2013年3月31日 星期日

[Sweet Maria's] Colombia Pedregal Vereda Agua Blanca

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產區:Pedregal
分級:15+ Estate Grade
海拔高度:
品種:Caturra
處理方式:水洗
外觀:.0 d/300gr, 15+ screen

哥倫比亞位在南美洲主要的脊樑安地斯山上,因為山地的調節,讓這個位於赤道底下的國家能夠擁有生產咖啡的條件。當然,哥倫比亞長久以來也都以生產質量俱佳的咖啡聞名。

但就我個人來說,一向不是那麼喜歡來自哥倫比亞的咖啡豆,因為就我過往的印象中,哥倫比亞的豆子總是帶著那麼一點點苦味,還有尾段殘留在口腔裡久久不散的麥桿味。雖然他們的咖啡花香也總是讓人覺得驚喜,這些問題向來讓我對於這個國家的咖啡豆有些卻步。

不過這把咖啡豆不太一樣。

2013年3月24日 星期日

隱微而無名.無名黑鐵咖啡

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遙想起我在南機場一帶打滾的日子,讓我很難忘懷的除了南機場夜市裡的美食之外,另外更重要的是只要我散步一小段路就可以來到植物園這裡散步。我猜想,對於許多生活在都市叢林裡的現代人來說,是真的很難取得親近大自然的機會(由其我在搬進台北工作之後,對於這點到也是有著非常深刻的體悟)。

我只是想表達,植物園這一帶在我心裡代表著某種具有幻想成份地位而已。

前陣子聽說和平西路上靠近植物園的地方開了一家非常有特色的咖啡館,不僅咖啡有特色,連店名也取得很有自己的風格。「無名黑鐵咖啡」這名字感覺起來就像是從武俠小說裡跳出來一般。

2013年3月23日 星期六

Guatemala San Rafael Urias

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莊園:San Rafael Urias 聖拉斐爾烏利
產區:Antiqua
品種:Bourbon
海拔高度:2000m
處理方式:水洗後日晒

2013年3月15日 星期五

手沖黑咖啡專門.旅沐豆行興安店

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台北市有好多家旅沐,有對我來說遠得半死的南京東路店,也有「有點近又不會太近」的錦州店,再加上最近新開立的興安店,旅沐在台北地區的咖啡版圖上的據點已經有三個了。身為一位低調到不行的旅沐粉絲,找個機會登門拜訪是一定要的。

2013年3月9日 星期六

[Sweet Maria's] El Salvador Finca Siberia Bourbon

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產區:Chalchuapa, Santa Ana Department
品種:Bourbon
分級:SHB/EP
處理方式:Washed
外觀: .2 d/300gr, 17-18 screen

薩爾瓦多是個有趣的咖啡生產國,在我的印象中對於這裡所出產的咖啡多半都屬好評。我想,這也許和該國境內多火山地形與山地有關,雖然在上個世紀未期爆發的內戰讓薩爾瓦多的咖啡中斷生產,但隨著政局的日漸穩定。咖啡的品質又開始重新回到原有的水準。

2013年3月2日 星期六

老靈魂的老咖啡館.313 Old Café

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某次偶然路過行天宮一帶,撇眼望見馬路對面的招牌,想也沒有多想就上門了。

313 老咖啡館,位於台北市民生東路上,就地理位置上來說非常的靠近捷運行天宮站,從2號出口出來之後,步行幾分鐘的路程。這個時候正是近午時分,理論上來說應該是咖啡館生意較冷門的時段,但313老咖啡館裡的虛席不多,放眼望去也只剩一個感覺上還算安靜的角落容納我。