2017年7月30日 星期日

開在台北橋頭的咖啡花朵.Coffee Site 塞特咖啡場所

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「在前幾天,有位客人上門之後的第一句話就是『我偷偷觀察你們很久了,看你們開店超過三個月,才敢上門喝咖啡』」吧台裡的老闆用平緩的口氣繼續往下說:「現在的客人們都很精明,住在附近的每天在都在店門口來來回回,但是都等到店開了超過三個月之後,才會陸陸續續的來試喝看看,沒辨法,對於現在的人來說,開不到三個月的店根本地雷,開超過三個月的才有機會不是。」

位於台北橋另一頭的塞特咖啡場所,是一家以社區型咖啡為主打的小型自家烘焙咖啡館,從捷運台北橋站走出來之後,順著文化南路往前走,沒幾步就到了,從去年十一月開始營業到現在,默默的也已經超過半年。沒有豪華的裝潢,也沒有什麼不起的神機,但有的是已經開始養成的客群,以及老闆絕不輸人的咖啡熱情。

社區店就是這樣,不靠現在火紅的社群媒體炒作,而是和你真心交陪,用咖啡一點一滴的收服人心。

2017年7月8日 星期六

初訪la Pavoni 台灣俱樂部

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前陣子,聽說我家附近開了一家品牌旗艦咖啡館,算了算時間好像可以找個假日排行程登門拜訪,所以就找了個良辰吉時,選在某個假日下午去當個單純喝咖啡的客人囉!

la Pavoni身為一個跨國咖啡器材的品牌,擁有義大利頂級工藝技術的加持,這個老字號在許許多多的咖啡迷心中,向來都是個美麗的追尋。由其是該公司所生產的拉霸機(Lever Machine),搶眼迷人的外型讓人看了就愛不釋手,人性化沖煮的過程讓你能在科學的理性與浪漫的感性間拉扯,也難怪即使是在這個科技已經能解決多數沖煮疑難雜症的時候,仍然有一批死忠愛好者們選擇擁抱拉霸機。

就像底片機那樣,雖然在使用上就是不如數位相機那麼方便,但還是會有鐵粉就是愛這味。