2016年6月13日 星期一

可以是每天的咖啡小日常.COFFEE STOPOVER

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臺中這幾年之間突然變成了精品咖啡的烽火戰場,自家烘焙咖啡館像是在跑大隊接力那樣一家接著一家開,以讓人意想不到的速度從城市裡的萌芽。一時之間仿佛整座城市都瀰漫在咖啡香氣之中,一家又一家的自家烘焙咖啡館,好像非得要把整座城市變成一座巨大的咖啡館那樣,Coffee Stopover也是在在這波咖啡浪潮中趁時而起的店家之一。

在我上門之前早就聽聞過Coffee Stopover的盛名,除了在網路上找到的一致好評以外,也曾經聽過幾位同好「呷好逗相報」,所以在他們剛剛開始營業不久,就偷偷到了Coffee Stopover的粉絲專頁那裡偷偷按讚當了個小粉絲。

然後到了前幾天終於有機會可以親自拜訪 XD

2016年5月30日 星期一

【開箱】DRIVER 冰滴咖啡壺.自己的冰滴自己滴!

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還記得這個冰滴壺嗎?

自從之前在店裡站吧試過冰滴之後,我一直都覺得冰滴是個很不錯的咖啡萃取方式,就像是把把咖啡的香氣慢慢的溶入液體當中,在經過長時間的滴濾之後,就可以換得一杯口感醇厚又帶點酒香般發酵香氣的神祕液體,那種感覺就像是在操作鍊金術那樣。

雖然我愛冰滴,也想在家裡製作冰滴,但一直以來都沒有找到適合自己使用的小冰滴壺。主要原因在於器材體積,常見的冰滴壺體積都很大,不太適合居家使用。當然目前市面上還是有小型冰滴壺,但是可以調整滴速的對我來說貴得有點不可思議,不能調整滴速的又不符合我的需求,所以這幾年來我都一直處於觀望狀態,遲遲沒有入手。

2016年5月25日 星期三

咖啡會自己找出路.THE PATH COFFEEHOUSE

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認識刀哥是在去年年底的咖啡爽節活動裡,除了他獨特的造型讓人印象深刻之外,當然更重要的是他沖出來的咖啡真的還滿有水準的。之前他曾經在台北市敦南誠品附近當行動咖啡師,在結束台北街頭的流浪之後,刀哥來到桃園的The Path Coffeehouse擔任當家吧台手的工作。

說起The Path Coffeehouse這家咖啡館,對我來說算是近年的新起之秀(我的咖啡館地圖正在努力update中,但這資料庫真的太大 XD),剛開始選定在中壢火車站附近營業,在搬遷之後,The Path Coffeehouse來到了中壢夜市附近生根。為了咖啡浪跡天涯的刀哥(為什麼我總是想到"天涯明月刀"),也跟著來到這裡落腳,一邊磨練自己的武功,同時也慢慢的籌備自己生涯的下一個階段。

2016年5月18日 星期三

重溫來自北歐的咖啡浪潮.FIKA FIKA cafe


是說距離上次到訪Fika Fika也有好長的一段時間,前陣子閒來無事,突然間想起了Fika Fika,於是就排時間登門造訪了。從這些照片被拍攝完成到現在,算一算好像也接近一年了,把照片放這麼久不寫文章,這種懸而不決的態度實在不太像我以前那種拍完馬上文章就跟著產出的風格。

我依稀的記得,那天是個涼爽的下午,我剛好有事情到伊通公園一帶閒晃,走著走著覺得肚子餓了,口也渴了,所以就想到了FIKA FIKA這裡。

2016年5月9日 星期一

[心得] Kalita Wave 155 波浪濾杯(Stainless不鏽鋼版)

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這篇不是開箱文,而是借人家器材來玩的試用文(你們也可以當成是篇勸世文來看),這篇文章的主角是Kalita推出的波浪濾杯。

雖然也有人稱它為蛋糕濾杯,但我個人還是比較喜歡波浪濾杯這個名字,一來是人家的名字本來就是叫Wave,和蛋糕完全八竿子打不著,二來是我認為這東西實在很有趣,應該可以造成一股新的浪潮才是。在我發表這篇文章之前已經有人用波浪濾杯在世界級的咖啡沖煮賽事中嶄露頭角,要再興風作浪的空間也不大,說穿了就只是跟風  XD

好啦,廢話不多說,大家拿把椅子過來慢慢看吧!

2016年4月21日 星期四

也許是史上最咖啡的洗衣店.穿越九千公里交給你

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為你 我用了半年的積蓄飄洋過海的來看你
為了這次相聚我連見面時的呼吸都曾反覆練習
言語從來沒能將我的情意表達千萬分之一
為了這個遺憾我在夜裡想了又想不肯睡去
~~飄洋過海來看你.李宗盛

有時候我想了想,可以從咖啡店裡找到來自世界各地的咖啡豆,好像不是一件那麼簡單的事情。首先農夫們要仔細的栽種,咖啡豆長成的過程中可能會遇到很多挑戰,最後經過去果皮與乾燥的處理,再輾轉經過各種管道從各國商人手中來到台灣島,就這樣默默的也靜靜的,咖啡豆從它的故鄉漂洋過海來與我們會面。

2016年4月6日 星期三

簡單的講究.青果果自家烘焙珈琲店

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到底是果青青還是青果果,好像是個讓我永遠搞不清楚的名字。

比賽結束之後,我和水某討論著接下來的行程,因為我們不想那麼快回到台北面對真實生活,想多在宜蘭這裡逗留、徘徊或者偷閒,哪怕只有一個下午都好。

所以我們找到了距離礁溪市區有一小段距離的青果果自家烘焙珈琲店