2016年4月21日 星期四

也許是史上最咖啡的洗衣店.穿越九千公里交給你

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為你 我用了半年的積蓄飄洋過海的來看你
為了這次相聚我連見面時的呼吸都曾反覆練習
言語從來沒能將我的情意表達千萬分之一
為了這個遺憾我在夜裡想了又想不肯睡去
~~飄洋過海來看你.李宗盛

有時候我想了想,可以從咖啡店裡找到來自世界各地的咖啡豆,好像不是一件那麼簡單的事情。首先農夫們要仔細的栽種,咖啡豆長成的過程中可能會遇到很多挑戰,最後經過去果皮與乾燥的處理,再輾轉經過各種管道從各國商人手中來到台灣島,就這樣默默的也靜靜的,咖啡豆從它的故鄉漂洋過海來與我們會面。

2016年4月6日 星期三

簡單的講究.青果果自家烘焙珈琲店

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到底是果青青還是青果果,好像是個讓我永遠搞不清楚的名字。

比賽結束之後,我和水某討論著接下來的行程,因為我們不想那麼快回到台北面對真實生活,想多在宜蘭這裡逗留、徘徊或者偷閒,哪怕只有一個下午都好。

所以我們找到了距離礁溪市區有一小段距離的青果果自家烘焙珈琲店

2016年3月30日 星期三

超殺底片的二樓咖啡館.P Café

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現在回想起我對P這個字母最初的印象,最早最早應該是來自小時候看的「維他露P」電視廣告裡,當年酒井法子在台灣紅的程度,可是現在的人們很難想像的啊!所以當我從咖啡因的地圖那裡聽到淡水的P Café時,你們應該可以想像到,我的腦海裡開始自動播放的畫面是什麼了吧 XD

好啦!好啦!老人家的話當年就省一點篇幅,我知道大家志不在此,雖然當年的酒井法子真的很可愛。

2016年3月28日 星期一

大港水柱的細心浪漫.Jack & NaNa COFFEE STORE

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因為某些原因,我在某個雨天的早上得到一個可以到處散步的機會,打開了我的搜尋引擎,然後就在捷運忠孝新生站旁找到這家咖啡館,店名很有趣,叫「Jack & NaNa COFFEE STORE」。光聽名字的話會覺得很有趣,就像是所有幸福快樂的童話故事書上都都會有的結尾那樣:「從此,王子與公主過著幸福快樂的生活。」老實說,這是我在看到店名之後最初的想像。

更何況王獅子又說這家店有今年指標店的資格,現在不是才年初嗎?而且,不管是年初還是年尾,能讓王獅子說出這種話的店家,本身就是件非常不容易的事情啊!

2016年3月24日 星期四

這裡的戚風好吃到連舌頭都快跟著溶化了.瑪德琳咖啡工坊

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上次來到湯圍溝公園的這一頭,是為了拜訪旁邊不遠處的春和(跟據可靠的在地人情報,要泡湯都是泡這家),光是看地圖還沒有注意到,原來我曾經路過瑪德琳這麼多次,但卻從來都沒有一次真正的走進他們家。

這次趁著比賽期間,我可以有很多時間慢慢的在礁溪街頭閒晃,剛好也認真的排了幾家咖啡館,不要再像之前那樣,只把礁溪當成路過的中繼站。就如同你們知道的,我這個住在溪南地區的宜蘭人,在出了雪隧之後,心情上就是趕著要回家了。

廢話不多說,來談談瑪德琳咖啡工坊吧!

2016年3月23日 星期三

平刀磨豆機小對決:Kalita Next G VS KONO特別式樣磨豆機


Kalita Next G這部新世代的磨豆機在推出之前,隨著官方網站上發佈的影片內容,在咖啡界引起了相當熱烈的討論,在咖啡界引起相當熱烈的討論。從影片內容中來看,這部磨豆機解決了上一代Nice Cut的問題,把刀盤材質從金屬換成陶瓷,也把轉速調得更慢來減少細粉的發生,另外也在機身上新增了一個去除靜電的裝置來徹底的解決咖啡粉亂飛的毛病。

按照Kalita的官方說法,新世代的磨豆機,似乎至少就要有這樣的能力。

但是聽到這種話,對我這種Fuji Royal的愛用者來說實在有點剌耳(雖然我家裡的是鬼齒),我們家的小富士才不會因為這樣就變成時代的眼淚呢!一樣平平都是平刀的磨豆機,Kalita和Fuji Royal到底誰才是咖啡玩家們心中的首選,一定要放在一起比較一下才會知道啊。

2016年3月22日 星期二

直擊!!!第二屆虎咖啡×麻吉熊沖煮賽:愛樂壓 活動現場

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《本文攝影:我家水某》

所以最後,我們把選手的拍立得照片貼在這張海報上,裱框起來,放在虎咖啡宜蘭店做紀念。

繼上次「第一屆虎咖啡×麻吉熊手沖咖啡交流戰」的賽事之後,天生愛熱鬧的虎老闆又想到了下一個沖煮比賽,在這次的沖煮賽當事,虎老闆把名稱做了點調整,按照之前的規劃,這次的比賽名字應該會是「第一屆虎咖啡×麻吉熊愛樂壓交流戰」,但後來虎老闆想了想,還是把名字改成「第二屆虎咖啡×麻吉熊咖啡沖煮賽:愛樂壓」,這樣一來,只要和咖啡沖煮有關的內容都可以塞進活動裡,變化也會比較豐富一些。

之所以會選擇愛樂壓做為這次沖煮賽的主角,這個以「Quick and Easy」為主打的沖煮工具,因為沖煮過程實在太簡單也太方便,在問世之後迅速的在世界各地引起了眾人的回響,雖然才推出短短幾年(其和他已經發明很久的沖煮方式相比),但已經有一群愛好者認真努力的在找研究這個沖煮工具的玩法,甚至都已經有世界級愛樂沖煮賽每年舉辦了。