2018年11月27日 星期二

山水天光共一色.逸境咖啡

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回想約莫十年前吧,我還在宜蘭過著每天騎腳踏車的日子。在那段時間裡,每天早上都會從蘇澳冷泉公園附近出發,沿著濱海公路一直騎到頭城國小旁邊的加油站然後原路折返,就這樣日復一日。只是日子久了,或者在烏秋的繁殖季節以外的時間,我會想辨法去探索台二線與台九線之間的每條小路,在蘭陽平原上,這兩條省道之間除了水田之外,還是水田,景色隨著農人們春耕、夏耘、秋收與冬藏而移轉著,連空氣裡都濔漫著緩慢的自在與悠閒。

逸境咖啡的位置坐落在宜蘭市和壯圍鄉之間,雖然就地址上來說還是宜蘭市,但就景觀與環境上來說,這裡已經算是壯圍鄉了。租下親戚的舊房子,然後慢慢的改成造成這家位在田中間的小小咖啡館,老闆和老闆娘以及一歲多一點的小老闆,在慢城宜蘭的田中間開始經營他們的咖啡夢。

開車來到這裡,只要下宜蘭交流道之後簡單的轉幾個彎就到,店門口也有偌大的空間可以停車。但基本上我會比較傾向讓你們把車子停在飯店,租幾台腳踏車,像我當年一樣踏風而來,由其是在水稻結穗的時節裡,我們蘭陽平原上風吹稻浪的景色很迷人的。

2018年11月14日 星期三

賢仲昆的昆.Koon Coffee Roasting Studio 㒭咖啡

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老實說,這家店給我最初的印象是:「這個字到底要怎麼唸?」

你看中文看不出來,乍看之下還會以為是兩個只排在一起,但事實上「㒭」是兩個兄的二疊字。中文博大精深的地方也在於,即便你秉持著有邊念邊,沒邊唸中間原則,但看到這種早就沒有什麼人在使用的古字,即便你知道這是中文沒錯,但你還是念不出來。

㒭這個字典上找不太到的字,從字面上來看,對我來說指的就是兩個「アニキ」站在一起的樣子。「那麼,這家店裡應該是兩個像布魯斯威利那樣的硬漢在站吧台吧?」這是我關於這家店冒出來的第二個念頭。事實上,㒭咖啡是一對雙胞胎站主持,由他們兩兄弟來打理店裡的所有大小事務,雖然完全不像布魯斯威利那麼硬派。

2018年11月11日 星期日

你的言語必像耳語般低微,如同出於塵土.微聲咖啡

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原本在科技業工作的Tony,後來選擇離開了被視為金飯碗的工作,牙一咬,投身到了咖啡業裡,經過了好長一段時間的努力,終於找到一個落腳處,讓自己的事工有個著力點。

說到他創業的故事其實很有趣,如果你們有買過他的掛耳包,應該都會從他的掛耳包裡得到一些關於生活的回饋,不是那種嘻笑怒罵的Slogan,而是想確實打動人心,或者是讓你從中得到一些啟發的小語。其實這些小語正是Tony最終選擇離開科技業的理由,因為他希望可以經由咖啡這個媒介,讓這些雖然看起來不起眼的微小字句,能夠像蝴蝶效應那樣發揮出難以想像的影響力。

這樣的理念也是微聲咖啡這個名字的由來,雖然還只是家小小的不怎麼起眼的咖啡館,但Tony希望可以從這裡開始發散正向的力量,經由咖啡,像漣漪一樣的傳遞開來,讓人與人之間重拾對彼此的信任與關懷。