Let life be beautiful like summer flowers | Eddie's cafe Et Tiramisu

想到基隆，你會想到什麼？

我給出的答案通常會是：大船、夜市、海風或黑翅鳶之類的排列組合，然後也一定會有Eddie's cafe Et Tiramisu，是的，對我來說，這家咖啡館基本上與基隆綁定，按照對岸（台灣海峽對岸）的用法，也可以說是同捆包，但說來好笑，明明把這家店放在必訪名單這麼久，這幾年來，卻從來都沒有上門喝咖啡過，直到今年，我才找到機會把這家店排進行程裡。

把車子停在旁邊的仁愛行政中心地下停車場裡（我是看地圖上的最近位置才決定停這裡的，要事先知道停車場的狀態，我可能會停在遠一點的成功停車場 XD），很快的抵達店門口。黃色的門面，看起來就和旁邊的房子不一樣，感覺有點像是當年我去澳門看到的老房子那樣，帶著葡萄牙、西班牙或南法一帶的風情。

賢仲昆的昆．Koon Coffee Roasting Studio 㒭咖啡

老實說，這家店給我最初的印象是：「這個字到底要怎麼唸？」

你看中文看不出來，乍看之下還會以為是兩個只排在一起，但事實上「㒭」是兩個兄的二疊字。中文博大精深的地方也在於，即便你秉持著有邊念邊，沒邊唸中間原則，但看到這種早就沒有什麼人在使用的古字，即便你知道這是中文沒錯，但你還是念不出來。

㒭這個字典上找不太到的字，從字面上來看，對我來說指的就是兩個「アニキ」站在一起的樣子。「那麼，這家店裡應該是兩個像布魯斯威利那樣的硬漢在站吧台吧？」這是我關於這家店冒出來的第二個念頭。事實上，㒭咖啡是一對雙胞胎站主持，由他們兩兄弟來打理店裡的所有大小事務，雖然完全不像布魯斯威利那麼硬派。

你的言語必像耳語般低微，如同出於塵土．微聲咖啡

原本在科技業工作的Tony，後來選擇離開了被視為金飯碗的工作，牙一咬，投身到了咖啡業裡，經過了好長一段時間的努力，終於找到一個落腳處，讓自己的事工有個著力點。

說到他創業的故事其實很有趣，如果你們有買過他的掛耳包，應該都會從他的掛耳包裡得到一些關於生活的回饋，不是那種嘻笑怒罵的Slogan，而是想確實打動人心，或者是讓你從中得到一些啟發的小語。其實這些小語正是Tony最終選擇離開科技業的理由，因為他希望可以經由咖啡這個媒介，讓這些雖然看起來不起眼的微小字句，能夠像蝴蝶效應那樣發揮出難以想像的影響力。

這樣的理念也是微聲咖啡這個名字的由來，雖然還只是家小小的不怎麼起眼的咖啡館，但Tony希望可以從這裡開始發散正向的力量，經由咖啡，像漣漪一樣的傳遞開來，讓人與人之間重拾對彼此的信任與關懷。

實用怪兵器展示會所．紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop

說到紅澤這個人，我馬上會想到攝影界的楔石怪兵器，該怎麼說呢？

一般來說，我們這樣的咖啡迷很常容易會陷入一種追求器材的迷思裡，會把自己咖啡沖煮上的不穩定歸因到器材跟不上（關於這點，好像攝影也是），一捸到機會能換器材就換器材，美其名為升級，但老實說多半只是不想承認自己沖煮不夠穩定。

如果你也是在追求咖啡風味表現的可能性，其實更新器材也是必需的，但前題是你自己本身也要達到相對應的程度才行，否則不斷的更新沖煮工具而忘了最重要的基本功的話，就不是你在玩咖啡，而是被咖啡玩了。

關於這一點，其實我個人還滿佩服紅澤的，雖然之前我們一直都沒有見過面，但老實說我常常在網路上拜讀他的文章，文章內容和見解鞭辟入理，拿出來的數據擲地有聲，不是那種整理文章式的資訊分享，而是真正吸收內容之後重新整理出來的紮實作品。

把咖啡玩得這麼認真，又玩到這種程度的人，下一步也只能是開店了。

跟著漢克一起啡．Cofly 一起喝咖啡

最近入手的一把咖啡豆，是從Cofly那裡買來的瓜地馬拉，莊園的名字很美，中文叫絕色莊園。原本我個人對於瓜地馬拉的咖啡豆就有偏好，再加上好咖友漢克的熱情推廌，所以決定從他那裡入手這一支豆子。

先簡單的向大家介紹一下絕色莊園的基本資料：

產區：Acatenango Valley
莊園名稱：Finca la Hermosa
品種：Típica (50%)、Bourbon (30%)、Caturra (10%)、Pache (5%)、Geisha (5%)
處理方式：Fully Washed and dried on patio
海拔高度：1,980m

一起玩咖啡爽節，熱血咖啡人直擊！！《Part II》

2015年11月7日一個晴朗的星期天下午，在新北新汐止區民族二街上一個名為夢想藝術村的社區中，正在熱熱鬧鬧的進行著一個名為「一起玩咖啡爽節」的熱血咖啡人聚會。

這些咖啡界的行動派不單單只有熱血而已，他們把滿腔的熱情化為務實的做法，也許他們沒有舒適的店面來吸引客人上門，也沒有昂貴的華麗器材做為裝飾，但他們對咖啡的熱愛，是怎麼說也說不完，怎麼聽都聽不膩的。

是的，他們都是咖啡界的夢想家、行動家和努力家。

一起玩咖啡爽節，熱血咖啡人直擊！！《Part I》

2015年11月7日一個晴朗的星期天下午，在新北新汐止區民族二街上一個名為夢想藝術村的社區中，正在熱熱鬧鬧的進行著一個名為「一起玩咖啡爽節」的熱血咖啡人聚會。

八仙過海已經不夠看了，在這裡各顯神通的熱血咖啡人總共有12攤之多，這12個來自全台各地的行動咖啡，齊聚到夢想藝術村這裡，不僅要告訴你們他的故事，也要讓你們喝到他們的咖啡。在這個活動裡，這12位咖啡人將在這個舞台上各自展現出看家本領，讓每個來參與活動的客人們一次喝到來自全台12個行動咖啡的風味。

這麼有趣的活動，你就算來不及參與，也應該要知道他們的故事。到底是由哪些人共同創造出來的呢，讓我們一起看下去。

玩咖啡的良伴．伴咖啡

因為我在這裡跳了坑，所以一定要把這個訊息再Pass給你們。

會認識伴咖啡，是因為某個不用上班的颱風天，本人閒來無事在網拍上瞎逛。就像你們知道的，隨然沒有特別想要買什麼，但我們這種人逛著逛著就是會不知不覺的來到了咖啡器材相關的分類裡。

剛好我颱風天後的不久的某個上班日要到捷運市政府站這一帶辦點事，也剛好在伴咖啡的網拍上找到巴哈咖啡的濾杯（←開箱文見此），然後，小朋友們就這樣被離家出走了（對不起，小朋友被離家出走是件令人難過的事情，我不應該表現得如此雀躍）。