河左岸快閃賞櫻．土城希望之河

經過媒體的爭相報導後，這條看似再平凡也不過的排水溝，突然變得不是那麼平凡了。

希望之河位在捷運海山站三號出口附近，出站之後往裕民路的方向步行，就位在海山路和裕民路的路口那裡，剛好也在我每天回家的路上。在吉野櫻還沒有綻放的時候，炮仗花和九重葛已經先開過一輪了，等到吉野櫻粉墨登場，對我們這些住在附近的居民們來說，希望之河一整年的花期，也差不多接近尾聲了。

雖然其他花朵也各自精彩，不過說實在的，好像還是只有櫻花才是遊客們矚目的焦點，只要櫻花一開，其他什麼都不重要了。老實說我一直都覺得有點疑惑，為什麼這些遊客們可以耐著排水溝的五味雜陳，拼著回家可能會身體不適的危險，也要留在這裡拍個合照。

直到這天我自己也跟著下去拍照了，才悟出了個所以然來，我們的身體構造很有趣，當你習慣了一個味道以後，久而久之就不覺得那個味道有什麼特別的了，古人不是有說過嗎：「如入芝蘭室，久而不聞其香」嘛。

一杯咖啡帶你環遊全世界．馬克老爹咖啡烘焙

馬克老爹在新北市汐止區的門市營運已經有一段時間了，座落在汐止的主要幹道大同路上，如果是開車前來的話，只要沿著二高找到汐止交流道，下交流道往汐止市區的方向往前走（記得不要轉到某個美式大賣場的方向），很快的就可以找到。

或者你也可以和我一樣，選擇搭乘火車到汐科站，慢慢的散步前來喝咖啡。如果你們有時間的話，我個人會比較傾向開車前來，老實說汐止這個地方的山區裡頭有幾條登山步道可以走。早上爬山吸收芬多精（這是哪個年代的說法啊），下午來這裡喝咖啡，傍晚逛一下美式賣場然後回家，就是一個近乎完美的汐止一日遊啊。

塞風壺小論《其五》

這篇文章主要向大家分享玻璃濾器的用法，煮法很簡單，用法很懶人，但煮出來的味道卻是不壞。但你們也知道的，咖啡這種東西能煮多好要看你自己，我只能教你不失敗的方法，至於細部要再怎麼進行微調，要看你自己的想法，還有你拿得到的熟豆為準。

之前曾經提到，我在入手CORY GLASS FLITER ROD之後，又重新開始玩起了塞風壺這個沖煮工具對吧？所以按照慣例，寫一下簡單的心得文是正常的。

以目前使用到現在的心得，讓我願意為玻璃濾器背書的原因有三：

1. 口感豐富：玻璃濾器可以保留更多的油脂，味道一定會比其他濾器更豐富。
2. 低溫沖煮：上壺溫度可以維持在70℃左右，煮再久都不會過萃。
3. 清洗快速：簡單的清洗即可，免除了各種繁雜的保養手段。

【實作】手網心得小分享

我玩手網的時間不算太長，入手到現在也差不多才一個多月，以一個禮拜烘三~四次的頻來算，入手到現在最多最多才還烘二十幾次，和網路上許多大大多年浸淫的功力相較，菜味實在太重。但眼看著，下訂的烘豆機都快要得手了，在手網功臣身退之前，還是要補一篇心得文來特此為證一下。

先說結論，做為一個經濟實惠的自家烘焙工具，我覺得手網應該要是每個人開始烘焙時的第一課。

至於結論從何而來呢，請各位看倌繼續看下去。

在澳門的第二天．大三巴牌坊

一提到澳門，相信很多朋友馬上就會想到大三巴，幾乎每個來訪澳門的旅客都要先到這裡打卡上傳，用和大三巴的合照來證明自己在澳門。我和我們家水某，當然也要比照其他觀光客辦理 XD

大三巴牌坊的來頭真的不小，說起它的故事也是落落長。在16世紀的時候就已經有教堂在這裡設立，最早最早的教堂在1601年遭到一場大火焚毀，目前我們看到的大三巴，是在西元1602年重建以後留下來的，這次的重建工程，直到1640年才完全落成。在落成的時候，是整個遠東地區最大的石建天主教堂其實「三巴」一名的由來，就是來自己葡萄牙文的「São Paulo」

只是重建完成後的新教堂並沒有完整的被保留下來，18世紀的時候，葡萄牙下令沒收耶穌會名下的所有財產，聖被改做軍官宿舍及兵營使用，在1835年1月26日的那場大火，將原本的教堂燒得只剩下石製立面，也因為教堂的立面實在太像中國古代的「牌坊」，於是這裡也從「大三巴教堂」，變成了「大三巴牌坊」。

陶瓷濾器界的台灣之光．客噐客氣湛放藍錐形6肋濾杯

以前在網路上看別的國家漂亮的陶瓷濾杯推出了一個又一個，心底總是覺得很不服氣。我們台灣明明技術和咖啡都不輸人，但怎麼就是生不出一個可以相抗衡的東西呢？這種心情啊，在今天下午試用了這顆陶瓷濾杯之後完全一掃而空，我們台灣終於也有可以上得了檯面的陶瓷濾杯了！

說到這顆濾杯，其實不是第一顆申請MIT標章的台製陶瓷濾杯，在更早之前，製作出這顆「客噐客氣」濾杯的蕭立應老師，就已經設計出一款實用與美觀兼具的天青切子濾杯（其實我真正想入手的是這顆），目前我手上的這顆應該是蕭老師咖啡濾杯的續作。

這顆濾杯是我向Congrats Cafe的老闆借來的，本來想寫成開箱文的，但回家之後想了想，這顆濾杯的開箱文應該不稀罕，而且借來之前很不認真的連水漬都沒有清，最後還是用心得文的形式和大家分享這顆濾杯好了。

至於開箱的部分，大家就去看看網路上高手們的說法囉！