【開箱】Hario PEGASUS DRIPPER 02 天馬濾杯 2~4人份

 

這幾年手沖咖啡盛行，各種手沖相關器材應運而生，在這些百花齊放的咖啡器材中，光是手沖濾杯就有百百款，每個濾杯都仿佛在寫論文那樣，用各種理論來堆砌自己的身價。

我當然不是要說這些濾杯們貴的沒道理，以前我升級變速器，從Tiagra換到105時，覺得CP值高到讓我懷疑。可當我又試騎人家更高級的Ultegra或Dura Ace的時候，更靈活的換檔讓我覺得好驚艷，可是算了算價格，升級的CP值總讓我卻步。

單車的世界是這樣，或者說器材的世界是這樣，當你的比較值是相對便宜的等級時，你會覺得小小的投資就可以換來大大的報酬，但當比較的對手來到一定的等級時，你就要用大大的投資去換小小的報酬。

這樣你們可以知道我想說的嗎？

我們確實是該感謝那些願意投身器材創新的人，這樣我們才有更多的新東西可以玩（雖然有點貴），不過偶爾，我是說偶爾，我覺得我也會回頭找找那些CP值高的便宜有趣新玩意兒，像是這天馬濾杯。

這是我在為FLOW濾杯買蛋糕濾紙的時候，為了湊免運門檻順手買的，再者也是因為Pegasus Dripper的名字覺得很可愛，讓我想起天馬流星拳。

打開紙箱以後 ，裡頭也沒有什麼精美包裝，就這樣一個樹脂材質的濾杯。

我找了一下外盒，雖然有寫材質是樹脂，但沒有特別標明是哪種材質，也沒有明寫耐熱溫度，但有說這個濾杯可以放到自動洗碗機裡清洗。因為是大廠推出的產品，所以我想在一般的沖煮環境下，應該都是可以安心使用的。

我買的是1~4人份的02款式，其實還有專門設計給1~2人使用的01款式，大家看自己的需求選自己想要的就好。

加大設計的手把，在拿取濾杯的時候更穩更方便。

開三指，讓我想起了忐忑的回憶 XDD

底下的出水口有兩個，但圓型的截面積沒有想像中大，「或許出水不會太順？」先前的梯型濾杯使用經驗這樣告訴我。

螺旋狀的肋骨，看來已經寫入Hario的遺傳密碼裡了。

我覺得Hario在這個地方很貼心。

他們在濾杯下座的開了一個窺視口（peep hole），讓你在咖啡沖煮的時候，就算用了不透光的下壺（陶瓷或不銹鋼），也可以從這裡看到下壺咖啡的高度。

是啦，雖然現在大家手上應該都有電子秤來輔助，但老實說，也不是每個人都這麼講究的對吧！

換個角度，挖哈哈一下吧！

濾杯淨重約70.5g。

外盒上的標示：113×111×89（單位：mm），我自己用遊標卡尺測量濾杯上端，約略是外徑110mm的正圓，這和一般梯型濾杯常見的橢圓開口有點不一樣。

側視圖。

我沒有實際測量啦，但這個濾杯會不會又是60°的傳人呢？ 

底部開口有兩個，肋骨感覺起來也是和V60一樣粗粗的，可以防止溼掉的濾紙太過黏貼在濾杯內側。

照片中，濾杯的底部看起來像是中文字的「串」，「串」中間的那個「一」是向上凸起的，我猜目的是為了撐起濾紙或幫咖啡導流進出流口。至於「串」的兩個口，則是向下凸起的，我覺得目的應該也是導流。

雖然看起來就是一個「串」，但凸出的方向各自不同。

放上我愛用的寶馬牌（Pearl Horse）濾紙，美廉社から，大小差不多。

我想第一次沖煮，先按照外盒的說明操作試試，先有個最初步的結果，後續才有慢慢調整的基礎。取10克咖啡粉，中等刻度研磨，預計給120克熱水。

濾杯外側有粉量的標記，我放了10克的咖啡粉（深焙）後，大致上是符合的。

這是兩杯份（20g）的深焙咖啡粉高度，外壁上的標記感覺上可以做為粉量參考，前提是要花點時間把咖啡粉整平。

測試的咖啡粉有20克，我直接拿來沖成一杯咖啡試試看。

參數如下：

1. 一般手沖刻度
2. 水溫93℃
3. 悶蒸時間約30秒，水量約30克。
4. 一刀流不斷水，給水至240克，移開濾杯。
5. 整體沖煮時間約1分40秒。

大致上的感想，這個濾杯對我來說應該算是錐型濾杯的杯感，喝起來沒有梯型濾杯常有的厚重 Body，風味的層次感可以被明顯的喝到，就算我用的是深焙的咖啡豆，依然能有乾淨明亮的口感，這對我來說是很 V60的表現。

排水的效率很不錯，大約1分鐘左右的給水時間中，濾杯內的水位沒有太顯著的被拉高。整體的沖煮時間比預想的更短，一般來說，梯型濾杯所需要的時間應該會接近或超過兩分鐘。這表示，如果我想要原本那種比較厚重的body與aftertaste時，可能我的沖煮節奏要再慢一點。

除了在悶蒸時濾杯是單孔滴水，進入沖煮後都是兩個出水孔一起流出咖啡的水柱，也沒有在多孔的梯型濾杯上常見的堵塞現像（有些孔是水柱，有點孔是水滴），這現像讓我有點驚訝，本來我是預期會有一邊堵塞著，可能是那些粗粗長長的肋骨有確實起作用的緣故。

簡單結論：

從風味上或沖煮的參數上來看，雖然這顆濾杯外面看起來是梯型，但我覺得應該算是椎型濾杯，是披著梯型濾杯外表的錐型濾杯。第一次還當梯型濾杯用，但後來應該就會直接拿來當成椎型濾杯來操作了。

另外，Pegasus這個單字可以翻成飛馬，BUT，有些時候，我就是更想用天馬。

『未來，就一直來一直來啊。』