2012年12月31日 星期一

滿屋子咖啡香.Full House產區咖啡專賣店

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是的,我趁著元旦連假的這幾天回宜蘭一趟,本以為至少好天氣可以撐過我走北宜的,結果沒想到我才剛過坪林不久,天上的烏雲開始聚攏,風勢也漸漸的轉強,竟然又跟著飄起濛濛細雨了。

好在,至少九彎十八拐過後,沒有再讓我淋到更多雨,我也能順利的走訪今天預計前往的咖啡館--Full House。

2012年12月29日 星期六

就是這道光.Aura 微光咖啡館

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那個時候我一個人,漫行在雪山山脈深處某個中高海拔的針闊葉混合林裡,走累了,索興也卸下沉重的登山背包,靠在某棵巨大的紅檜腳底下休息,深呼吸,吐氣。

一抬頭向上看,盛夏午后的陽光穿透過濃密的枝葉,稀稀落落的光點灑落在視野所能觸及的土地上,除了風聲與樹葉摩娑的聲音以外與此起彼落的鳥嗚聲作陪,突然間,一陣高聲的呼喊打破了原有的熱鬧,那是大冠鷲當空盤旋。

一時間,這個世界靜極了,靜得只能聽到自己的心跳聲。

2012年12月28日 星期五

把你的心兒摘下之後.Taster's Coffee

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讓我將妳心兒摘下 試著將它慢慢溶化
看我在妳心中是否仍完美無瑕
是否依然為我絲絲牽掛 依然愛我無法自拔
心中是否有我未曾到過的地方啊
~挪威的森林.伍百 

我來不及參與傳說中「挪威森林」的盛況,或者說,當我決定要拜訪這家傳說中的咖啡館時,店裡的經營已經易手了。位於挪威森林舊址的這家咖啡館,雖然還保有著以往的裝潢以外觀,但真正的名字應該叫做「Taster's Coffee」

2012年12月25日 星期二

Gloria Jean's Coffees Taiwan.高樂雅咖啡

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前陣子從報紙上看到這個另人振奮的消息,來自澳洲的連鎖咖啡店Gloria Jean's Coffees即將進駐台灣,而且地點剛好離我工作的地方非常近,就在民權西路捷運站旁,這讓我也實在找不太到什麼藉口不上門去試試。

只是Gloria Jean's Coffees開業的時間正巧碰上我手術,我們也只好乖乖的聽話,等到術後復原的情況差不多了之後,再正式登門拜訪。

2012年12月23日 星期日

[Sweet Maria's] Ethiopia Dry Process Saris Abaya

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產區: Saris Abaya, Guji
品種:原生種
處理方式:日晒

這把Saris Abaya是和上次那把Aricha一起用空運來到台灣的,來源同樣都是知名的自家烘焙網站Swet Maria's。

2012年12月16日 星期日

[Sweet Maria's ] Ethiopia Dry-Process Gr. 1 Aricha

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產區:Aricha kebele
品種:原生林混合種
處理方式:日晒
分級:G1

這把遠從Sweet Maria's來到台灣的Aricha不知道是不是幾年前風靡全精品咖啡界的那把Aricha。根據Sweet Maria's官網上的資料,這把Aricha來自於衣索比亞南方Yirga Cheffe產區裡的Aricha kebele,而我卻無從得知之前那把Aricha的來源。

而Sweet Maria's官網上的杯測分數,也很少給到94.3的高分。

2012年12月9日 星期日

公館咖啡地圖的新記號.湛盧咖啡台大手沖館

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前陣子,湛盧咖啡選在羅斯福路三段的小巷子裡開立分店,同樣打著桌邊手沖的招牌,但不同的是三面採光的明亮空間,以及位於文盛公園旁的盎然綠意,與本家大安店相比,又是另一種情趣囉!

有人深深的著迷於大安店那種昏黃燈光與慵懶音樂的氛圍,但我卻比較喜歡台大店這種窗明几淨的感覺,我到訪的這個時間,店裡正播放著巴哈的大提琴組曲,就像春風拂面的那種輕快感。

2012年12月1日 星期六

[開箱] Zassenhaus Serie Santiago Knee Mill 手搖磨豆機

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當我們這類人提到Zassenhaus的時候,應該多少抱持著一點對於夢想追尋的成份在。

Zassenhaus是德國著名的廚具品牌,所生產的器具多半都是需要用人力做為驅動的,Zassenhaus從1876年以來就開始研發製造手動的磨豆機,我不知道市面上常見的手搖磨豆機始祖是不是Zassenhaus,但至少我們能看到的手搖磨豆機大致上都脫離不了這個範籌。

聽說Zassenhaus的手搖磨豆機很好用,研磨出來的效果也很不錯,但一把還沒含運費就動輒數千元的手搖磨豆機,入手之前會讓人不得不三思。