想到基隆，你會想到什麼？
我給出的答案通常會是：大船、夜市、海風或黑翅鳶之類的排列組合，然後也一定會有Eddie's cafe Et Tiramisu，是的，對我來說，這家咖啡館基本上與基隆綁定，按照對岸（台灣海峽對岸）的用法，也可以說是同捆包，但說來好笑，明明把這家店放在必訪名單這麼久，這幾年來，卻從來都沒有上門喝咖啡過，直到今年，我才找到機會把這家店排進行程裡。
把車子停在旁邊的仁愛行政中心地下停車場裡（我是看地圖上的最近位置才決定停這裡的，要事先知道停車場的狀態，我可能會停在遠一點的成功停車場 XD），很快的抵達店門口。黃色的門面，看起來就和旁邊的房子不一樣，感覺有點像是當年我去澳門看到的老房子那樣，帶著葡萄牙、西班牙或南法一帶的風情。
推開門，一走進店門口，牆上的一對木製羅馬柱，馬上讓我對肅然起敬，會這樣裝飾店內空間的，一定是有某種堅持的人，老闆是玩真的。
下午兩點，但店裡已經被客人塞滿，只剩門口的位置給我們一家三口。
Menu就寫在牆上，消費方式是每個一杯飲料，我會說蛋糕必點Tiramisu，其他的品項可以問問親切的老闆，他會很樂意的給你意見。如果需要手沖咖啡的話，檯面上的玻璃瓶可以打開來聞香氣，選到自己喜歡的味道，直接把瓶子拿給老闆就好。
我點的，手沖日晒柯契爾，原生種，旁邊的小皿裡裝的是磨開的咖啡粉，讓你試試乾香氣用的。
高溫入口時是非常熟悉的白花香，淺焙的位置，讓人感覺起來仿佛置身開滿橙花的花園裡，連風裡都帶著清爽帶甜的花香。後續接上來的果酸也很不錯，乾淨又通透，像桔子一樣。無論是花香或果酸，喝起來全是熱風機的味道，乾淨又層次分明。
放涼之後，這杯咖啡的優勢馬上就跑出來，如同水銀鋪地般的細緻甜味與及飽滿Body，收尾的Aftertaste乾淨不雜亂，是很有水準的日晒耶加。
店裡的提拉米蘇。
奶油很清爽，甜味的表現很不錯，留在舌面上的感覺不黏膩，感覺很舒服。手指餅乾剛入口的時候感覺偏乾，但等奶油開始在口腔裡發揮作用，偏乾的口感就很恰如其份的撐起咀嚼的存在感的，不致於太快化開（對比我們家自己作的，好像太沒個性了 XD）。
然後，巧克力粉沒在手軟的給到位，入口時夠力的苦，讓後續接著的酒香與甜味有了支點，真的很不簡單。
點給女鵝吃的反烤蘋果什麼什麼蛋糕的，但我沒有吃到蛋糕本體，只吃到香草冰淇淋和烤蘋果，而我要誇一下蘋果，這種蜜餞狀態的蘋果咬起來口感緊實，有點像是在吃軟糖一樣，你明明知道是糖熬成的，沒有搶戲的甜味，還留有一點點蘋果的酸，吃起來真的很有趣，連我女鵝都愛。
我推測蘋果、冰淇淋、杏仁和蛋糕如果可以一起咀嚼的話，風味會很迷人，但我就是沒有吃到完整版。
幫小孩點了果汁，我覺得你們興趣應該不大。水某點了鍋煮奶茶，可是老闆端上桌的時候，小孩想聞聞味道，因為鼻子靠太近又吸太用力，他竟然當場表演了用鼻子喝奶茶，我笑都來不及了，因此也沒拍奶茶。
我們來到Eddie這裡之前，體力已經在潮境公園和智能館被消磨的差不多了，雖然有到附近餐廳裡得到回血道具，但我覺得還是應該要找個地方確實休息才會有效果，只好再花點時間再從潮境公園進入基隆市區，最終抵達這裡。
也沒有特別作些什麼，全家人只是簡單的在店裡聽音樂閒聊，放著小孩寫寫幼兒園準備的幼小銜接教材，安靜的渡過一個假日的悠閒下午，有咖啡的舒服生活，不也就只是這樣？
Eddie's cafe Et Tiramisu 門口爬滿紫藤，讓我想起了泰戈爾的：「Let life be beautiful like summer flowers.」中文簡單翻譯是：「生時麗如夏花」。但老實說，紫藤花的花期約落在每年四到五月，其實與夏天不太有什麼關係，反而是紫藤花落盡，夏天才算來了。
是啊，夏天快到了。
Eddie's cafe Et Tiramisu | https://www.facebook.com/keelungeddies
地址：基隆市仁愛區華四街25號
電話：0989-840-785
營業時間：13：00~19：00（週三公休）
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