【開箱】CAFEC DEEP 27 刀稱一流人一流，人稱一流刀一流

先前喝過幾杯CAFEC DEEP 27沖煮出來的咖啡，覺得好像味道滿有趣的，所以就想入手一個來玩看，我從網路上找到適合的店家，就請他們直接送到離我最近的取貨地點，速度很快，幾乎是下完單的隔天，我就能去取貨了。

和我先前入手過的花瓣濾杯一樣，都是三洋的作品，聽說，這個DEEP 27也是基於花瓣濾杯的構結，只是做了些調整，讓手沖的過程簡化，容錯率更高，萃取出來的風味辦識度也有所提升，感覺上，像是個友善的好幫手呢！

廢話不多說，我們來開箱吧！

【開箱】ORIGAMI DRIPPER M pink 摺紙濾杯 粉紅款

 

ORIGAMI是日文中「折り紙」羅馬拼音，因為外型像摺紙作品，再加上我們對日本文化的熟稔，就直譯成摺紙濾杯。

憑藉著亮眼的外型，一推出受就到眾人矚目。近幾年，各項國際賽事中，選手們也用它取得好成績，在各大賽事冠軍的的加持之下聲名鵲起，好像手沖人應該都要人手一個，否則就不算是手沖愛好者了。為了證明我也是，於是我也入手了一組。

但事情是這樣的啦，今年四月開始，任天堂宣佈他們的eshop不再接受海外信用卡，讓我有點緊張，想說我的家庭會員要到期，只能用點數卡來處理跨國交易。但電玩店的點數還是用古早時期的匯率在算，算下來實在差很多。本來我想找日本的AMAZON，但又怕中間要是出了什麼狀況，要處理會很麻煩，最後找上了比比昂，重點，新會員還有折扣，我想，這樣買點數就很划算啊！

結果註冊完成後，他們說無法協助代購對數卡這種虛擬商品，這樣一來，我的新會員折扣怎麼辦？很巧合的是，剛好那陣子也在找摺紙濾杯，然後ORIGAMI日本官網上又正好有出清特價，小腦袋裡的計算機按了按，新會員代購優惠就這樣用掉了。

【開箱】LilyDrip 66．冠軍GIO的繼承人

是的，沒有任何意外，這篇依然是LilyDrip系列的開箱，接下來，我應該會儘可能慢慢把LilyDrip收齊，但這陣子真的入手太多，之後應該會放慢腳步，慢慢收齊就好。

這次開箱的是LilyDrip的66，這顆在他們中文官網上找不到，我是在LilyDrip美國的官網上看到介紹，才知道原來66在LilyDrip的系統中，算是GIO的繼承者，它保留了GIO的特色，但比GIO更能保留咖啡甜味與水果調的滋味。

我會買到這顆有點算是歪打正著，因為我本來是預計要買舊款的GIO，有冠軍加持嘛，不買好像怪怪的。所以雖然我下單的是GIO，但賣家給我的卻是66，我不知道其他賣家是不是也都一起換成66，但總之就是GIO「感覺上」就剩市面上在流通的庫存，他們手上的庫存賣完之後可能不會再有了（的樣子）。

如果你對LilyDrip GIO感興趣的話，可能手腳要快點才行。

【開箱】Lily Drip Lotos 忘憂草

 

我必須要這樣說，LilyDrip真的是有趣的小道具，所以雖然先前已經買完一組了，後來還是心甘情願的想慢慢湊齊整套，這次我想先入手的是可以把錐型濾杯改成蛋糕濾杯的Lotos，也就是傳說中的忘憂草。但Lotos比較像是蓮花或荷花的英文，為什麼要叫忘憂草，老實說我也不知道。我們所知道的忘憂草，其實就是長在花蓮台東山上的金針花。

有聽說，這個版本的LilyDrip是後來才出來的，一開始，大家比較熟知的還是錐狀的經典款，Lotos是後來才推出的。只是從現在來看，對我而言無論是哪種LilyDrip都是新的，反正我也沒從一開始的LilyDrip熱潮開始追起。

說真的，如果有一個工具，可以直接把錐型濾杯拿來當成平底的蛋糕濾杯使用，就我個人的立場來說才是真的務實，我家廚房抽屜裡常駐的濾杯可以省下一個位置，看起來雖然微不足道，但不知能讓耳朵清靜多少，這是我決定入手 Lotos忘憂草最主要的理由。

來開箱吧！

【開箱】手沖濾杯的乘數．LilyDrip 6 in 1套件組

 

「山積」本來在日文的原意中，指的是東西堆的像山一樣高，有時候也引申做為待解決的事情很多的意思，多半代表的是，接下來要解決各式各樣的麻煩，整體來說是有點辛苦的。但在某些蒐藏家的世界中，山積是一種幸福的象徵，比方說，家裡待組的模型堆的像山一樣高，格納庫已經收不下了，這就是一種幸福的山積。又比方說，家裡蒐藏的濾杯數量，已經多到連枕邊人都快受不了的程度時，每天沖咖啡時，都要猶豫一下，這也是一種幸福的山積。

 LilyDrip，江湖人稱利利珠，就是為了能解決手沖人山積的問題而來。LilyDrip來自中國，據發明者的說法，是某次在沖煮過程中，他的女兒Lily在濾杯裡丟了顆玻璃珠，由此發想而設計出LilyDrip這個產品。據說，LilyDrip能改變錐型濾杯的粉層結構，增加咖啡粉與熱水的接觸面積，能有效提昇針對某些風味的萃取，有些人還說，LilyDrip可以增加手沖的容錯率，讓新手也能沖出一杯好喝的咖啡，這些東西聽起來確實滿神奇的。

本來嘛，對於這種東西我是沒太大興趣的，在我的觀念中，咖啡首重在對於產區的認識，每個產區會有獨自的風土條件，再加上品種與處理法的變化，要建立這樣的資料庫已經很夠玩了。對於沖煮工具的操作，老實說我還真的沒有什麼想法，能穩定沖煮最好。

直到我遇到了Hario的FLOW（這裡）。FLOW的設計讓我想起了LilyDrip這個東西，於是，在入手FLOW大半年之後，終於也決定要買LilyDrip來試試看。

有點後悔，我沒有經過仔細的比價，只是選了到貨速度最快的方式，如果要仔細比價的話，會有一點點價差，大約差了一份全聯幸福餐盒的小確幸，總之東西很快就收到了，也是另一種小確幸就是。

打開盒子之後，看到這樣的內容。

可能是為了節省成本，或環保考量，沒有說明書，他們直接把使用方式印在紙盒上，應該也不會有人在不明究理的情況下就買LilyDrip回家吧？

我買的是六合一的套裝組合，大致上是這樣的內容，一個摺紙蓋，四顆不同造型的LilyDrip，以及一個有收納功能的摺紙台。摺紙器和摺紙台的用法我就不拍了，千言萬語抵不過你自己上網搜尋。

拆開包裝後，四顆一起排排站！

經典款

COS

甜甜圈

七葉蓮

上面幾顆LilyDrip每顆都是空心的。

至於SAKURA、忘憂草與冠軍的GIO，因為不在套組中，就先不在這次開箱裡介紹啦。

簡單記錄一下四顆LilyDrip的重量，至於各自的大小，官網上有，大家有興趣的話，看官網上的資料會比較正確，我就不秀游標卡尺的不精確測量數據了。

因為是透明的材質，我就以手上的KōNO名門三代為Model，讓大家看看經典版的LilyDrip放進去以後的樣子，雖然大小和高度略有不同，但放進去之後，很明顯的感覺到咖啡粉和熱水的操作空間所剩不多。

單從理論上來說，「改變咖啡粉在濾杯中的粉層結構」這句話應該沒說錯，只是沖煮進行的位置，和原本的設計完全不同就是。

至於「增加咖啡粉與熱水的接觸面積」，我的數學不太好，但我知道，在各家濾杯原本的設計中，正常使用的情況下，我們在沖煮的過程中，能操作的空間會比較充裕。雖然咖啡粉確實會下沉，但你可以利用水柱的衝擊進行翻攪。LilyDrip在某種程度上，其實是限縮了「翻攪」這個動作的操作空間。

照片是一爆初的水洗耶加進行悶蒸的時候拍的，體感上，粉層澎起的狀態好像不太好，看的有點不習慣。換成深焙咖啡粉，澎脹的樣子也沒有太好看，確實還是會澎，但感覺上就是放了兩三個月的那種舊豆，還會澎，但不多。

這張照片，是我放了約12克的咖啡粉（深焙，哥倫比亞，蕙蘭），LilyDrip只露出一點點頭。

還有一個問題就是，以往我手沖的時候會習慣性的整粉，把咖啡粉倒進濾杯後，從各個不同方向拍幾下，讓咖啡粉整出相對平整的平面，再進行後續的沖煮。放了 LilyDrip之後，整粉的動作感覺上需要比較小心一點，在拍濾杯的時候，會聽到濾杯與LilyDrip撞擊的聲音。

建議LilyDrip，也許可以想一下整粉器，做個什麼套件，放上去，轉一下就整出一個平面，對於LilyDrip的愛用者來說，可能會有足夠的誘因購買（如果真的有出，記得送一份給我）。

我用花瓣濾杯進行沖煮時，本來的咖啡會被集中在濾紙的尖端向下流，但在塞了LilyDrip之後，咖啡的流向會變的不太受控，有點亂（luān）射（tsuānn）的感覺。我知道，這對咖啡的風味沒影響，影響的是觀感。

我先取 15克咖啡粉，Helor 101歸零後倒退1.5圈，以93℃的熱水進行沖煮，LilyDrip選用的是COS。

25㎖熱水悶蒸30秒以後，中水柱給水，一分鐘內給水至250㎖，整體沖煮時間約2分鐘左右。

Hario 老岩泥

KōNO 名門三代

沖完之後，咖啡粉的分佈是這樣，大致上是快節奏的大量給水。

第二杯因為濾紙用完，所以改用Switch 搭配LilyDrip甜甜圈。

一樣是深焙的哥倫比亞蕙蘭，其他沖煮條件都相同，開水煮沸後倒入，水量250㎖，浸泡20秒順時針攪拌，30秒時打開開關讓咖啡自然流出，約1分30秒時，濾杯內的咖啡流完。

第三次，KōNO名門三代，搭配咖堂濾紙，LilyDrip標準版，93℃水溫悶蒸1分鐘，小水柱繞圈給水至150㎖（一分鐘內），之後中間水柱給水至250㎖（ASAP），但礙於濾杯大小限制，給水的速度無法太快，濾杯內的咖啡流完，大約費時3分半。

三杯咖啡得到的小結論，LilyDrip和Swtich的組合得到的結果最好，最糟的是KōNO那次沖煮，因為浸泡狀態下的Swtich，LilyDrip的作用不大。可以的話，咖啡磨細點，給水節奏可以快一點，好像比較能對應Lilydrip的特質。

確實，咖啡前面會多跑一些酸味與香氣出來，即便是用到二爆密集的深焙咖啡都可以感受到，入口以後在尾韻的位置，對於甜味的延續性也有提升一些，Aftertaste變的比較乾淨。但整體來說，風味的峰值被拉平了，由其是在Body的部分。

老岩泥濾杯搭配LilyDrip時，我覺得那把蕙蘭獨有的香氣不見了，巧克力甜也跑掉，但那些被擠出來的果香還不錯。至於搭配配 KōNO濾杯的時候，那個結果其實很悲劇。

接著，我拿出放很久的CAFEC花瓣濾杯，再分別測試四種LilyDrip達成的效果，豆子都是淺中焙的肯亞（一爆密集尾段，209℃下豆）。其實可以很明顯的喝出四種LilyDrip都有各自擅長的地方，明明一樣的肯亞，硬生生也可以被掰扯出不一樣的姿態。

很直覺的第一個心得，LilyDrip會直接影響沖煮水溫，熱水的溫度下降會比原先的更快，濾杯內的熱水無法達到先前我們設定的數值。最直接的影響就是香氣出不來，Body也會變的不明顯。「高濃度的萃取不足」以前人家這樣形容KōNO的濾杯，現在我覺得，這句話用在LilyDrip身上會更貼切。

相對於原本的圓錐體濾杯來說，LilyDrip所提供的沖煮環境，沖出來的咖啡是"相對"萃取不足的。在某些風味不明顯的前提下，從感受上來說，咖啡的風味確實往前往後做延伸，不是因為那些風味被增強，而是因為原本那些比較細微的味道，沒有更強烈的風味被蓋住，讓你能比較清楚的喝明白。

用我的話說，感覺上就像是把比較細節的風味「頂」出來那樣，花香會變的更上揚，水果調性的酸甜口感會變的比較明顯。但Body和Aftertaste感覺上就空空的，不是沒有，而是變的比較單調。我覺得LilyDrip最大的優勢也在這裡，可以把咖啡風味中比較容易損失（或掩蓋）的味道凸顯出來，但同樣也有個很大的問題，Body的位置很空，喝起來無趣到生無可戀那種空。

所以我會覺得，LilyDrip是專為頂級賽事設計的，在各項器材都被贊助廠商鎖死的時候，還要再想再挑動評審的味蕾，大約也只能LilyDrip這種小道具了。當然我也知道，網路上有人分享用了LiliDrip以後，咖啡沖煮的結果大大提升，這點我也不否認， LilyDrip確實會有不錯的修正能力。

但就我自己得到的結果，我會認為，如果要完全解放LilyDrip的話，首先你要找到夠好的生豆，再來烘焙要落在適合的位置，最後你的器材和沖煮手法可能也都要有相對應的調整，否則你得到的咖啡，喝起來就會怪怪的。這是對有在玩比賽的選手而言啦，但對於沒在比賽的純玩家而言，老實說換顆濾杯帶來的改變會更巨大。

哦，對了，他們是這樣說的，一款濾杯，搭配四種LilyDrip，就會有4種表現方式，那要是你手上有五顆或更多濾杯時，你就會有更多的體會。是的，在他們的說法中，你的濾杯數量是被乘數，LilyDrip是乘數，算出來的積就是風味變化的總和，這個結論，我個人表示積極認同。

我會說，LilyDrip是玩到一定程度的人在操作的東西，能從另一種不同角度來解析原本的咖啡，找到風味的契機，對他們來說，才是最珍貴的。對於這類人而言，本來就會不斷去嚐試各種器材相互搭配的可能性，早晚都會找上LilyDrip的（笑）。

【開箱】Hario PEGASUS DRIPPER 02 天馬濾杯 2~4人份

 

這幾年手沖咖啡盛行，各種手沖相關器材應運而生，在這些百花齊放的咖啡器材中，光是手沖濾杯就有百百款，每個濾杯都仿佛在寫論文那樣，用各種理論來堆砌自己的身價。

我當然不是要說這些濾杯們貴的沒道理，以前我升級變速器，從Tiagra換到105時，覺得CP值高到讓我懷疑。可當我又試騎人家更高級的Ultegra或Dura Ace的時候，更靈活的換檔讓我覺得好驚艷，可是算了算價格，升級的CP值總讓我卻步。

單車的世界是這樣，或者說器材的世界是這樣，當你的比較值是相對便宜的等級時，你會覺得小小的投資就可以換來大大的報酬，但當比較的對手來到一定的等級時，你就要用大大的投資去換小小的報酬。

這樣你們可以知道我想說的嗎？

【開箱】HARIO Taiwan x Tri-Up 聯名濾杯 FLOW 02

大地震那天，我的notNeutrul被摔壞了，從此，我的濾杯陣容裡便少了一個平底的工具，在陣容不齊全的狀況下，我便心心念念的想找個替補上。剛好在網路上發現顆濾杯，也剛好在北返的路上，很碰巧的，從GK Coffee手上拿到店裡最後一顆庫存，一切都是如此巧合，我想這應該就是所謂的天意了吧！

這顆濾杯啊，是台灣哈利歐與生豆商Tri-up的聯名推出的，結構設計上有哈利歐務實的經驗，呈現出來的風味表現也是同樣講究，而硬體製作上，他們找來陶作坊強強聯手，最終打造出FLOW這個平底濾杯。根據Tri-up官網上寫的，FLOW這顆濾杯能提升沖煮的效率，使用更少的咖啡粉沖煮出完整的風味。

在店裡閒聊的時候，GK有提到，這顆濾杯將來可能有改用其他材質再版的計劃，畢竟陶瓷嘛，天生帶硬傷。但我不是哈利歐，也不是 Tri-up，沒辦法代替他們發言，如果這顆濾杯還有新規劃，請大家以官宣方消息為準。

【心得】 HARIO Switch SSD-360 浸漬式濾杯，穩定沖煮的好幫手

 

Hi Hi 大家好，我是麻吉熊，這陣子，我都在用Swithc濾杯沖泡咖啡，是的，是沖泡，不是沖煮，畢竟沒熱源嘛，呵呵。

玩了近一個月，來與大家分享一些關於Swtich的想法，也許對你的參數能有些幫助（也許啦，我本來就不是什麼好為人師的個性）。這幾年，精品咖啡蔚然成風，網路上隨便找找都一大堆，我這找不到，別的地方應該會有適合你的，合先敘明。

至於開箱的過程，請大家直接移步這裡點閱。

【開箱】 HARIO Switch SSD-360 浸漬式濾杯

結論先說：我認為這顆Swtich，是每個咖啡愛好者的沖煮工具陣容中，必定都要有的一個。

是這樣的，雖然我玩咖啡的時間不短，但大部分的時間都在玩手沖，對我來說，我必須要有的只有錐型、梯型與蛋糕濾杯這幾種。錐型我有KōNO、v60和星芒濾杯，梯型濾杯也有巴哈與波蘭陶，而蛋糕濾杯有notNeutral。算了算，在所有手沖的沖煮工具中，我欠的只有聰明濾杯這類能發揮浸泡效果的工具。

為了完成我的咖啡陣容，因此我花了點時間找了幾款功能相近的工具，最後我決定入手 Hario的Switch，款式是目前容量最大的 SSD-360。

【開箱】HARIO KDD-02 Kasuyaモデル 粕谷哲監修不鏽鋼手沖咖啡濾網

印象中，這個濾杯不是Hario打著粕谷哲的名義推出的第一個作品，先前好像還有個改版過的 V60濾杯，但為什麼最到後選擇入手這個？其實理由我也忘了，只記得當時是為了買這個濾網，所以我把村宜的鍍鈦濾網轉手賣掉，趁著咖啡展和粕谷さん的新書一起入手。

書本才讀一半，但濾杯已經先拿來用，所以我們按照慣例，開箱文先走，心得文再補。

【開箱】Timemore 泰摩 冰瞳玻璃濾杯 01

Hello，大家好，又是我，今天要開箱的玩具是這個，冰瞳濾杯。

印象中啦，大約在Covid的疫情爆發之前，我就有從臉書社團裡的討論中，知道這個濾杯的存在，因為有用過的都一口好評，讓我對這個濾杯有些心動。不過後來疫情大爆發，也剛好卡到我搬家，所以這個濾杯的購置計畫也沒有啟動。

前陣子打算重啟，自然而然的又想起這個濾杯。過幾年後，台灣好像有人專門在代理這個濾杯，這家公司好像也陸陸續續推出其他的相關配件。只要在蝦皮上用泰摩做關鍵字，就可以找到他們的賣場，網址我就不貼了，你們自己去找就一定找的到。

對方處理訂單的速度很快，至少比我寫開箱的速度快多了，下單後沒幾天就送到取貨門市，我六月初就拿到濾杯，偏偏用到現在才生了篇開箱，這都六月底了。

【開箱】CAFEC 三洋 花瓣濾杯 樹脂款 V01

 

大家好，我是麻吉熊，又到了我們的咖啡開箱時間。

這次要開箱的，是三洋推出的花瓣濾杯，我買的不是色彩繽紛的陶瓷版，而是價格相對比較親民的樹脂版。對我而言，陶瓷版確實比較好看，但如果要我在還不知道沖結果的時候就花那筆錢，那為什麼不先省一點，改買結構相同的樹脂版就好，之後確定沖煮結果想升級成陶瓷版，有足夠的理由支持，心底會比較踏實一點。

本以為日本三洋是近幾年聲名鵲起的新秀，但後來才發現，原來人家成立於上個世紀的70年代，到現在即將邁入第50個年頭，先前我入手的田口護濾杯，其實也是他們家的產品（但我一直沒有特別注意）。長久以來一直都在咖啡業界努力著，但小的卻眼拙，有眼不識泰山，真是失敬。

來吧，我們來開箱。

一開始，我們先確認一下外盒上的資訊，很貼心的附有日、英版的的說明文字，簡單翻譯如下：

1. 錐型濾杯的結構有助於咖啡萃取，可以讓熱水充份也確實的通過咖啡粉層。
2. 花瓣造型的肋骨，有助於形成足夠的空氣層，讓濾紙的萃取效果接近濾布。
3. 底部較高的肋骨厚度，則是用來確保咖啡向下流出的通路。

聽說三洋的濾杯都會附量匙，這真很貼心，而且量匙內部還有附刻度，應該要找一天來實測刻度對應的重量大約是多少。

這張我忘了調亮度和白平衡，實際上豆匙是比較白一點的。

打開來，差不多就是這些東西啦。

濾杯本體、量匙一把。

側面來一張，濾杯本身真的有點美。

透明的材質，俯視時比較不容易拍出花瓣的樣子，只能試著從側面來拍，讓大家比較好看清楚。

上面開口處的肋骨確實比較凸出一點，到了濾杯中間腰部的位置，目視肋骨就沒那麼凸出了，至於濾杯內部肋骨的高度會不會影響排水的效率，也許會也許不會，但如果會的話，真的有差那不到5秒的時間嗎？

濾杯本身淨重77g。

下面開口處的肋骨，真的滿高的。

握把有弧度的設計也不錯，拿起來很順手。

我放的不是三洋本家的濾紙，是慣用的KONO濾紙，放上去之後差不多是這個樣子。

在還沒倒入咖啡粉的時候，從底下打光上來，花瓣狀的肋骨與濾紙接觸的情況是這樣子的。

先前我用的IKEA 500㎖燒杯，杯口的尺寸剛好和濾杯的尺寸相同，我怕會有一點點些微的傾斜造成沖煮上的誤差，所以換成這個新買的高腳燒杯，讓濾杯可以比較穩固的放在燒杯上。

拿來進行試沖的是深焙的曼巴。

沖煮完成後，側面的觀察。

有蒸氣的地方是濾紙沒貼住濾杯的部分，其他就是濾紙和濾杯有貼合的地方。因為肋骨是花瓣造形，單放濾紙與咖啡粉時不太容易看出來，但熱水加進去之後，全方位的施加壓力，貼合度的差異就會跑出來了。

沖煮完成後，從上方的觀察。

過水的狀態來看，在中等水柱給水的情況下，我觀察到水面上昇的速度比預期更慢（表示排水的速度比預期快）。我是到了沖煮的一半才開始加大水柱，整體沖煮時間也比原先設定的快了15秒左右，本來設定是約2分30秒，結果大約2分15秒左右就結束沖煮。

這樣的時間差，其實已經足夠在口感上造成差異。

看到花瓣結構，會出現這個也是預期中的事，剛剛那張側面觀察也是個印證就是。

我沒有特別選用三洋針對深焙咖啡推出的濾紙，但以這次試沖的曼巴來說，輕輕淺淺的草本香、圓潤滑順的奶油香以及甜甜的尾韻讓人有點滿意。

如果要再進一步比較的話：

口感方面，可以很明顯的喝出比V60更滑順的感覺，甚至還比KONO名門初代更順口一點，整杯咖啡的口感會變的非常討喜。

從Aftertaste來說，以我目前手頭上的濾杯，能比這顆花瓣濾杯更好的，應該只有可樂哥的櫻花濾杯，V60與KONO名門初代都差了點，名門三代如果有練好的話，或許有機會贏。

從香氣上來看，雖然和V60相比，絕對是單方面的被無情輾壓，花瓣濾杯的香氣還是能比KONO名門初代更凸出一些，只是如果能從手法上有相對應的調整，名門初代香氣表現也能有差不多的水準。

整體來看，我會把這顆花瓣濾杯放在名門初代差不多的定位，目標都想表現出咖啡口感的層次豐富性，同樣的前題對，花瓣濾杯比較好做香氣，KONO名門初代比較好做口感的厚度。

另一個「感覺」，是花瓣濾杯比較親手友善一些，你們看，我的手法都機車成這樣了，花瓣濾杯的口感還是輕輕的，感覺上就像是開了智能輔助功能的電動車那樣，會幫你把風味控制在好喝區間內。

好的，以上就是我們這次的開箱文，更進一步的試用報告，可能或許不一定會在近期推出，請大家慢慢等待，我們下次再會囉，bye bye。

【心得】水母濾杯試用心得

 

Hi Hi 大家好，我是麻吉熊，今天要來跟大家分享這個，水母濾杯。

我使用這個濾杯的期間，差不多是從農曆年前一直到二月底，接近一個月的時間裡，大約以每天兩到三杯的頻率進行沖煮。應該算是有一點點想法和心得了，於是簡單整理成這篇文章。

在文章開始之前，大家先聽一個笑話吧！

【開箱 × 試用】這真的算濾杯嗎？ 澗水藍綠山水礦砂濾杯【1~3人份】

 

初次見到這個濾杯時，真的覺得很有趣，但這東西真的算是濾杯嗎？

澗水藍，聽到這三個字，有年紀的朋友們，腦海裡應該已經開始唱起歌了。但這是台灣新創的陶藝公司，專門主攻天然材質的複合礦砂，混合一定比例進入瓷土中，然後燒製成濾杯。目前我手上的這個綠山水，就是他們公司以台灣的山水風景為發想，設計出來的濾杯。

其實市面上有許多類似的商品，但大家使用後的評價都差不多. 剛開始用的時候真的很好用，可是後來日積月累，濾杯過水的效率會愈來愈差，沖煮出來的口感也會變得不那麼精彩，後來慢慢的就不用了。這類產品確實有這樣的問題，但老實說，沖煮出來的口感也確實讓人驚艷。

我們先來開箱試用看看吧。

【開箱 × 試用】手沖濾杯再進化．陶作坊老岩泥流轉360濾杯

 

Hello大家好，我是麻吉熊，又到了我們的咖啡開箱時間啦！

這次要來開箱的主題呢，是我們手沖濾杯，目前市面上的手沖濾杯千奇百怪，各種功能也無奇不有，但我覺得這個濾杯真的和別人不一樣。今年的咖啡展，在攤位上聽他們的解說以後，差點忍不住就手滑帶走了，對我來說，這個濾杯真的很吸引人呢！

那麼，到底是什麼濾杯這麼厲害，能讓我這老江湖也心癢癢的癢成樣呢？讓我們繼續看下去。

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【實測】各家手沖濾杯流量實測

目前市面上很多手沖濾杯啊，關於流量（或流速）的數據好像大家的說法都不太一樣，所以我想自己建立自己的資料庫，整理一些沖煮相關數據，也會把實測的影片放上來與大家分享。但老實說，大家在手沖時，也不會用這樣的方式來進行沖煮，所以這個數據僅提供參考，請以自己實際沖煮經驗為準。

測試的工具是：

1. KōNO酸素漂白濾紙（1~2人用）
2. Katze喀秤
3. Helor 101 磨豆機
4. 各式手沖濾杯（1~2人份）

大家都知道濾紙會影響濾杯的排水能力，所以我用固定的濾紙來進行測試，為了避免實測差異，也為了符合我自己的沖煮手法，所以基本上都不會事先打溼。Katze的手沖模式，在重量變化時會自動啟動計時，基本上算是秒啟動，所以我覺得拿來當成計時起點是OK的。

另外，在正常情況下，1㎖的水不會剛好等於1g，但要計較這種誤差只會在實驗室裡，一般沖煮時不太需要計較到這種程度，所以這篇文章的設定中，1㎖=1g。

【開箱×業配】這玩意兒真的酷．米克斯酷 Katze 喀秤

Hello大家好，我是麻吉熊，又到了我們的咖啡開箱時間啦！這次要來開箱的主題，是我們的咖啡沖煮秤。

以前我找過SKALE來進行沖煮記錄，也持續用了好一陣子，這東西也確實好用。但問題也像大家說的那樣，無法直接從秤面上得知沖煮數據，一定要透過手機連線才能讀取，這道手續在操作上有點複雜。後來我的手法已經固定，不一定要繼續記錄，這個秤後來就束之高閣，搬家後，也沒有繼續使用了。

市面上陸續推出類似產品，我覺得功能大同小異，而且想一想，家裡還有台Skale供著，對其他秤也就興趣缺缺。上次在Aries說明會中，認識了米克斯酷這個品牌，回家發現他們也有出電子秤，而且頗符合我自己的需求。

聯絡他們公司以後，很順利的就得到一台Katze試用，所以在這裡先謝謝米克斯酷。

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這篇是關於一部磨豆機的速寫．米克斯酷Mx. Cool Aries 快拆式大錐刀磨豆機

不知道大家有沒有想過，有那麼一台磨豆機，磨出來的咖啡粉可以對應各種沖煮需求，然後重點，價格在大家可以接受的範圍內。對啦，重點真的就是最後這一點，否則市面上神機那麼多，用錢把功能砸上去的哪還是少數？

來自台灣的廠商米克斯酷聽到了大家的心聲，發揚台灣人深厚的製造能力，推出這部Aries磨豆機，咖啡愛好者們能想到的，該有的功能它都有，然後造型和價格一樣漂亮。對啦，最近已經有幾家咖啡館拿到實機進行測試，除了聆聽專業的回饋以外，米克斯酷也在台灣各地舉辦試用會，親赴第一線與眾多使用者們直面，這次我參加的就是他們與宜蘭GK咖啡合辦說明會。

AeroPress愛樂壓沖煮實作《其四》

 

過了端午節，不知道大伙們的肉粽吃了多少，肉又重了多？

傳統上，過了端午，就表示氣溫通常不會再像之前那樣起起伏伏，忽冷忽熱，整體來說會愈來愈像夏天的天氣型態，白天沒什麼雲，太陽的熱力驚人，過了中午以後，可能會沒來由的一陣西北雨，或是持續熱到傍晚。

我個人在這種時候，總是喜歡把冰美式當開水喝，但年輕的時候可以這樣搞，這幾年開始步入中年，吃東西的時候忽冷忽熱，已經開始有感覺，以前飯後喝啤酒幾乎無感，這幾年啊，直接喝的話，會感到胃部一陣抽搐，只能先讓啤酒放在室溫下回溫一點再喝，只能說，人真的是會老的。

飲食習慣上，也不太喜歡直接喝冰的，雖然偶爾偷喝一下還是很爽，但這幾年也儘量避免，告訴自己喝溫的也不錯。

這個愛樂壓的手法，就是從最近的飲食習慣而來。