2012年2月27日 星期一

I said now goodness knows | 白光白熱咖啡館

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之前同事向我推薦過這家店,理由是店裡的裝潢很有特色,當時的我不以為意,因為裝潢有特色的咖啡館實在太多。但「白光白熱」這個名字實在很耳熟,在我的印象裡好像在什麼地方聽說過,後來連上店家的Facebook網頁以後才讓我恍然大悟:「原來是地下絲絨(The Velvet Underground)啊!」

白光白熱的店名,其實也來自於該樂團的一首名曲「White Light/White Heat」的直譯,如果是這樣的話,那我就有非來不可的理由了。

2012年2月26日 星期日

Pachuj Estate ,Guatemala

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Guatemala Pachuj Estate | 瓜地馬拉帕丘莊園

產區:Atitlan
品種:Caturra、Catuai
海拔高度:1300~1600m
處理方式:水洗後日晒乾燥
相關認証:雨林保護

瓜地馬拉這個國家,西北邊與墨西哥接壤,由東馬德雷山脈一路向南延伸進入國境內、東北邊的鄰國是貝里斯,並且西臨太平洋、東臨加勒比海,南邊又與薩爾瓦多、宏都拉斯兩國相連接。就文化上來說,瓜地馬拉也曾經是瑪雅文化的中心,在西班牙人來到之前,這裡曾經有著極度豐富的瑪雅文明。

2012年2月25日 星期六

咖啡小孩的小行星.Little Italy Cafe

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礙於我個人地理知識上的侷限,與中永和一帶非常不熟的我,向來都以為小義大利與我之間的距離十分遙遠,只知道它位於永和的樂華夜市裡,但樂華夜市在哪裡,對我來說卻又是個「只在此山中,雲深不知處」那一類的問題了。

是的,也是在前陣子我才知道,樂華夜市位於永和中山路與永平路口,也在仁愛公園附近,那是我熟到不行,走到快爛掉的地方了啊!

2012年2月24日 星期五

[心得] Bialetti Brikka 2人份摩卡壺試用報告

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雖然之前曾經入手過一把單人份的摩卡壺,但 Bialetti Brikka才是讓我真正領略到摩卡壺迷人魅力所在的工具,因為煮出來的咖啡口感完全不是同一個檔次啊!

首先,我們得先把相關的工具準備好。通常我會用到這些工具,左起:瓦斯爐、爐架、咖啡豆、水、Bialetti Brikka 兩人份摩卡壺。

2012年2月22日 星期三

[開箱] Bialetti Brikka 兩人份摩卡壺

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我一直都很羨慕人家有把能煮出Crema的摩卡壺,雖然之前也曾經透過代購從義大利過一把單人份的摩卡壺,但長久以來也一直被我閒置在架上沒有很常使用,形單影隻的它在架上看來是如此的孤獨。

被冷落原因很簡單,因為單人份的那把沖煮完成的咖啡,口感上無法充份的展現摩卡壺應有的特色……油脂,沒有香香滑滑的咖啡油留在嘴裡的那種香甜感。

也剛好前陣子逛咖啡館的時候,無意間發現這把Bialetti Brikka摩卡壺,兩人份的容量對,剛好夠我使用。煮出來的效果也不差,雖然無法與真正的義式咖啡機相比,但能夠留下豐富的咖啡油脂, 對我來說已經足夠了。

2012年2月20日 星期一

漫步在梵音繚繞間.中和圓通禪寺遊記

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沿著通往蜿蜒的山路爬上來,最後我把車停在圓通寺前。

位於新北市中和區的圓通寺,始建於昭和元年(西元1926年),歷時數十載的寒暑以及歷任住持的奔走用心,圓通禪寺得以在民國66年完工落成。香火鼎盛的圓通禪寺,除了具有在宗教上具有教化人心的功用以外,週圍也有著同樣豐富的人文景緻,非常值得細細尋索。

環寺步道沿線有著當地相關的地質環境、植物解說,極具教育義意。寺廟所在的位置能夠居高臨下俯瞰台北盆地間的風雲變幻,遠處的大屯山及觀音山隨著天氣的變化相映成趣,入夜之以依然熙來攘往、川流不息的夜景,實在是個出遊散心的好地點。

2012年2月19日 星期日

[開箱] Kono 名門 MD-21 彩色版

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我要先聲明,這個濾器是我幫別人買的,不是我又一次亂敗家;這篇開箱文是我檢查品項是否完整的時候順便拍照存証的,簡單的說就是那種寫爽的炫耀文,對啊!不折不扣的炫耀文。(但這種東西有什麼好炫耀的?)
受了朋友所托,我特別上網去找來這個彩色濾器。因為在我們使用KONO名門濾器的時候遇上了相同的問題「冰裂紋」。其實這種冰裂紋不會造成使用上的困擾,只是就視覺上會覺得髒髒的,看起來就是不怎麼舒服。

這當然也是那位友人之所以入手這個彩色版濾器的主要原因,

2012年2月18日 星期六

愛單車也愛咖啡.ART叔叔單車咖啡

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是的,因為我騎單車也愛咖啡,所以我找上了ART叔叔。

位於大龍街頭的ART叔叔單車咖啡,應該不需要我再多做介紹就已經有許多人知道這家店的盛名了。只是像我這種人,為著咖啡上門成份還是比單車多了那麼一點點。

抱歉了,堃叔,我家小巫目前沒有需要更新的設備。

2012年2月17日 星期五

美好生活的想像與實踐.草葉集概念書店

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O CAPTAIN! my Captain! our fearful trip is done;
The ship has weather’d every rack, the prize we sought is won;
The port is near, the bells I hear, the people all exulting,
While follow eyes the steady keel, the vessel grim and daring:
But O heart! heart! heart!
O the bleeding drops of red,
Where on the deck my Captain lies,
Fallen cold and dead.

~Walt Whitman . Leaves of Grass

至少,就我在到達草葉集這家書店之前,腦海裡是充滿著這類想像的。

因此在前些日子往新竹的旅程中,我還特別安排了前往草葉集的行程,本打算在那裡用餐兼選書的,但達利喝完咖啡之後,張老闆告訴我草葉集已經搬到台北內湖好久好久了,這也造成我那次新竹行心裡的一點點缺憾。所以當我結束新竹的行程以後,馬上又以最短的時間打理出一趟前來草葉集的行程。

2012年2月16日 星期四

Don Mayo Honey.Costa Rica

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Costa Rica Don Mayo Honey  | 哥斯大黎加唐梅奧蜜處理

產區:Tarrazu
品種:Caturra
海拔高度:1500m
處理方式:蜜處理(Miel)
等級:SHB

原本哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名,但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國,有了另一種詮譯咖啡風味的方式,這種新的處理技術被稱為「Miel」,即是俗稱的蜜處理(Honey Process) 。

2012年2月14日 星期二

Tutti Home.是你的是我的也是大家的咖啡館

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自從我在網路上找到這家咖啡館之後,就一直想登門去拜訪了。

但我所居住的三峽與內湖地理位置上幾乎分別位於台北盆地兩個端點,遙相對望的兩者之間有著說近不近也說遠不遠的距離,這也讓是讓我之所以遲遲未登門拜訪的原因---因為這距離對我來說,似乎也應該順路安排個什麼一起拜訪的才是---就這樣,一年的時間就過去了。

總之,我選定好行程之後,跳上捷運就出發了,為了節省換車時間,我決定搭乘板南線到終點站再切換到文湖線,最後在Tutti Home所在的東湖站下車。


2012年2月12日 星期日

慢時光裡的咖啡館.貳月咖啡

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我想我的腦袋構造一定和別人不一樣,才會選擇從科技大樓站的方向步行過去。

雖然貳月咖啡的臉書上說,從捷運古亭站出來以後步行約15分鐘就可以到達,但我因為手上捧著剛從書店買來的詩集,讀得興起的我不想因為轉車被打斷,索性一路從劍南站直接搭到科技大樓站下車,然後以緩慢的速度散步至此。

貳月咖啡,由一點姐妹共同經營,座落在台灣少數我還可能會迷路的地方(也就是永康街附近),從繁華的和平東路轉進幽靜的青田街,我在一個安靜的轉角找到貳月咖啡。

2012年2月5日 星期日

烏來走春.台車賞櫻小旅行

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年假結束之後,接連著又下了好多天的雨,有雨微冷的天氣讓人怎麼也提不起勁,可能也是年假放太久,心情一時上還不能與現實銜接,上班的時候也總是有氣無力的。

為了解決這種心理上的困境,我安排了一次烏來小旅行。位於新北市山裡頭的烏來區,這裡有雪山山脈眾多山系與南勢溪所共構的好山好水,也有著泰雅族豐富的人文背景,一年四季都是遊玩的好時節。

於是我與水某起了個大早,從新店的方向穿過蜿蜒的新烏路來到攬勝橋頭,開始我們的烏來小旅行。

2012年2月4日 星期六

[iPhone App] Feed that Dragon | 餵飽那頭龍,這是國王的命令!


這陣子很著迷於這款名為「Feed  that Dragon」的益智小遊戲,很容易就可以上手,遊戲應用到簡單的物理學原理,玩起來也不是那麼簡單的一件事。


2012年2月2日 星期四

謎宮裡煮咖啡的羊男.墨咖啡

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位於西大路上的墨咖啡,在去年年底正式開幕了。

墨咖啡的主人阿翔,入咖啡這一行已經有很長的一段時間,長期以來擔任某知名咖啡館的店長,不僅在店務管理上非常熟練,也練就了一身紮實的咖啡功夫。現在,多年來焠綀而成的夢想終於開花結果,他選在自己的故鄉開設咖啡館,

很久很久以前,在我學習咖啡的路上曾經受了阿翔許多提攜與照顧,現在既然知道他的店已經開了,上門來道喜是理所當然的。