2013年12月30日 星期一

銜著咖啡而來的幸福鳥.山田珈琲店


我第一次遇到山田先生的時候,是在永和四號公園附近的某座大樓。那個時候的山田珈琲店還只能算是工作室,幾個大大的展示架井然有序的陳列著各式各樣的KONO器材,雖然空間略顯侷促,但仍然可以感受到日本人一絲不苟的敬業態度。

那個時候的小工作室裡也老是濔漫著各種生豆的氣味,山田先生從各地找不同產區的生豆,不斷的淘選汰換。不過這些事情都是過去式了,現在的山田先生,因為業務量的擴大,小小的工作室再也無法承載,不得不讓山田先生另外再找一個適合的場所,也因此才有了山田咖啡店。

換了位置的山田珈琲店,除了同樣整齊的陳列著KONO全系列器材,以及來自牙買加RSW莊園的藍山咖啡。另外,山田先生這裡也多了一部密祕武器來實現他對於咖啡的理念,我想,將來的山田珈琲店應該也能如虎添翼般的蒸蒸日上吧!

2013年12月6日 星期五

Wilbeck Cafe威爾貝克手烘咖啡館.信陽店


這幾年來,外帶咖啡吧如雨後春筍般的冒出頭來,光是數都很難數得盡。其中,我對於威爾貝克的印象應該算是最深刻的,因為最近的我常在台北火車站附近一帶活動,而威爾貝克應該算是這附近少數的自家烘焙咖啡館之一了。

如果我沒記錯的話,威爾貝克在近幾年來積極的擴展事業版圖,在台北市的許多角落都可以看到熟悉的藍色招牌,而位於信陽街上的這家,應該算是整個威爾貝克體系的開山鼻祖吧!