2011年8月27日 星期六

[iPhone app]Louisville Slugger Homerun Challenge | 指尖上的強打者


If you didn't have a Louisville Slugger in your hands, you weren't playing baseball.
~ Lou Brock

相信很多熱愛棒球的朋友們,對於Louisville Slugger這個品牌都不陌生。

1855年的美國Louisville, KY,一位名為J.F Hillerich選擇在這裡開設一家木器行,就像當年許多人一樣用自己的雙手撐起屬於自己的一片天。而他的小孩子John卻不這麼想,也許是小孩的心性使然,偶爾John會自己偷偷的跑出去參加附近的棒球隊LouisvilleEclipse,一起跟著他們打棒球。

bialetti break 單人份摩卡壺試用報告

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在我拿到這把bialetti摩卡壺之後,便開始從過去讀過的一些書本中詢找與摩卡壺沖煮有關的資料,摩卡壺的沖煮方式似乎沒太多著墨的空間,很多書裡介紹的篇幅不多,相較之下,手沖與塞風壺的資料完整多了。

因此,以下的試用報告幾乎是在自己摸索的情況下完成,完全以自己的喜好做為論述的基準,不客觀也不公正,更不具有任何學術價值。

2011年8月21日 星期日

Bodum Columbia French Press.法式濾壓壺

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我借來的這把Bodum Columbia法式濾壓壺,是該公司少見的不銹鋼材質一體成型的作品,原本應該鋼硬無比的材質,卻以圓潤的造型來呈現,有種令人讚嘆的優雅。這把法式濾壓壺,除了外觀獨特以外,也具有強大的保溫功能。

Bodum,這個創立於1944年的丹麥品牌,原先主要是以生產質感與設計感兼具的玻璃杯盤與咖啡、茶壺的公司。他們的工藝技術有多好?從Bodum推出保溫效果良好,且能耐得住冷熱交替的雙層玻璃杯便能略知一二,而這也是該公司早就享有盛名的產品之一。

從1974年開始生產第一把法式濾壓壺至今,Bodum已經製造了上百萬把的法式濾壓壺

【開箱】Dretec Digital Scale Jelly 可卸式電子料理秤2kg/0.1g

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前陣子從網拍上找到的那台電子秤,可能是因為太精細了吧!在我粗手腳的使用下,竟然沒幾天就開始出現奇怪的反應,總是無法歸零的情況就先別提了,更可怕的是秤出來的數值突然間就變成原來的十倍,也就是說,本來只有10公克的東西,在舊電子秤上會跳出破百的數值。

網拍業者很有誠意的打電話來詢問損壞的狀況,也很用心的告訴我可以寄回去維修,但我想這一來一往間不知道又要花掉多少時間,想想就算了,再找台新的吧!


2011年8月20日 星期六

Agoga Coop., Papua New Guinea

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Agoga Coop. | Agoga合作社


產區:Kainantu, Eastern Highlands
海拔高度:1650m
品種:Bourbon, Arusha, Mundo Novo
處理方式:水洗後日晒
相行認証:FLO

巴布亞紐幾內亞,我想對於大部分的人來說都是個很陌生的國家。這個位於澳洲北方的國家,於1975年才剛剛獨立,目前是大英國協的一員,奉英國女王為元首。在巴布亞紐幾內亞的歷史上曾分別遭受到荷蘭、法國、德國與英國殖民,也因為曾被日本佔領,二次戰後被聯合國移交給鄰近的澳洲托管。

2011年8月15日 星期一

Fazenda Samambaia Yellow Bourbon, Brazil

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Fazenda Samambaia 100% Bourbon | 沙曼巴亞莊園黃波旁


產區:Sul de Minas, Minas Gerais
海拔高度:1150m
品種:Yellow Bourbon
處理方式:Pulped Natural, dried on patio

在葡萄牙文的意思中,「Samambaia」指的是蕨類植物,那麼,也許我們不難從這個名字去推想Samambaia莊園裡的氣候環境應該如何。

巴西的Minas Gerais地區向來以生產品質優良的咖啡聞名,同樣位於該省份的Sul de Minas之中,有塊被當地人稱為「Vertentes」的丘陵地,這塊位於巴西兩個非常重要的盆地之間的丘陵地,提供了非常適合咖啡樹生長的氣候與地理環境。

2011年8月14日 星期日

[iPhone app] 烘豆記錄程式.iRoaster




經過向幾位有在烘豆的前輩們請益之後,得到對於烘豆能力的增進方式有兩種。

第一種是經由大量的烘焙,從每把豆子烘焙時顏色、味道的轉變,從中調整自己對於咖啡烘焙的技能。就像是書裡描寫的老師父那樣,經由大量的烘焙來累積經驗,以咖啡生豆每個階段的風味變化為依歸。

另一種,則是經由各種儀器來記錄咖啡豆的變化,包括烘焙時的火力、風門大小、溫度變化等因素,之後再慢慢的歸結出適合的烘焙曲線。更有甚者,還可以根據每種豆子的特性整理成有系統的分類,再依據這些分類給予適合的烘焙方式。

2011年8月12日 星期五

[iPhone App] Live Pro Baseball


我一直都認為,iPhone強大的地方在於他幾乎無所不包的APP,舉凡你日生活裡常用的常見的常需要的功能,都會有人已經幫你設想好,編寫成APP軟體放到iTunes網站上,等著你下載之後評分。

入手iPhone以後,我花了點時間在找尋跟棒球相關的APP,MLB官方推出的付費版本看起來功能已經設想得非常完善了,而且價格定的也還算實在。但你知道的,人嘛,能不用錢的東西為什麼要花錢另外再買呢?

於是,我找到了這個名為Live Baseball的APP,為了滿足我每天對於棒球的需求。

2011年8月7日 星期日

植夢的空間.貝塔咖啡

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前陣子在網路上找資料的時候偶然發現這家咖啡館。

咖啡館的名字叫「BETA」,我猜想,店裡的咖啡也許多少帶有一點實驗性質,不一定是每個人都可以接受的那種;或者,整家店的調性是屬於比較概念性的那種,屬於比較接近夢想的追尋的那種。

但我得事先承認一件事,之所以會決定要上門,只是很單純的因為這家店離我家很近,而且又在下班途中順路的位置。

2011年8月5日 星期五

Bialetti Break 摩卡壺 首沖紀念!

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這篇文章本來應該要接續在昨天那篇之後,但經過一整天的疲勞轟炸以後,把照片拍完又寫出來對我來說已經是極限。所以,只好把剩下的實戰內容轉到今天繼續完成。

順便再補一張壺底的照片,原本也是應該被放在昨天那篇文章裡的。

2011年8月4日 星期四

一人份的摩卡壺.bialetti break

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當我接過這個滿是簡體字封箱膠的包裏時,心裡還有些錯愕。但看看收件人的資料,留的也確實是我的名字與地址,仔細再想想,才想起,在上個月月初的時候曾經在網路上拖人從義大利帶了把摩卡壺回來。

我委拖的那位,目前人在義大利深造當中,因為暑假返家充電,也順便當起單幫客,幫忙需要的人帶點義大利特產回來。隔了將近一個月之後,這把漂洋過海的摩卡壺也終於寄到我手上了。

這真的有點久,久到我都快忘了有這東西存在了。


2011年8月3日 星期三

不簡單的簡單.Simple Kaffa

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以前就很景仰著這家咖啡館,或者,應該說是這樣的一個咖啡人。

Simple Kaffa的主持人Berg,從一台小小的三輪車開始他的咖啡夢,跑遍了大大小小的活動,一面推廣咖啡,也不斷的提升自己對於咖啡的功力。除了量的練習之外,Berg也藉由參加TBC賽事來


追逐夢想的男人背影,是怎麼看都覺得帥氣的。