2017年12月31日 星期日

【開箱】迷人的無可救藥.Driver 鑽石濾杯 2-4cup

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前陣子閒來無事,跑到台北後車站去找廚房用品,結果就在某間店裡的展示櫃上發現了這玩意兒,但因為那個時候已經預設好要入手的用品,所以只是把這個玻璃濾杯拿在手上把玩了幾下,瞟了瞟價格覺得還算實惠,然後就放回去了。

回家以後的某個下午,我在網拍上閒晃著,看到熟識的網拍業者架上有陳列。想起平常麻煩他很多雜七雜八的事情,又剛好本來預購的限量版濾杯延遲出貨,讓我的預算額度剛好空了出來,所以沒想太多就向店家下訂單了。

「反正這個玻璃濾杯早晚會入手,那有什麼好猶豫的?」我是這樣想的啦。

2017年12月17日 星期日

【開箱】愛樂壓聚壓套件組. Fellow Prismo

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相信各位咖啡迷們在前陣子都有看過這段影片,影片中的愛樂壓在加上了Fellow推出的Prismo套件後,竟然很神奇的壓出了傳說中的Crema。老實說,這段影片完完全全嚇到我了,如果一個簡單的套件就可以讓愛樂壓在單兵作戰的情況下壓出Crema,那麼只要價格在合理的範圍內,是非常值得入手來玩看看的。

我用最快的速度找上了我的器材供應者,請他幫忙處理預購的繁雜手續,經過一段時間的等待(印象中也是好幾個月 XD),我終於在這個月中旬得到這個能幫愛樂壓加強威力的套件。

結論先說:這東西值得入手。

至於為什麼會道出這個結果呢,我們就先一步步的來認識這個新配件吧!


2017年12月7日 星期四

每個人的咖啡好伙伴.A.J. coffee bar

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捷運南站三民站附近,這家原本是某家外帶咖啡館的店面,在前陣子悄悄的換上了全新的風貌,繼承了前任主人的店面,A.J. coffee bar這家小小的外帶咖啡吧,重新延續起這個空間的新生命。

雖然說換了個新的名字,但是店裡為客人沖煮咖啡的人依舊是熟悉的面孔,前任主人為了擴展新的事業版圖,在無遐他顧的情況下,把起家的店面頂給了店裡的主心骨。上門前,我還以為老客人們對於新店面可能需要一點時間適應的,結果一問之下,是我想太多了。也許就是因為店裡出杯的人仍是熟面孔,所以客人們在新舊風格間能夠無縫接軌、完美銜接。

2017年11月11日 星期六

一杯咖啡坐攬觀音山與淡水河景.媽媽嘴咖啤淡水樂活店

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正常情況下,我和我們家水某每年都會來到淡水幾次,也因此,我們總是有機會可以一家接著一家的拜訪淡水地區的咖啡館。這次,我們的腳步來到了距離淡水鬧區有一小段距離的媽媽嘴咖啤淡水樂活店。

媽媽嘴,本店位於淡水河左岸自行車道沿線,成名日久,早就已經是八里一帶的代表性咖啡館,在那個自行車風氣還盛行的年代裡,媽媽嘴幾乎是往來車友們的折返點,自行車沿著河濱自行車道騎到八里,坐下來喝杯咖啡,吹吹淡水河口略帶鹹味的海風,好像才會重新補足回程所需的體力。

原本活躍在淡水河對岸的媽媽嘴,這幾年隨著事業版圖擴張,也終於把店面開到了淡水地區,只是有別於八里店的河景相伴,媽媽嘴咖啤的淡水樂活店選在淡水忠烈祠旁的半山腰上開設。

2017年10月26日 星期四

完美曲線一鍵重現.盧貝思RUBASSE全自動烘豆機

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所有有用烘豆機在進行咖啡烘焙的同好們,在你們繼續看下去之前,請先回想一下自己的操作過程。或許和我的操作手方略有不同,但大致上應該是大同小異的流程:開火確認鍋溫之後下豆、隨著生豆發展的狀態隨時調整火力和風門,確認咖啡熟豆發展到預訂的風味後下豆冷卻。

上面這串「隨著生豆發展的狀態隨時調整火力和風門」的流程說得簡單,但大家都知道,要認真追究起來,咖啡烘焙的操作在這個階段,就像下圍棋那樣一個環節扣著一個環節,只要一個動作有所差池,就會影響到下一個步驟的操作,進而改變整鍋咖啡的風味。

雖說已經是老生常談的言論了,但免不了在這裡還是要再重提,咖啡風味最關鍵的一關就是烘焙,同樣一把咖啡豆,只是因為烘焙手法的差異,就可以表現出完全不同的味道。也因為如此,過去咖啡烘豆師們要仔細的盯著咖啡烘焙的每個過程,只要一個不小心,咖啡的味道就會往你意想不到的方向發展,你得隨時留神,讓咖啡風味的發展在你的掌控之下。

2017年9月13日 星期三

開在山腳下的海邊咖啡館.關於咖啡

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發現關於咖啡的過程其實有點好笑。

身為一個住台北的宜蘭人,雪隧走膩了,副駕上的乘客又不太習慣北宜公路的婉蜒曲折時,北濱自然而然的就成了最佳的替代道路。這兩、三年我來來往往經過八斗子好幾次,也注意到關於咖啡好多次,但在我的腦海中總是把他認成了另一家開在基隆海港邊的咖啡館,從來都沒有把這家店和腦海中的關於咖啡聯想在一起。

直到這次我來訪八斗子車站時看錯火車時刻表,把假日才有的車班看成每天都有的車次(這種話要是被我高中同學聽到,一定笑到下巴都掉下來了,我高中可是搭了三年火車通勤的)。因為不甘心呆呆的站在月台上曬太陽,只好在車站附近遊走,找看看有沒有地方可以躲開正午的烈日。

然後我就發現關於咖啡了。

2017年9月12日 星期二

在山與海的邊境漫漫而遊.深澳線八斗子車站

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很早很早以前,在那個礦業還是鄰近居民的生活重心時,打從這裡經過的列車往來於基隆與金瓜石之間,列車上載著的是一車又一車的淘金夢,往山上走也往海港去。很久很久以後,山上的金礦不再進行開採,山下的發電廠也停止運作,再加上北部濱海公路的開通,深澳線這條曾經繁榮一時的鐵路支線回歸平靜。

1986年終止載客與貨運的深澳線,在2014年隨著國立海洋科技博物館設置重新整修後通車,八斗子車站終於也在去年(2016)年底恢復通車,也以北台灣離海最近的車站「一出車站就到海邊」打響名號。

於是這天,我選了一個好天氣出發,跳上往東的區間列車,在瑞芳換乘深澳線,一下子就來到了八斗子車站。

2017年9月6日 星期三

都市裡的花海盛景.2017關渡花海節

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住在雙北地區的朋友們,從現在起可以暫時不用羨慕外縣市的鄉親們了,我們不需要為了看花海而跑到外縣市,搭捷運就可以了。台北市政府選在福國路和承德路六段路口(士林北投科學院區預定地)這裡種下了大片的花海,從今年八月底開始一直會持續到明年的二月底。

當然啦,種在這裡的花卉會視花季做更替,不然都是同一種花一直開一直開,也實在太累了。總而言之,目前是由百日菊先打前鋒,十月之後會換成天使花、向日葵以及黃波斯菊一起上陣,到了明年,就會交棒給波斯菊囉!

2017年7月30日 星期日

開在台北橋頭的咖啡花朵.Coffee Site 塞特咖啡場所

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「在前幾天,有位客人上門之後的第一句話就是『我偷偷觀察你們很久了,看你們開店超過三個月,才敢上門喝咖啡』」吧台裡的老闆用平緩的口氣繼續往下說:「現在的客人們都很精明,住在附近的每天在都在店門口來來回回,但是都等到店開了超過三個月之後,才會陸陸續續的來試喝看看,沒辨法,對於現在的人來說,開不到三個月的店根本地雷,開超過三個月的才有機會不是。」

位於台北橋另一頭的塞特咖啡場所,是一家以社區型咖啡為主打的小型自家烘焙咖啡館,從捷運台北橋站走出來之後,順著文化南路往前走,沒幾步就到了,從去年十一月開始營業到現在,默默的也已經超過半年。沒有豪華的裝潢,也沒有什麼不起的神機,但有的是已經開始養成的客群,以及老闆絕不輸人的咖啡熱情。

社區店就是這樣,不靠現在火紅的社群媒體炒作,而是和你真心交陪,用咖啡一點一滴的收服人心。

2017年7月8日 星期六

初訪la Pavoni 台灣俱樂部

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前陣子,聽說我家附近開了一家品牌旗艦咖啡館,算了算時間好像可以找個假日排行程登門拜訪,所以就找了個良辰吉時,選在某個假日下午去當個單純喝咖啡的客人囉!

la Pavoni身為一個跨國咖啡器材的品牌,擁有義大利頂級工藝技術的加持,這個老字號在許許多多的咖啡迷心中,向來都是個美麗的追尋。由其是該公司所生產的拉霸機(Lever Machine),搶眼迷人的外型讓人看了就愛不釋手,人性化沖煮的過程讓你能在科學的理性與浪漫的感性間拉扯,也難怪即使是在這個科技已經能解決多數沖煮疑難雜症的時候,仍然有一批死忠愛好者們選擇擁抱拉霸機。

就像底片機那樣,雖然在使用上就是不如數位相機那麼方便,但還是會有鐵粉就是愛這味。

2017年6月15日 星期四

全自動手沖咖啡機.沃得飛×Swing Black Coffee

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來訪Swing Black Coffee的次數其實不多,就算是加上默默上門當神祕客的次數,怕也還不到五次,伸出手數一數,五根手指頭還沒數完就沒了,以這樣的次數說自己是熟客,其實有點牽強(不只是牽強,根本牽拖了吧?)。

Swing Black Coffee 這家店的定位很有趣,店裡只出手沖黑咖啡,能讓客人選擇的品項也不多,店裡常備的黑咖啡就五、六種,很清楚的把代表著不同產區風味的咖啡以不同的焙度設定完成,不求種類繁多但求味道精準。如此簡潔有力的菜單讓客人們在選擇的時候只要依照自己喜好的味道做挑選,讓很多像我一樣有選擇障礙的咖啡愛好者們比較好聚焦在需求本身 XD

出杯的方式一率採用OTFES沃得飛咖啡機進行指定沖煮,一來可以穩定出杯品質,二來也可以把人力節省到極致,如果還有第三個,八成就是話題性十足的噱頭了吧!

2017年6月12日 星期一

【開箱】我的烘焙好伴侶.Kapok 500

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有在追蹤我的粉絲專頁的朋友們,應該會比較清楚的知道,為何我會在茫茫機海當中選上了Kapok 500。因為已經說過了,我也不想在這裡再多做論述,因為整件事情很麻煩,說起來也很複雜,而且,說穿了那些都是我自己的事。

簡單的來說,為了找到自己喜歡的烘豆機,我花了一點時間針對自己跑過的咖啡館做了一些篩選,最後過濾出Kapok。為了再次進行確認,我跑了幾家使用Kapok進行烘焙的咖啡館,雖說每個老闆烘出來的調性不盡相同,但大致上的主調都是味道乾淨、甜味飽滿,至於果酸與花香能留下多少,有一半看的是生豆的品質,另一半則是烘豆師的技巧到什麼程度,還有他對烘焙的想像是什麼。

2017年6月8日 星期四

【開箱】Driver 鈦金屬濾杯

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盤點了一下我手上的手沖濾杯,其實各種主要的造型已經都有一個,錐型有榛木、梯型有田○護和傻爸濾杯、蛋糕型的有notNeutral,唯一的缺口就是金屬材質。因此,當我得知Driver推出鍍鈦的金屬濾杯時,心裡是很當馬上買一個回家的,只是當時強忍下來,沒有在第一時間馬上入手。

後來隔了一陣子,大約也是半個月之後了吧,我在網路上逛著逛著,又好死不死的逛到他們的官網。你們知道,第一次是偶然,第二次是必然,第三次就是……,但我沒有傻傻的再等到第三次,第二次遇上的時候就先下手了。

Driver鈦金屬濾杯開箱文,スタート!!!

2017年5月31日 星期三

在澳門的每一天:威尼斯人渡假酒店

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差不多在去年的京都之行結束後,我們開始計劃這次的澳門之旅,想說,趁著四天三夜的二二八連假,讓自己到比較不一樣的國家去旅行,日本雖然也好,但總是去同一個國家也不是件好事。

原先我們選定的地方是香港,那裡的交通和台北一樣方便,飲食文化差異也不大,語言也比較接近,不會太難溝通。只是後來我們發現,飛澳門的機票和香港的好像也差不多,而且以文化上的特殊性來說,澳門的葡國風情好像比較吸引我們,這也是我們所以把目標改成澳門的主要原因。

有了上次到新加坡的經驗後,我們決定要讓自己住得舒服一點,澳門是不大,但跑行程總也需要體力,如果連休息都沒辦法好好休息的話,很容易會得到一個不好的旅遊經驗。所以在找飯店的時候,就直接鎖定路氹這一帶的大型飯店,最後我們找上了久負盛名的威尼斯人度假酒店。

澳門的第二天:如果要我推薦澳門的葡國料理的話.船屋葡國餐廳 A Lorcha

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我們自己搞了一點烏龍,錯估了澳門歷史城區的路徑長度(從議事廳前地到媽閣廟的距離),本來在我們原先的計畫當中,這段路程可以花上我們半天的時間,我們預計要在這段看起來不太短的路上看看古蹟、找找小吃,用最慢的速度逛完,結果我們花了一個小時左右,在下午兩點以前就走到媽閣廟。

這下子麻煩了,我們原先的計劃是逛完歷史城區後先在船屋這裡吃晚餐,所以才把午餐省略下來,用最簡單的方式帶過,在船屋這裡吃完晚餐以後,我們才會再前進到澳門塔去看夜景。這下可好了,距離我們訂位的時間還有三個小時左右,而我們已經不知道澳門本島還有哪裡可以打發時間了。

後來我們厚著臉皮去向服務生詢問,是不是有可能先幫我們找個位置,讓我們用完餐之後,再繼續澳門塔的行程。看起來中文不太流利的服務生聽完了我們不太流利的英文以後,笑著說會幫我們想辦法,十分鐘以後,我們就被重新邀請到店裡了。

2017年5月29日 星期一

這裡的吧台不好坐.結構咖啡所

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就某些咖啡館來說「吧台不好坐」一詞不帶貶意,反而或多或少帶點稱許的意味在,通常這樣的店家指的是有位樂於分享的老闆坐鎮,只要你還待得住吧台,咖啡就會源源不絕的被端到你面前,至於能喝多少,是你的本事,也是老闆的成就。

結構咖啡所的經營方式很簡單,如果你單純的只想找地方來杯咖啡打發時間,又不幸的剛巧走進這家咖啡館,這裡的單杯咖啡要價100元,你可以向老闆單要一杯窩在角落做你自己的事;或者你也可以選擇更划算的消費方式,一入坐以後,跟著其他人喝咖啡的節奏一路咖啡喝到掛。

像被拉開的戰線那樣,還撐的住的就會留在吧台最前線,喝多了想休息一下的自然而然的就會退到後方回血。

2017年5月15日 星期一

精品黑咖啡質感外帶吧.alpha Black

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沒有意外的話,alpha Black這家超有質感的外帶咖啡吧,應該會是今年咖啡界的熱門話題吧!

位於捷運南京三民站旁邊,出站以後走沒幾步即可抵達,以易達性來說應該幾乎是無與倫比比的地步了。南京三民站自從捷運開通以後,變得好熱鬧,除了原本就在這裡孤軍奮鬥的咖瓦咖啡、默默冒出頭來的黑吧焙煎,一直很愛湊熱鬧的路沙沙也搶在捷運開通跑來「ㄎㄟ\  ㄒㄧㄡ」,如果再加上藏身在附近巷弄裡的咖啡館們,光南京三民這一站方圓100公尺內,已經算是相當熱鬧的咖啡熱點了。

現在又多了alpha Black這家店來搧風點火,想必這場咖啡戰火只會愈燒愈旺,只怕短時間內沒有絲毫停歇的可能。


2017年5月13日 星期六

找個地方發個呆,然後一待就是一個下午.呆待咖啡

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「怎麼會想把店開商這種地方,開店之前有沒有先做過市場調查?」這句話,是從鄰近店家的口中說出來的,當他們知道這個店面被租下來,而且要做咖啡館使用的時候。

呆待咖啡位在萬華火車站附近,鄰近大理街那一帶,在老台北人的記憶裡,因著地利之便這一帶是早年的服飾街,台灣第一個成衣批發市場就設在這,只是後來隨著五分埔和網路購衣的崛起,大理街慢慢的淡出人們的記憶當中。直到這幾年,人們好像又重新想起了大理街那樣,重新回到這裡翻找當年的舊回憶。

做為一個在地長大的萬華人,年輕頭家娘選擇了一個離家比較近的地區,試圖用咖啡連接起人們的情感與回憶,這是我對呆待咖啡的理解與認識。因為靠近交通節點與商圈,我覺得呆待咖啡選在一個人們不會特別跑到這裡喝咖啡的地方開起了這家小小的咖啡館,除了或多或少帶點傻氣以外,也許有著更多對於咖啡還有家鄉的熱愛吧!

2017年5月9日 星期二

在澳門的第二天:精彩萬象都成縮影.澳門塔 Macau Tower

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澳門對我們來說,仍然是個奇妙而有趣的地方。

在這裡可以看到葡萄牙人渡海而來的天主教信仰,直到1999年回歸之前,他們在澳門這裡留下許許多多生活上、建築上或社會制度上與中國不同的文化,在這裡相互激蕩著,然後我們也以遊客的姿態,更強烈的感受到中國文明在受到西方思潮影響後,所獲得的改變,我們本想單純的把澳門之旅當成休閒散心的場所,但沒想到竟然在這裡得到了意想不到的豐碩收獲。

從歷史上來看,直到英國人挾帶著強大的武力,用鴉片戰爭敲開向中國通商的大門之前,盤據在澳門這裡的葡萄牙人,幾乎獨佔了與中國,或者遠東地區向歐洲進行文化、貿易交流的獨門生意,而澳門,更是他們在遠東地區的重要的據點。澳門這裡生活中的種種,舉凡食衣住行育樂,無一不與遠方伊比利半島上的葡萄牙習習相關。

一座小小的澳門,竟然成為了我們窺探歐洲文明的小窗口,當我們置身其中的時候,隱隱然有種自己就在歐洲的假想。這是我們當初在安排行程的時候,始料未及的一件事。

2017年5月8日 星期一

【器材】 家庭咖啡烘豆機 Fresh Roast SR500 × 沈氏內杯

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做為我曾經的戰友,Fresh Roast SR500算是位非常稱職的好伙伴。

這台小型的家用咖啡烘豆機以熱風為主要的加熱方式,每次可以烘焙的熟豆量約100公克,以每杯咖啡豆20公克的情況來看,每烘一次大約可以讓你喝一個禮拜,如果只是單純的家庭使用的話,這樣的量算是非常足夠,如果一天多喝幾杯的話,再多烘幾次也就夠了。

當年為了購買這台小型烘豆機,我找了網路上專門從事代購的朋友,費了點功夫才讓這部小小烘豆機遠渡重洋來到台灣。但可能是那陣子太常使用了,這部小小烘豆機在入手兩年多之後,因為某些不明原因再也醒不過來(可能是因為線路故障,也可能是因為其他原因)。

礙於當時台灣沒有正式的代理商,往來於美國和台灣之間的郵資與修復的工資實在不划算,SR500壞掉的時間點又剛好卡到我搬家的時候,只能暗然的讓它退役。

2017年5月7日 星期日

【實作】咖啡手網烘焙實作

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雖然先寫心得再寫實作,這個順序對我來說總是覺得哪裡怪怪的,不過,寫都寫了,也沒什麼好後悔的,當我在碎唸就好,先來看看器材吧!

左起:檔風板、手網、咖啡生豆、卡式爐、電子秤以及計時器。

檔風板的用途等等文章裡會說明,其他的器材幾乎都是必需的,也沒有什麼好解釋的了 XD

2017年4月21日 星期五

河左岸快閃賞櫻.土城希望之河

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經過媒體的爭相報導後,這條看似再平凡也不過的排水溝,突然變得不是那麼平凡了。

希望之河位在捷運海山站三號出口附近,出站之後往裕民路的方向步行,就位在海山路和裕民路的路口那裡,剛好也在我每天回家的路上。在吉野櫻還沒有綻放的時候,炮仗花和九重葛已經先開過一輪了,等到吉野櫻粉墨登場,對我們這些住在附近的居民們來說,希望之河一整年的花期,也差不多接近尾聲了。

雖然其他花朵也各自精彩,不過說實在的,好像還是只有櫻花才是遊客們矚目的焦點,只要櫻花一開,其他什麼都不重要了。老實說我一直都覺得有點疑惑,為什麼這些遊客們可以耐著排水溝的五味雜陳,拼著回家可能會身體不適的危險,也要留在這裡拍個合照。

直到這天我自己也跟著下去拍照了,才悟出了個所以然來,我們的身體構造很有趣,當你習慣了一個味道以後,久而久之就不覺得那個味道有什麼特別的了,古人不是有說過嗎:「如入芝蘭室,久而不聞其香」嘛。

2017年4月20日 星期四

一杯咖啡帶你環遊全世界.馬克老爹咖啡烘焙

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馬克老爹在新北市汐止區的門市營運已經有一段時間了,座落在汐止的主要幹道大同路上,如果是開車前來的話,只要沿著二高找到汐止交流道,下交流道往汐止市區的方向往前走(記得不要轉到某個美式大賣場的方向),很快的就可以找到。

或者你也可以和我一樣,選擇搭乘火車到汐科站,慢慢的散步前來喝咖啡。如果你們有時間的話,我個人會比較傾向開車前來,老實說汐止這個地方的山區裡頭有幾條登山步道可以走。早上爬山吸收芬多精(這是哪個年代的說法啊),下午來這裡喝咖啡,傍晚逛一下美式賣場然後回家,就是一個近乎完美的汐止一日遊啊。

2017年4月19日 星期三

塞風壺小論《其五》

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這篇文章主要向大家分享玻璃濾器的用法,煮法很簡單,用法很懶人,但煮出來的味道卻是不壞。但你們也知道的,咖啡這種東西能煮多好要看你自己,我只能教你不失敗的方法,至於細部要再怎麼進行微調,要看你自己的想法,還有你拿得到的熟豆為準。

之前曾經提到,我在入手CORY GLASS FLITER ROD之後,又重新開始玩起了塞風壺這個沖煮工具對吧?所以按照慣例,寫一下簡單的心得文是正常的。

以目前使用到現在的心得,讓我願意為玻璃濾器背書的原因有三:
  1. 口感豐富:玻璃濾器可以保留更多的油脂,味道一定會比其他濾器更豐富。
  2. 低溫沖煮:上壺溫度可以維持在70℃左右,煮再久都不會過萃。
  3. 清洗快速:簡單的清洗即可,免除了各種繁雜的保養手段。

2017年4月18日 星期二

【實作】手網心得小分享

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我玩手網的時間不算太長,入手到現在也差不多才一個多月,以一個禮拜烘三~四次的頻來算,入手到現在最多最多才還烘二十幾次,和網路上許多大大多年浸淫的功力相較,菜味實在太重。但眼看著,下訂的烘豆機都快要得手了,在手網功臣身退之前,還是要補一篇心得文來特此為證一下。

先說結論,做為一個經濟實惠的自家烘焙工具,我覺得手網應該要是每個人開始烘焙時的第一課。

至於結論從何而來呢,請各位看倌繼續看下去。

2017年4月12日 星期三

在澳門的第二天.大三巴牌坊

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一提到澳門,相信很多朋友馬上就會想到大三巴,幾乎每個來訪澳門的旅客都要先到這裡打卡上傳,用和大三巴的合照來證明自己在澳門。我和我們家水某,當然也要比照其他觀光客辦理 XD

大三巴牌坊的來頭真的不小,說起它的故事也是落落長。在16世紀的時候就已經有教堂在這裡設立,最早最早的教堂在1601年遭到一場大火焚毀,目前我們看到的大三巴,是在西元1602年重建以後留下來的,這次的重建工程,直到1640年才完全落成。在落成的時候,是整個遠東地區最大的石建天主教堂其實「三巴」一名的由來,就是來自己葡萄牙文的「São Paulo」

只是重建完成後的新教堂並沒有完整的被保留下來,18世紀的時候,葡萄牙下令沒收耶穌會名下的所有財產,聖被改做軍官宿舍及兵營使用,在1835年1月26日的那場大火,將原本的教堂燒得只剩下石製立面,也因為教堂的立面實在太像中國古代的「牌坊」,於是這裡也從「大三巴教堂」,變成了「大三巴牌坊」。

2017年4月1日 星期六

陶瓷濾器界的台灣之光.客噐客氣湛放藍錐形6肋濾杯

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以前在網路上看別的國家漂亮的陶瓷濾杯推出了一個又一個,心底總是覺得很不服氣。我們台灣明明技術和咖啡都不輸人,但怎麼就是生不出一個可以相抗衡的東西呢?這種心情啊,在今天下午試用了這顆陶瓷濾杯之後完全一掃而空,我們台灣終於也有可以上得了檯面的陶瓷濾杯了!

說到這顆濾杯,其實不是第一顆申請MIT標章的台製陶瓷濾杯,在更早之前,製作出這顆「客噐客氣」濾杯的蕭立應老師,就已經設計出一款實用與美觀兼具的天青切子濾杯(其實我真正想入手的是這顆),目前我手上的這顆應該是蕭老師咖啡濾杯的續作。

這顆濾杯是我向Congrats Cafe的老闆借來的,本來想寫成開箱文的,但回家之後想了想,這顆濾杯的開箱文應該不稀罕,而且借來之前很不認真的連水漬都沒有清,最後還是用心得文的形式和大家分享這顆濾杯好了。

至於開箱的部分,大家就去看看網路上高手們的說法囉!

2017年3月24日 星期五

在澳門的第三天:最難忘的澳門早餐.興記咖啡室

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我們在澳門吃過的早餐不多,但真要我們介紹的話,除了上次那家生滾粥以外,就屬這家興記咖啡室了。距離我們住宿的飯店不算太遠,走路差不多15分鐘左右就可以抵達,位在澳門知名的官也街附近,其實興記咖啡室老早就是大家來到澳門的時,排定必訪的店家之一囉!

在澳門的第三天,我和我們家水某起了個大早,從飯店的方向慢慢散步過來,因為前幾天就把氹仔這一帶過逛熟了,所以沒花太時間來找地址。興記咖啡室就位在嘉模墟旁邊,只要你找得到官也街,就一定找得到興記。

只是,我們明明就選在人家剛開門不久的時候上門吃早餐,為什麼店裡已經幾乎座滿客人了!


2017年3月22日 星期三

在澳門的第二天:體驗在地人的早餐.女媧廟前雄記生滾粥

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到了澳門的第二天,我們起床起得甚早,因為整趟澳門之旅的行程中,第二天將會是行走距離最長的一天,我們也打算在觀光客們都還沒完全清醒以前,搶先抵達大三巴附近,好開始我們一整天的行程。

離開飯店之後,我們搭乘公車抵達了澳門的大三巴附近,因為肚子實在太餓了,所以忍不住買了一份附近店家在賣的魚蛋和牛丸,順便點了一碗麵,原本我以為會吃到一碗「食神」級的雜碎麵,不過看來事情並沒有朝向我們所想的方向進行,魚蛋和牛丸真的還算有趣,之後如果我們有到香港的話,應該會想試試看道地的魚蛋和牛丸吃起來到底是什麼樣的感覺,但那碗麵的味道就只是普普。

帶著這麼一點點遺憾旅行下去不是個辦法,於是我們找上了位於女媧廟旁邊的生滾粥。這家生滾粥據說頗為知名,而且營業時間只有上午,太晚來就吃不到了。不僅是在地鄉親早餐的首選,也是許多觀光客們來訪澳門必訪的知名店家。

2017年3月13日 星期一

實用怪兵器展示會所.紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop

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說到紅澤這個人,我馬上會想到攝影界的楔石怪兵器,該怎麼說呢?

一般來說,我們這樣的咖啡迷很常容易會陷入一種追求器材的迷思裡,會把自己咖啡沖煮上的不穩定歸因到器材跟不上(關於這點,好像攝影也是),一捸到機會能換器材就換器材,美其名為升級,但老實說多半只是不想承認自己沖煮不夠穩定。

如果你也是在追求咖啡風味表現的可能性,其實更新器材也是必需的,但前題是你自己本身也要達到相對應的程度才行,否則不斷的更新沖煮工具而忘了最重要的基本功的話,就不是你在玩咖啡,而是被咖啡玩了。

關於這一點,其實我個人還滿佩服紅澤的,雖然之前我們一直都沒有見過面,但老實說我常常在網路上拜讀他的文章,文章內容和見解鞭辟入理,拿出來的數據擲地有聲,不是那種整理文章式的資訊分享,而是真正吸收內容之後重新整理出來的紮實作品。

把咖啡玩得這麼認真,又玩到這種程度的人,下一步也只能是開店了。

2017年3月12日 星期日

【開箱】塞風專用玻璃濾器.CORY GLASS FLITER ROD

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自從上次在信咖啡喝到這根玻璃濾器煮出來的塞風之後,我實在很難輕易忘記這個工具所帶來的便利與口感。在網路上搜尋這根玻璃濾器的同時,剛好也得知貨主的店面最近要開始營業的事情,於是我想暫時先不直接在網路上購買,等到有空去拜訪的時候順道帶,就好。

我在哪家咖啡館買的,相信消息靈通的同好們應該心裡有數了,至於還不知道到底是哪家的朋友們也先給我一點時間,很快的我就會把貨主供出來了。

其實早在我出生之前,這根玻璃濾器就已經被製造出來了,在當年被製作出來的目的,當然也很簡單的就只是為了追求更方便的方式來沖煮出一杯又一杯美味的咖啡。

2017年3月10日 星期五

澳門之旅第一天:純正工業風咖啡館.漢記手打咖啡

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一個小小的路環老街,讓你拍照加散步,最多也需要兩個小時左右就走完了,在路環這裡都已經逛完市區了,到底還有什麼好玩的呢?

我和我們家水某選擇來到路環這一帶頗盛名的漢記手打咖啡來喝看看傳說中不一樣的咖啡,據說這裡的老闆曾經是船廠工人,只是後來在工作過程中受了嚴重的傷,為了維持手的機能所以在這裡開設了一家「手打咖啡館」。也聽說雖然店裡的咖啡選用的是一般的即溶咖啡,只是經過了老闆以手工進行特殊處理之後,喝起來確實有種難以言喻的特別口感。

這家位於路環小巷深處的「漢記手打咖啡」除了是當地居民們私藏的口袋名單咖啡館之外,也有許多大明星是這裡的座上賓,喝了讚不絕口,還會偷偷的微服私訪。不過我們不是來這裡捕獲野生明星的,而是來到這裡想來試試看這杯讓許多人一來再來的手打咖啡到底有什麼魔力而來的。

2017年3月8日 星期三

澳門之旅第一天:先用葡式蛋塔來個下馬威.安德魯餅店知名蛋塔+路環小散步

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我們把路環市區排在第一天的行程裡,就原訂計劃來說,我們在結束官也街和賽馬日賽以後,抵達路環這裡應該會是下午三、四點左右的事情,也因為事先就知道路環也就這麼大,所以安排了黑沙海灘那裡當做備案。

雖然我們找到了賽馬會的地址,也順利的進入賽馬場裡看到了傳說中的日賽,但老實說,我們倆個人都看不懂馬票要怎麼買,也不可能要求票務人員幫我們處理馬票的事情(人然擺明了只收寫好了的馬票),身邊的大叔們說的不是日文就是香港話,搞得我們就像是誤入叢林的小白兔似的。結果我們兩人個就只是在賽馬場裡體驗了一下賽馬的感覺,覺得好像還滿剌激有趣的,離開賽馬會之後就直接搭車前往路環了。

的士司機載著我們在澳門街上一直走,不久之後就抵達路環市區那個知名的圓環,一下車就看到對面的安德魯餅店正在對我們招手,老實說,我們是是為了安德魯餅店的蛋塔而來的。

小型質感咖啡軍火庫.Blooom coffee house

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本來我已經打定主意,這次來訪澳門要先暫時放下咖啡部落客的身份,好好的旅行者的角度來看澳門的,所以在出發之前,我連自烘店的資料都沒有找,完完全全就是打算來當個觀光客來著。直到飛機起飛之前,我們家水某連問都沒有問,我想這件事情八成就這麼定下來了,結果沒想到我們家水某可能是因為在飛機上實在太無聊,所以突然問了我一句:「你這次到澳門不跑咖啡館的話,你的粉絲們怎麼辦?」

本來嘛,我想說聳聳裝無辜,看看轉不轉得過去,再加上原訂在路環的行程已經有排定某家咖啡館了,所以心底也沒有什麼在記掛這件事情的,反正澳門這麼小,有遇到就喝看看,沒遇到就當沒緣份。結果沒想到第一天在路環的行程結束之後,我們家水某不曉得哪根筋接錯了,拼了命的在網路上幫我找澳門自烘店的資料。

Blooom coffee house就是她找到的澳門自烘店,而且好像網路上的評價還不錯,我們就在結束了二龍喉公園和東望洋燈塔的行程之後,慢慢的散步到這裡來了。

2017年3月5日 星期日

不只是咖啡館的咖啡館.Full of Beans 充滿豆豆咖啡館

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幾個月前就想要到此一遊了,但沒想到當時的撲空,卻等到了今年二月才有時間可以再訪,人生好像就是這樣,即便是一個無意間錯過的事物,要再追回來就得另外再花費一些心力。還好,錯過的咖啡館不像錯過的前女友那麼難以觸及,它總是會在那裡等你再次上門的。

Full of Beans 充滿豆豆這家小巧可愛的咖啡館,開設在八德路二段的小巷子裡,可能是位在捷運沿線,因此鄰近的商家與辦公大樓林立。但雖然位在相對熱鬧的區域,可位置上卻顯得有些僻靜,可能店門口對面的公園在這方面有幫忙加分吧。

才走進店裡,很容易就被那種輕鬆自在的氛圍給吸引了,可能是這裡的燈光昏黃的正好,也可能是這裡的音樂節奏聽了舒服,也有可能只是一切的一切在這個時候剛好都對了。

挑戰投資報酬率的極大值.WOOTS 三公斤熱風機

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差不多在前年年底的咖啡展會場中,我和咖啡嗜者相遇,然後也認識了這部烘豆機Woots 3.0。這部在Jerry口中自家烘焙業者最好的入門機種,在這兩年之間,也經歷了幾次小改款,他們依據使用者給的回饋進行修正,不斷的提升這部烘豆機操作上的便利性。

這部機器的最原始的理念是針對小型自家烘焙咖啡館所設計的,因為對於小型自烘店的業者來說,剛開始受限於成本壓力,可能只能選擇一公斤的烘豆機來擔任店裡的烘豆的工作,但如果店務運作得起來的話,在短短一年不到的時間裡,很快的就會發現一公斤的機器實在不夠用。對於一家穩定運作的自家烘焙咖啡館來說,三公斤烘豆機的產量才能讓烘豆師在店務經營與烘豆品質之間取得絕佳的平衡點(當然生意更好的話,機器就要換更大台的囉)。

簡單的算一下數學,好像也能得到這樣的結果。如果以店裡最常用的配方豆來算,一鍋三公斤的豆子,一公斤的要分三次烘,三公斤的卻可以做一鍋烘,以一鍋20分鐘的烘焙時間來算,一來一往的就差了40分鐘,其他成本都還沒有算進去,無形的時間成本就已經先被吃掉了。

再者,如果你在開店初期選擇使用一公斤的機器(無論是全新或二手),在店務運作上軌道之後總得要更換大機器。但脫手的舊機器售出價格絕對無法保值,折舊的損失就發生了,烘豆師適應新機器的過程中,客人所面臨的陣痛期也是你不能輕易忽視的重大問題。

為此,Woots當初在設計的時候,就是以能夠儘量壓低購入成本,讓有心進入自家烘焙這塊市場的朋友們,能夠以相對較低的取得成本就得到一部能穩定烘焙的烘豆機,這樣一來就不會有換機時的折舊損失,二來也根本不會有換機過程中客人們對於新風味不適應引起的陣痛期。

2017年3月4日 星期六

我的葡國料理初體驗.木偶葡國餐廳 Cozinha Pinocchio

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一到澳門機場下飛機出海關之後,我們搭著的士直奔已經預約好的飯店,寄存好行李以後,就跟著身邊一群講話總是捲著舌兒的「同胞」們一起步行來到了氹仔官也街一帶,逛完了氹仔附近的幾座葡式建築群,到最後總還是得來個葡國料理初體驗的(而這也是我和我們家水某來到澳門最主要的目的,沒有之一)。

我們來到了官也街口的木偶葡國餐廳,這是由朋友介紹來澳門必訪的餐廳,據說在他往來澳門數十次的經驗當中,吃盡了澳門在地各家打著葡國料理的店家,其中就以這家讓他印象最深刻。衝著他走南闖北環遊世界的豐富經驗,我們當然也要來體驗一下,在他口中正宗又道地的澳門葡國料理,到底長成什麼樣子囉!

木偶葡國料理餐廳,據說是氹仔這裡第一家開設的葡國料理,設立至今已經有三十多年的歷史。本來我們來到官也街的時候原以為還要花點時間才找得到的,結果沒想到街口那座巨大的鵝黃色建築物就是了,整個就是得來全不費功夫嘛!

2017年2月22日 星期三

世界烘豆冠軍in the house.握咖啡宜蘭羅東店

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一杯咖啡可能是某個人的命運,溫暖,或是愛情。
~賴昱權

萬一你們來到了羅東卻不知道握咖啡羅東店要怎麼走,報地址絕對不是最好的辦法(那是問Google map的用法),最快的找路方式,是隨便找個在地鄉親問:「請問一下,環鎮道路旁邊的喜互惠怎麼走?」,如果你找的是真正的在地人,他一定會告訴最你正確的方向,再親切一點的話,可能還會告訴你怎麼鑽小路會比較快。

榮獲2014年WCE世界烘豆賽冠軍的賴昱權,累積了在外地發展的成功經驗,選擇回到他從小生長的這片土地上,開設了一間符合國際規範的咖啡教室。一來是為了回饋宜蘭的在地鄉親,向宜蘭的鄉親們介紹全世界的好咖啡,二來也要讓全世界的咖啡愛好者認識宜蘭,在台灣東北角的小角落也有世界級的咖啡教室。

2017年2月18日 星期六

為了傳遞溫暖而存在.信咖啡 Café de l'ambre

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我知道這家店很久了,差不多在剛開始營業的時候就知道他們的存在,但在看地址的時候一時失察,以為他們家開在親水公園附近。所以雖然早就知道這家店,但卻一直都沒有想到要安排時間上門一訪,因為親水公園那個地方其實不在我平常回家會經過的路線上。只是我忘了一點,從羅東市區向北往宜蘭市的方向,也有一小塊在行政區上屬於五結鄉,雖然熱鬧程度很羅東,但地址確實就是五結。

現在信咖啡 Café de l'ambre所在的位置,在我年紀還小的時候,每四年會有一段時間相當熱鬧,到也不是什麼四年一輪的廟會或什麼啦,是這塊地到了選舉的時候常常被拿來當做競選總部使用,而且當選的機率頗高,在老一輩的宜蘭人口耳相傳中是塊風水不錯的福地。只是後來因緣際會,這裡蓋成了住宅大樓,也默默的開出一家自家烘焙咖啡館。

2017年2月17日 星期五

咖啡手沖實作系列.其六

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這篇將要與大家分享極淺焙咖啡的手沖方式。

在這裡所定義的極淺焙是指一爆剛開始的咖啡豆,或者是在一爆密集前段就下豆的咖啡豆。這種焙度的熟豆在烘焙上不是那麼好處理,對於生豆的質要求極嚴,烘豆師對於火候的掌控也要相當精準,同時在考較的是店家選豆的能力與烘焙技術。因此,敢用極淺焙來出杯和熟豆的店家,通常也有對於自家技術相當程度的自信。

這種烘焙程度的咖啡豆在進行手沖的過程中因為粉層實在澎不起來,所以難以用粉層發展的狀態來判斷悶蒸的程度。再者,極淺焙的咖啡粉就算泡在熱水裡也浮不起來,只會沉在濾紙底部,根本無法形成粉層有效的過濾熱水。更麻煩的是,用一般的手沖手法來沖的話,你所得到的咖啡味道會淡得嚇人,那根本不是咖啡,是玉米烤乾之後拿去泡熱水換來的。

2017年2月14日 星期二

【開箱】notNeutralcoffee GINO Dripper 美國手沖冠軍濾杯

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加州設計,中國製造,聽起來就是一個很潮的東西。

來自美國的餐飲器材與家飾公司notNeutral,在幾年前為這顆星球上的咖啡迷們帶來一個小小的驚喜,他們推出了一系列由玻璃製作的咖啡器材們,其中包括了這顆看起來不怎麼起眼,但仔細一看卻顏值破表,潮到出水的咖啡濾杯。

也別以為這顆濾杯就只有外表好看,說到內在也是挺嚇人的,這個小小的玻璃濾杯為Todd Goldsworthy一舉奪下了2014年USBC手沖冠軍的頭銜。我是不敢說這顆濾杯重新定義了手沖咖啡這種大話,但我覺得如果你是手沖愛好者的話,至少也應該要有一顆類似構造的濾杯,蒐藏著美觀,拿來沖也實用。

2017年2月13日 星期一

來逛逛東京的傳統老商店街.淺草仲見世通商店街

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隨著淺草寺聲名日起,從各地前來參拜的香客也愈來愈多,為了給予來寺裡幫忙打掃的居民們一些回饋,淺草寺開放了廟前的參道讓居民們擺攤做生意,在寺方的特許下,仲見世通商店街就此出現在世人面前。

在江戶時代的淺草商店街,從雷門到傳法院之前主要是在販售土產與點心玩具,稱為平店,而從傳法院開始到仁王門前面這一段,則羅列了約20家茶店,被稱為役店,整個淺草寺前方的市集,形成了門前町,好不繁榮。只是,明治維新以後,日本的政治制度發生了重大的變革,政府把寺院土地收歸國家管理,整座商店街被拆除重建,明治18年12月,近代的淺草商店街誕生了。

重建後的淺草商店街又經過了幾次的整修,成了現在我們看到仲見世通的模樣,這條從江戶時代就熱鬧到現代的商店街,早就已經是國際遊客們來訪東京時必定會安排的知名景點,東京下町居民的熱情與活力,全在這條小小的商店街裡了。

2017年2月12日 星期日

為了越過那一座山.HILA BASECAMP 咖啡外帶吧

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I  have a HILA, I have a MAYA,HIMALAYA~~~~~~~

按照馬修的說法,光看HILA的話,其實只能得到正解的一半,你得把HILA拆開,穿插在MAYA之間,才能得到正確的解答。是啊,喜瑪拉雅山,那幾乎是所有登山愛好者永遠掛在心頭上的聖山了吧。

我不清楚是巧合還是馬修和米亞在開店的時候就有這個打算,原本我以為只是把馬修和米亞的名字結合在一起的店名,竟然現在演變成具有這種涵義的文字組合。不過想想也是啦,俗話說:「人生沒有夢想的話,那和鹹魚有什麼兩樣。」兩個人結合在一起,本來就是要一起去完成真正想完成的事情啊!

2017年2月11日 星期六

千處祈求千處應,苦海常作渡人舟.淺草寺

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淺草寺建立的時間甚早,是東京地區歷史最悠久的寺廟,相傳在日本的飛鳥時代就已經有人開始供奉。

相傳,當日本飛鳥時代的時候,在隅田川上有一對兄弟正在捕魚,無意間從河裡撈起了一尊觀音的聖像,從此之後,這尊佛像就開始被人們供奉著,供奉這尊觀音像的地方,就是現在的淺草觀音寺的位置。到了鎌倉時代,淺草觀音寺開始受到江戶地區貴族和平民們的喜愛,淺草寺的規模也就日益擴大。

時間演進到了德川幕府時代,在幕府的大力支持下,淺草寺更成為東京地區的名寺,一下躍居成為江戶地區的信仰中心,香火也日益鼎盛。時至今日,淺草寺無論在宗教上或歷史意義上都扮演著舉足輕重的角色,也是許多旅日遊客們來到東京的時候會列入必訪名單的名勝之一。

你們怎麼想我是不清楚啦,但我和我們家水某都一致的認為,如果下次我們再訪東京的話,一定也要像這次一樣住在淺草寺附近,同時也像這次到訪那樣,無論畫夜的想到就來拜訪一下。

2017年2月7日 星期二

遠眺蘇澳港的無敵海景.七星嶺登山步道

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農曆大年初一的上午,趁著其他人都還在春眠不覺曉的時候,我和我們家水某選擇來到老家後山走春。

七星嶺登山步道位於蘇澳冷泉公園旁,海拔高度不算太高,但在登頂的過程中可以俯瞰整個蘇澳市區,又同時能看到蘇澳港的海景,而在翻過山頂抵達星嶺公園那一帶的時候,則可以和蘭陽平原的南端面對面,不是只有單純的山景,更能欣賞到碧海與藍天,在蜿蜒曲折當中見景色紛呈,只是全程走完花費的時間略長,要放在行程當中的話,有些行程就要被取代掉了,這可能也是這個景點之所以比較冷門的原因之一。

這條步道的路線長年以來經過幾次修改,原本只有冷泉公園到白雲寺的路線,後來慢慢的擴展到星嶺公園與聖愛路登山口那一帶。幾年前梅姬颱風肆虐之後,通往白雲寺的路線封閉無法行走,連接到電信塔的路線也略有變更。壞處是新路線對於體力的需求比舊路線更吃重,但好處也在於新路線的展望比舊路線好得多。

2017年2月6日 星期一

文青的祕密小基地.新富町文化市場 U-mkt

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新富市場落成於於西元1935年,換算成日本時代的紀年的話則是昭和10年,那年同時也是日本佔領台灣的第40周年,同年日本總督府曾經舉辦了一場盛大的臺灣博覽會,那可是台灣史上最風光的博覽會。

落成之後的建築物,在當年做為市場使用,以當時附近的地名「新富町」為命名。這座市場在落成的時候,結合了總督府大力推行的新式衛生政策與當時最新穎的建築樣式,在那個年代當中,新富市場可以算是走在時代尖端的。

只是後來隨著台北城市發展,聚集在附近的人口愈來愈多,市場內的空間早就不敷使用,攤商們只好向外擴張市場的範圍。只是在攤商們向外擴張的過程中,同時瓜分掉原先市場裡的客源。再加上台灣社會在經濟起飛,群眾的消費型態轉變,老舊的新富市場慢慢的被人們所遺忘。

2017年2月5日 星期日

在賞花的台九線上.東悅一碗小肥羊

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因為暖冬的緣故,聽說今年烏來山櫻花的花期來得晚。明明早就知道這個消息,但抱著「不到黃河心不死」的心情,總也還是非得要跑一趟烏來,親自看到花況之後才算數。因此,我和我們家水某,一大早就出發前往烏來,想一探那裡的花況如何。

結果到了烏來之後,才發現情況真的不妙,整個烏來地區只有幾株先開的山櫻花掛滿整樹的花朵,其他絕大多數的櫻花樹根本都還只是在過冬的狀態,樹上啥都沒有。我們一路沿著環山路來到烏來瀑布前,找到的盛開櫻花樹屈指可數。最後我們只能選擇回到老街那裡,隨便補充一些熱量,不死心的掉頭又往石碇二格櫻花步道那裡走去。

可是石碇二格那裡的情況也只比烏來略好一些,樹上掛著櫻花的數量比烏來略多一些,但也還不到盛開的程度。我和我們家水某死心了,摸摸鼻子,再回到新店找個地方用餐,因為肚子實在也真的餓了。

當我們飢腸碌碌的回到新店的時,已經是下午兩點。現在想想,雖然接連著與烏來和石碇的櫻花失之交臂,但還好讓我們遇到「東悅一碗小肥羊」,讓我們的心情小小平復一些。

2017年2月4日 星期六

老闆是個咖啡痴兼咖啡狂.醒目鮮烘咖啡 Wakey Cafe

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醒目鮮烘咖啡開始營業,好像也才是不久前的事,在老闆的口中,似乎還是個連附近鄰居都還不太認識的店家,但事實上醒目咖啡已經擁有一票鐵粉,悄悄的聚集在這裡向老闆討咖啡喝了。

雖然光從地址上可能看不太出來,但距離這裡最近的捷運站是藍線上的新埔站,無論從哪個角度來看,這附近應該算是板橋地區自家烘焙咖啡館的一級戰區了,敢選在這種地方開設咖啡館,想來老闆應該對於自己的味道相當有信心才是。

在Siri的協助之下,我和我們家水某沒有花費太多時間就找到了醒目鮮烘咖啡的位置,沒有想像中的難找,只要不是傻傻的先找到自由路,而是從陽明街和文化路口轉進來,過了自由路再往前經過幾個路口之後,就可以看到醒目鮮烘咖啡的位置了。

2017年2月2日 星期四

小家碧玉的鄰家咖啡館.Libu cafe

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很快的,年假進入最後一天,是該開啟收假模式,讓自己儘快的回復工作的節奏了。趁著年假的最後一個下午,我和我們家水某一起把家裡再整理乾淨之後,選擇住家附近的咖啡館去打發時間,反正從土城到板橋搭捷運或公車也只有幾站,廣義的來說應該也是住家附近吧?

Libu cafe位在捷運新埔站出口旁的小巷子裡,從三猿廣場那裡出來的話,第一個巷子右轉走到底就可以看到。外表看起來沒有任何華麗的裝潢,是清湯掛麵般的雅緻,我不得不說店裡掛的幾張畫作都很有趣,讓整家店的氣氛活潑了起來,雖然店裡就是樸素,但仍然可以感受到店主人的用心。

遠遠的看,Libu cafe利用盆栽把整家店給包圍起來,讓往來的車輛不會影響到店裡客人喝咖啡的心情,選在這種地方開店,感覺上,這也是沒辦法中的辦法了。不知道你們有沒有注意到,店裡聯外的通道是斜坡道而不是階梯,對我來說,這是很細心的設計哦!

2017年2月1日 星期三

一進門就直達歐洲.舒服生活 Truffles Living

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那些喜歡歐式老家具的請慎入,因為這家店會讓你們愛慘了。

台北市大安區的文昌街,長年以來都扮演著台北家具街的角色,打著工廠都在台灣的名號,認真的為大家提供各式各樣高品質的家具,雖然整體來說價格都略高,這些年,早就已經奠定不可動搖的地位。這次要介紹的舒服生活 Truffles Living,就是位於文昌街上的歐風複合式家具店。

舒服生活 Truffles Living店裡所陳列的家具以復古的歐式風格為主,舉目所及幾乎都是遠從歐洲抵達台灣的老家具,讓你走進這家店就像是走進老歐洲那樣,有了穿梭時間與空間的錯覺。如果你想在自家或店裡(總之就是你可以掌握的空間)多出一些屬於歐洲的老元素,來一趟這裡,也許你的願望就能得到實現。

有許多人選擇來到這裡拍攝婚紗,利用店裡的空間佈置,為自己的感情留下永恒難忘的回憶。店裡提供老式歐洲風格的種種元素,能滿足專業攝影師各種千奇百怪的構圖想像。也偶爾會有媒體到這裡取景,利用這裡的空間進行訪問與談話。