超有型的粉紅少女心外帶吧．HILA ECHO

新手爸爸透氣之旅，今天來到了新竹市。

是這樣子的，平常我的生活幾乎都和小BABY綁在一起了，新生兒當然可愛，但幾乎整天都在處理她的所有大小需求，雖然不見得是什麼了不起的事，但也總是瑣碎。為了不讓自己沉淪在這種每天處理不完的雜事當中，於是我趁著假日安排了一趟小旅行，利用半天左右的時間來到某個有點遠又不太遠的地方，喝杯咖啡、看看風景，和不一樣的人說說話，過點不一樣的生活。

新竹對我來說是座有點熟又不是太熟的城市，這幾年只要一想到外縣市的小旅行，十有八九腦海中想到的第一個地點就是這裡（說也奇怪，明明當年在這裡讀書的時候，總是想要往外地跑啊）。

ILCANA x Hario V60 限量彩色濾杯02 蜜柑 イルカナオレンジ

我很少在這裡向大家分享HARIO相關的器材，倒也不是我對於這個牌子有什麼偏見，事實上我和許多人一樣，最早用來入門的濾杯就是Hario V60。之所以絕少提到這個牌子，現在回頭想想，應該是當年在咖啡館裡幫客人出杯出太多，所以心理上產生了某種屏壁功能，就算眼睛看到了也會自動略過，想買濾杯的時候也絕對不會主動想購買。

但就在前陣子啊，從臉書上看到了某些人手上出現這個濾杯，突然間又讓我想起了當年認真練功的回憶，也就趁的前幾天在逛網拍找義式咖啡機專用清潔粉的時候，順手就把同賣場上的這個濾杯給帶回家了。在這裡也要聲明一下，這不是失心瘋，我是先把想買的東西都放到購物車裡之後關掉APP，睡了一個晚上隔天醒來才下標請店家出貨。

好啦，反正大名鼎鼎的Hario應該不需要我再多做介紹，而聯名的ILCANA老實說我本來就不熟，也不想趁這個機會更熟（不然萬一又被多帶走幾個小朋友，就真的不值得了），網路上應該找得到資料，你們就自己上去找吧。

和以往一樣，這篇就只有開箱和簡單的試用心得。

給手沖新手的入門指南--概念篇

這篇文章是寫給剛剛接觸咖啡，或者已經接觸一段時間對手沖有點基礎的朋友，至於，已經把自己的手流練得和機器差不多的半職業玩家，或本身就是技術非常成熟的從業人員，這篇文章的參考價值就看你個人了。

手沖是個很簡單的咖啡沖煮手法，只要有一組簡單的器材再加上一些練習，就可以為你自己或身邊的人提供出杯美味的好咖啡。有人說：「手沖咖啡易學難精。」以我的經驗來說，這句話基本上是對的，但再更進一步來說，又有哪種沖煮方式不是這樣子的呢？

以現有的沖煮工具來說，真要講究起來，我只怕手沖這種萃取手法還不是最麻煩的呢！

當香港和東京在台灣相遇．TAHOJA

轉職成奶爸之後，原有的生活好像也漸漸的起了一些不可逆的化學變化。

比方說，本來的生活就是兩個人說了算，但現在的卻變成你不得不聽一個完全聽不懂人話的小鬼頭指使，她的作息就是你的作息，他的時間就是你的時間。也比方說，原本許多所喜歡的，會慢慢的變成不是那麼重要，你會把大部分的心思投射在她的身上，諸如咖啡器材的更新啊，相機的鏡頭的採購計劃之類的都要全部取消，轉成按照她的發展，從現在或未來的不久開始需要哪些設備或技能，我們要從現在開始準備，或者是好像有點落後了，得開始急起直追。

還好我從小就擅長RPG，像這種練等升級的過程完全不陌生 XD

最近在網路上發現這家店（咦，怎麼突然又把話題帶回來？），有來自香港的廚師與來自日本東京的咖啡師，選在台北的太原路上開始了一個這個有趣的計劃，店名TAHOJA分別代表著台灣的TA、香港的HO與日本的JA。