子停在梧洲街口，漫漫的穿過華西街夜市，瞄了一眼鮮血淋漓的殺蛇秀，也聽著老闆以不怎麼流利的英文說著：「No picture！」只是讓我不解的是，同一位外國人在他賣蛇血酒的時候猛開閃光燈拍照，老闆絲毫不受影響的猛力推銷著。但另一位外國人沒開閃光燈拍照的時候，老闆卻又開口制止。