2017年6月15日 星期四

全自動手沖咖啡機.沃得飛×Swing Black Coffee

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來訪Swing Black Coffee的次數其實不多,就算是加上默默上門當神祕客的次數,怕也還不到五次,伸出手數一數,五根手指頭還沒數完就沒了,以這樣的次數說自己是熟客,其實有點牽強(不只是牽強,根本牽拖了吧?)。

Swing Black Coffee 這家店的定位很有趣,店裡只出手沖黑咖啡,能讓客人選擇的品項也不多,店裡常備的黑咖啡就五、六種,很清楚的把代表著不同產區風味的咖啡以不同的焙度設定完成,不求種類繁多但求味道精準。如此簡潔有力的菜單讓客人們在選擇的時候只要依照自己喜好的味道做挑選,讓很多像我一樣有選擇障礙的咖啡愛好者們比較好聚焦在需求本身 XD

出杯的方式一率採用OTFES沃得飛咖啡機進行指定沖煮,一來可以穩定出杯品質,二來也可以把人力節省到極致,如果還有第三個,八成就是話題性十足的噱頭了吧!

2017年6月12日 星期一

【開箱】我的烘焙好伴侶.Kapok 500

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有在追蹤我的粉絲專頁的朋友們,應該會比較清楚的知道,為何我會在茫茫機海當中選上了Kapok 500。因為已經說過了,我也不想在這裡再多做論述,因為整件事情很麻煩,說起來也很複雜,而且,說穿了那些都是我自己的事。

簡單的來說,為了找到自己喜歡的烘豆機,我花了一點時間針對自己跑過的咖啡館做了一些篩選,最後過濾出Kapok。為了再次進行確認,我跑了幾家使用Kapok進行烘焙的咖啡館,雖說每個老闆烘出來的調性不盡相同,但大致上的主調都是味道乾淨、甜味飽滿,至於果酸與花香能留下多少,有一半看的是生豆的品質,另一半則是烘豆師的技巧到什麼程度,還有他對烘焙的想像是什麼。

2017年6月8日 星期四

【開箱】Driver 鈦金屬濾杯

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盤點了一下我手上的手沖濾杯,其實各種主要的造型已經都有一個,錐型有榛木、梯型有田○護和傻爸濾杯、蛋糕型的有notNeutral,唯一的缺口就是金屬材質。因此,當我得知Driver推出鍍鈦的金屬濾杯時,心裡是很當馬上買一個回家的,只是當時強忍下來,沒有在第一時間馬上入手。

後來隔了一陣子,大約也是半個月之後了吧,我在網路上逛著逛著,又好死不死的逛到他們的官網。你們知道,第一次是偶然,第二次是必然,第三次就是……,但我沒有傻傻的再等到第三次,第二次遇上的時候就先下手了。

Driver鈦金屬濾杯開箱文,スタート!!!