今天要來向大家分享的新手法，是前陣子我從某位把塞風點滿的吧台手那裡學來的，據說，這也是他老師這陣子在玩的手法，而這位老師，同樣也是把塞風技能點成滿到不行的高手。
所以簡單的來說，這個手法所追求的，會比較像是在手沖濾杯上試著挑戰完整萃取的極限，或者說，是在以手沖的方式來萃取出接近塞風壺沖煮的那種醇厚感。經由這種沖煮手法沖出來的咖啡，口感上來說會比其他的手法（我說的是在我部落格裡有記載的其它手法）來得更加厚重一點，適合比較喜歡日式咖啡口感的朋友們也依樣畫葫蘆。
其實，器材不一定要像我準備的這些，你只要用你用得順手的器材即可，唯一限定的是錐型濾杯，因為這種手法是專門為了錐型濾杯所設計的。
