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2026年1月8日 星期四

【開箱】摩卡壺布粉器

 


前陣子不是買了一個摩卡壺嗎?

最近這陣子很常使用摩卡壺來沖煮咖啡,秤好咖啡豆、磨粉、整粉、鎖上壺、加熱、喝咖啡。每天這樣的咖啡儀式。好像有點繁鎖,但習慣以後,也沒有什麼特別的感覺,只是後來覺得,整粉的過程有點麻煩。我要小心的咖啡粉倒進粉槽,輕敲幾下,先把咖啡粉的間隙消除,咖啡粉的高度下降之後,小心的把咖啡粉推進粉槽內。輕輕的把咖啡粉面整平,咖啡粉會慢慢的整理成小弧面的樣子,一頓操作,儀式感滿滿。

但後來我覺得這樣的操作還是有點麻煩,於是開始想著可以怎麼解決。網路上找了幾個工具,最後還是決定先找個基本款的布粉器來試試,先試出個結果,才會知道接下來可以如何調整。這個布粉器是我在蝦皮上買來的,價格不算貴,好像連199的免運門檻都還沒跨過。

總之,就順手來寫個開箱,那麼,我們開始吧!

2025年11月21日 星期五

【心得】Bialetti Brikka 加壓摩卡壺 的些許想法…


幾年前就在用摩卡壺了,但基本上我個人的習慣,是用摩卡壺來進行風味的對照,畢竟自己還是個習慣手沖的咖啡愛好者,但,這幾年的習慣有些改變,許多沖煮工具都會交叉使用來做對照,摩卡壺則是因為使用實在方便,沖煮結果的差異也夠明顯,於是常常成為我沖煮咖啡時的選擇。

摩卡壺的優勢啊,我覺得使用方便是一個,秤足量的咖啡豆磨成粉,裝進粉槽裡卡進上下壺,加熱,等咖啡煮完就好。事後的清工作也方便,取出粉槽清洗乾淨就就好,再大不了,就是把摩卡壺拆開,把中柱內側的通道也洗一下就可以。

手沖濾杯雖然簡單,但過程要比較小心,要控水柱,也要抓時間。對我而言,手沖是沖煮過程要小心,但善後方便,而摩卡壺是沖煮過程方便,善後則麻煩些。從風味上來說,手沖咖啡喝起來的層次比較分明,但要有足夠的時間,才能充分的享受咖啡風味的完整變化。而摩卡壺喝進口中的過程是像解壓縮那樣,所有的風味會在入口的瞬間一起綻放。

所以,我想用這篇文章簡單的紀錄一下,自己這幾年使用摩卡壺的一些心得,當然,是基於前陣子入手的Bialetti Brikka摩卡壺上。這篇文章,不是只想給參數,也想告訴你如何建立摩卡壺的沖煮模型,內容會有點雜亂,重點請自行整理,畢竟我沒跟你收錢,只是基於個人興趣的分享。

好的,那我們就開始囉!

2023年3月6日 星期一

【心得】水母濾杯試用心得

 


Hi Hi 大家好,我是麻吉熊,今天要來跟大家分享這個,水母濾杯。

我使用這個濾杯的期間,差不多是從農曆年前一直到二月底,接近一個月的時間裡,大約以每天兩到三杯的頻率進行沖煮。應該算是有一點點想法和心得了,於是簡單整理成這篇文章。

在文章開始之前,大家先聽一個笑話吧!

2023年1月4日 星期三

【實測】各家手沖濾杯流量實測

目前市面上很多手沖濾杯啊,關於流量(或流速)的數據好像大家的說法都不太一樣,所以我想自己建立自己的資料庫,整理一些沖煮相關數據,也會把實測的影片放上來與大家分享。但老實說,大家在手沖時,也不會用這樣的方式來進行沖煮,所以這個數據僅提供參考,請以自己實際沖煮經驗為準。

測試的工具是:

  1. KōNO酸素漂白濾紙(1~2人用)
  2. Katze喀秤
  3. Helor 101 磨豆機
  4. 各式手沖濾杯(1~2人份)

大家都知道濾紙會影響濾杯的排水能力,所以我用固定的濾紙來進行測試,為了避免實測差異,也為了符合我自己的沖煮手法,所以基本上都不會事先打溼。Katze的手沖模式,在重量變化時會自動啟動計時,基本上算是秒啟動,所以我覺得拿來當成計時起點是OK的。

另外,在正常情況下,1㎖的水不會剛好等於1g,但要計較這種誤差只會在實驗室裡,一般沖煮時不太需要計較到這種程度,所以這篇文章的設定中,1㎖=1g。

2020年3月20日 星期五

熱能傳遞的三種途徑(傳導、對流與輻射)在咖啡烘焙時的觀察

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在我所見過的咖啡書當中,在討論到烘豆機的種類時,往往習慣性的會以「熱風」、「半熱風」與「直火」這幾種類型來進行討論,印象中這樣的分類方式應該是從日本那裡學來的,這樣的分類方式到底有沒有問題,我先不想在這裡討論,我想先說的是,基於這樣的分類方式所延伸出來的一個觀念:

在熱風機中,對流熱>傳導熱>輻射熱
在半熱風機中,對流熱>傳導熱≥輻射熱
在直火機中,傳導熱>對流熱≥輻射熱

以前看書上這樣寫,也很自然的跟著這樣的說法相信著,但這幾年下來,對於這樣論述上式開始產生懷疑,事情是不是真的如書上所說的那樣呢?

2019年12月1日 星期日

關於開店,我覺得你應該要有的準備(續)

我想不到這篇文章該怎麼開始,構想上是想接在這篇文章以後,再深入的寫一些和開店有關的想法,所以還是沿用「關於開店,我覺得你應該要有的準備」只是在後面加個(續)當成續篇。

咖啡館的形式和經營方式不一而足,每個人都會有自己的想法和做法,這篇文章的內容只是我自己個人歸納出來的些許心得和想法,沒有辦法當成唯一的標準和做法,有需要的朋友可以自行擷取自己認為有用的地方,再加上自己的想法和經驗去進行調整。

出來開咖啡館是條九死無生的路,你真的想好了嗎?



2019年8月23日 星期五

關於Coffee Review的一些想法與簡單心得



Coffee Review在咖啡界裡頗負盛名,是個具有相當程度公信力的咖啡評鑑機構。他們大致上依循著杯測的方式來評鑑咖啡烘焙的優劣,抓出咖啡豆的主要風味表現,同時給予對的評價與回饋。給分數的機制也差不多是按照杯測的評分方式,依據咖啡的每種風味表現給予評價,扣除一些缺陷風味的分數後就是最後的得分,詳情請看這篇文章的說明。

與一般的針對生豆品質進行杯測不同的地方在於,他們除了磨粉兌熱水的杯測之外,另外加入Espresso加牛奶的測試。也就是說說,他們的給分方式和豆商的杯測計分方式略有不同,雖然大體上還是杯測的計分方式,但細節上略有不同。整體來說,他們的評比方式還算客觀,基本上只要你的觀念是正確的,烘焙的過程中沒有犯太多奇怪的錯誤,得到的分數就會落在合理的區間之中。

對於送評者來說,可以依據該網站的分數,大致上知道自己的烘焙結果如何,來檢視自己對於烘豆機的操作、烘豆方式的概念與對生豆的理解方向是否正確。

2019年7月1日 星期一

深焙無罪,淺焙有理!


精品咖啡浪潮下,深焙被說成是為了掩飾生豆瑕庛的手法,會苦帶澀又不好喝,深焙豆在精品咖啡的潮流下,本質上已經被當成原罪了。但這樣的想法正確嗎?近幾年,我一直對於這樣的想法抱持著疑問。

早年剛開始接觸咖啡時,曾經在書上看到過生魚片和紅燒的比喻,新鮮的魚會拿來做成生魚片,而拿來做成紅燒的魚通常已經不那麼新鮮了,這個例子用引伸為咖啡豆新鮮風度與好風味的正相關。咖啡書中的對照,生魚片指的當然就是淺焙咖啡,而紅燒自然就是深焙,這應該也是許多人耳詳能詳的對照說明,而深焙的原罪也理所當然的就這樣被訂下來了。

當年我也這樣認為,而且不假思索的就把這樣的想法複製貼上給這裡的讀者,或是當時工作上遇到的客人。不過這幾年下來,想法已經慢慢改變了。

2019年6月16日 星期日

有關沖煮穩定性的些許想法

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「一個男人與美女對坐一小時,會覺得似乎只過了一分鐘;但如果讓他坐在熱火爐上一分鐘,會覺得似乎過了不只一小時,這就是相對論。」
~愛因斯坦 


這篇文章和「咖啡豆新鮮度之初探」那篇文章差不多,主要的目的是基於我個人的經驗和想法所累積而成的簡單結論,基於這個簡單結論再更進一拆解拼裝而成的名詞解釋。每個人的累積經驗的過程不同,思考邏輯方式也有所差異,這篇文章的內容也許和你的結論會有所不同,有疑異的話請以你自己的經驗為主,因為我沒有想要改變你的想法的意思,只是單純的說出我自己的東西。

那我就直結說結論囉!

簡單來說,人們對於咖啡風味的品鑑能力有差異,會影響到他們對於沖煮穩定性的定義,就咖啡的沖煮來說,穩定不是絕對的,是相對的。

2018年10月8日 星期一

【心得】Kapok 500偽使用心得


當初在選擇烘豆機的過程中,我所考慮的對像如下:Woots 3.0、咖啡工人Cube以及Kapok 500。當初去試Woots的時候其實很心動啊,拿去試烘的水洗耶加整個香氣大爆發,味道收得乾淨俐落,價格其實也不算貴(以三公斤的機器來說),算是非常有水準的好機器。

只是對我來說當時還有正職工作,三公斤的機器一買下去,就逼的我在咖啡這個領域裡一定要全力衝剌才行,但那個時候我無法分身兼顧正職和咖啡。再者,在沒有實體店面的情況下,客人的來源也都只能靠網路上不著邊際的風味形容,還有之前累積下來的一點小名氣來吃老本,偏偏我又不喜歡下廣告衝流量換成交,這樣一來,三公斤的機器對我來說真的有點吃力。如果你們已經有個實體店面的話,我還是會很樂意向你們推薦這部CP值和穩定性都極高的烘豆機。

看完Woots之後,我又找上了咖啡工人。最早的原因是我曾經在桃園的卡爾地那裡對這部機器留下極好的印象,所以後來的這幾年,一直都把咖啡工人的機器放在口袋名單中(這樣算一算,你們應該就知道我找烘豆機找幾年了)。比較近的原因,是在之前的活動中遇到了園田咖啡,整場活動下來,他們家的咖啡讓我印象深刻。

後來我找到咖啡工人的工作室,大略的詢問之後得知,CUBE 600基本上不太會再去生產,而當時工人那裡還有其他事情要忙,得等到年底才有會再啟動烘豆機的生產(印象中,那個時候好像才三、四月吧)。我怕等太久,遲則生變,萬一又遇到什麼事情亂了自己的規畫怎麼辨?所以,當我下高雄去找KAPOK的時候,心底大致上已經有八成決定要入手了,基本上這段故事,是我之所以入手Kapok 500所經歷過的心路歷程,合先敘明。

2018年6月22日 星期五

給手沖新手的入門指南--器材篇

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對於手沖新手來說,很容易會掉入器材的迷思和陷阱當中,也因此,這陣子以來我一直想要寫這類的文章,算是向大家分享一些玩咖啡這麼久以來關於器材的心得和想法,在這篇文章中,我會就我個人的經驗為出發,向大家分享手沖有關的器材使用心得和升級的建議。

和上一篇『給手沖新手的入門指南--概念篇』相同,我希望讀到這篇文章的同好們,可以慢慢的建立自己的沖煮系統。當你的心態和概念正確了、沖煮技術和經驗累積成熟了,沖煮器材對你來說才能夠真正發揮它們的存在價值。

我這樣說好了,同樣一把青冥劍,在玉嬌龍的手裡和李慕白的手中,能發揮的效果是不一同等級的。好啦,這年頭臥虎藏龍梗知道的人應該比較少,換個說法好了,你們應該知道神鵰俠侶中獨孤求敗留在劍塚上的那幾句話吧?不知道的新朋友,請自己GOOGLE。

2018年4月20日 星期五

給手沖新手的入門指南--概念篇

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這篇文章是寫給剛剛接觸咖啡,或者已經接觸一段時間對手沖有點基礎的朋友,至於,已經把自己的手流練得和機器差不多的半職業玩家,或本身就是技術非常成熟的從業人員,這篇文章的參考價值就看你個人了。
手沖是個很簡單的咖啡沖煮手法,只要有一組簡單的器材再加上一些練習,就可以為你自己或身邊的人提供出杯美味的好咖啡。有人說:「手沖咖啡易學難精。」以我的經驗來說,這句話基本上是對的,但再更進一步來說,又有哪種沖煮方式不是這樣子的呢?

以現有的沖煮工具來說,真要講究起來,我只怕手沖這種萃取手法還不是最麻煩的呢!

2017年1月27日 星期五

2016年總回顧與2017年的展望

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難得我在2015年的年底為自己的部落格做了一些小整理,接下來如果可能的話,我會在自己的能力範圍內,慢慢提升一下做這件事情的頻率,以今年(2017)來說,可能就會以季為單位來進行這件事。就自己長遠的規劃來說,也希望能比較531Q的規劃,更具體的擬定自己想達成的目標之後,拆開在每個階段慢慢實現。

另一方面也希望,這樣的練習會有助於自己在正職工作,因為這是從另一個完全不相關的域領去進行驗證自己的能力,我也比較好抓出到底是我的目標設錯了,還是有其他意料之外的問題發生。

好啦,正經的東西談完了,來開始閒聊吧!


2012年1月24日 星期二

[iPhone app] 打造全新的你! Gorilla Workout


相信很多人跟我一樣,過完一個年,經過一陣大吃大喝以後,我們身上總是會留下與大魚大肉們近身相搏的戰果,也難過總是有人感嘆道,過一個年,身材總是會大上一號。

沒關係,這個時候,我們便需要一個幫手來Hold住我們的身材,在最短的時間內,讓我們可以回到原本的魔鬼身材。

Gorilla Workout是個iOS上的付費軟體,它不僅能按照你的實際體能安排菜單,也能幫你記錄每天所完成的動作有哪些,當然,如果你願意的話,也能把你每天所完成的訓練菜單與你的朋友們分享。

2011年9月14日 星期三

[iPhone App] Monster Mouth | 怪獸刷牙趣


你家的小孩不愛刷牙,每到刷牙時間總是藉故推拖嗎?你家的小孩害怕刷牙,甚至一看到牙刷就痛哭流涕嗎?

那麼也許你可以讓他玩看看這款小遊戲。

2010年7月14日 星期三

三隻小豬的故事

今天要來向大家分享一則小故事,故事的內容是關於三隻小豬的。

不過我覺得這個故事不怎麼精釆,老實說也沒有什麼動人的元素參雜在其中,如果不想看,或者覺得有點疑問的人,可以馬上關閉這個網頁,沒有人會發現,也沒有人會怪你的。













2009年2月16日 星期一

你,喜歡棒球嗎? 《二》



在我的生命中曾經有這麼一段全心全意屬於兄弟象的日子。

重考那陣子因為遇上同好,讓我對於棒球的關注又重新慢慢的多了起來,可是在考上大學之後,又因為沒有同好可以討論,日常生活中也看不到關於棒球的影子,所以我又只好重新回到高中時代那種對於棒球不聞不問的日子。

就在大一下學期的時候,林易增要退休了,場地就在新竹。我到這個時候才知道,原來在我身邊還是有著象迷存在的,當時的我沒有把這個心情表現出來,還是一副漠不關心的表情,可是在心裡的想法是很激動的,因為我又找到同好,喜歡棒球的同好。

隨著林易增從球員的身份退休轉任總教練那個時候開始,兄弟象的戰績從上半季的跌跌撞撞一直到下半季一嗚驚人,讓人跌破眼鏡似的開始由黑翻紅,從谷底逆勢打進當年的季後賽,並在一比三的超大劣勢之下取得當年的總冠軍。那年的對手是統一獅,而兄弟前四場只贏了第一場,在統一取得三連勝的情況下,除了象迷以外的人都會覺得那年八成會是統一奪冠吧!

那年在日籍投手養父鐵超強力的先發救援兩頭燒,還有本土投手上勁力出人意料之外的好表現,打擊群跟著發揮出堅忍不拔的韌性,即使在落後的情況下也絲毫沒有任何放鬆。那種出自內心最深處的感動讓我不知不覺的又回到國中那個時候對於兄弟全心全意的投入與喜愛。





那個時候我從學長手邊拿到關於當年系列賽的影片,也是因為這七場比賽讓我重新拾起了對於棒球的的熱情(或者說是對於兄弟的熱情)當年職棒放水事件的陰影雖然還存在我心中,但比起留在過去的傷口上,我寧可相信現在打球的這批球員是用他們全部的心力投注在球場上的。

大二那年我沒有隨著這股感動進到球場看球,雖然新竹棒球場也有職棒賽事,可是我一直都沒有動過進到球場裡親自為球員們加油打氣的想法。大二那年的我參加太多社團,除了把自己搞得焦頭爛額又沒有得到什麼東西以外(其實我也覺得很對不起當時和我一起擔任社團幹部的其它人,常常讓他們代替我的工作,幫我把原本應該屬於我的工作完成), 整個大二那年我還是沒有讓棒球比賽再次重新回到我的生命裡。

那年兄弟奪得上下半季的季冠軍,根據聯盟的規章,像這樣的情況發生的時候,還是得進行總冠軍賽,但兄弟可以先獲得一場勝場的優勢。那年兄弟以四比零的姿態得到年度總冠軍。

2001年在台灣進行的亞錦賽,讓這個島上的人們好像又重新想起了棒球這件事,而原本慢慢放淡忘的中華職棒又開始慢慢的有人關心起來。至少在我大二那年的時間裡,身邊在談論棒球的人慢慢跟著多了起來,我想這是件好事。

我是在大三那年才開始跑到現場去看球賽的,這點到也不是什麼難看的事。本來在宜蘭這裡因為沒有正規職棒球場,職棒球隊不可能在晚上到這裡比賽,再者,當時 以宜蘭地區的交通和人潮來看,也不可能供得起職棒球隊的比賽。在大三那年和同學一起進場看球的時候,我好像又想起了國中時候的微小夢想:「等我長大之後, 一定要到現場去看場真正的職棒比賽。」。在我大三那一整年裡,只要新竹球場有比賽,我們就會排開當天所有的行程,一起動員到現場去幫兄弟加油。

雖然我們那群人沒有跑到總冠軍賽的現場去看比賽要(畢竟我們還不是那麼瘋狂的球迷),但當年在總冠軍賽裡幹掉興農牛的快感還是讓我們以身為兄弟象迷為榮。那年我打工的地方有個牛迷,我也總喜歡在兄弟贏球的時候用當時國中鷹迷同學的睥睨神情來看他,只是看著,臉上似笑非笑的神情什麼也不說。

也是從這個時候開始,我對於棒球的認識不是只有場上的出局和得分,而開始會關心到棒球場上每個戰術下達的時間點還有執行的時機。我開始知道什麼是投手防禦率,打者打擊率、上壘率和長打率各自的意義,還有其它和棒球有關的統計數字。

大四那年的課很少,再加上某件意外的關係,連上課都不太常出現的我並不是那麼常和同學們一起進到球場看球(我知道他們偶爾還是會進場看比賽,但頻率已經不像大三那年一樣了)。我的棒球版圖在這一年正式擴展到整個北台灣,除了在新竹的比賽以外偶爾我還會騎機車到台北看比賽,新莊球場和天母球場常常也是我去看比賽的場地,那個時候對於棒球的瘋狂程度,早就不是國中時候的我比得上的了。

因為大四那年太愛蹺課,惹惱系主任的我被多留下來一年察看,在沒課的日子裡除了打打零工以外,我還是會跑到台北去看比賽,但新竹球場反而被我荒廢掉了。現在想想,也許那個時候我們一起看比賽的心情,跟本就不是為了讓兄弟贏球,而是為享受當時一起為兄弟加油的心情。

有時候我很想重新回到大學那段時間,和他們一起回到球場上,手上拿著微熱的PIZZA,另一手拎著冰涼的啤酒,臉上被秋天夜裡的涼風吹拂著,耳邊環繞著熱情球迷加油吶喊的聲音,心跳隨著場上的戰況而起伏不定的那段時光。

可惜的是現實生活中的羈絆實在太多,在畢業之後我的同學們全都散落到台灣各地,要再齊眾一堂的理由早就不可能是一場棒球賽了。





我和棒球這個運動牽連了將近二十年的情感,無論在我生命中的任何橫切面上,總是可以在紋理上找到些微的棒球成份在裡頭,其中身為最重要的媒介的,就是兄弟象。在這將近二十年的時間裡,無論是明目張膽的或者是私底下暗底裡偷偷來,我始終都以身為一個象迷為榮。

但我現在的身份不是象迷,只是一個單純喜歡棒球的平民老百姓。

不是因為兄弟發生了國道事件,也不是因為在職棒復興之後又不斷發生的簽賭事件,而是因為兄弟在蔡豐安這個球員的處理手段上實在太過份,又對於資深球員陳懷山的態度讓我難以置信。無論是蔡豐安事件或者是陳懷山的個案,在在都重擊了我身為象迷的情感。

再者,當我發現當中職無法在制度上更上一層樓,而原兇竟然是之前我所支持的球隊時,在理性面上又讓我覺得難以承擔。




所以後來我選擇放棄象迷的身分,單純的以棒球愛好者的心情,再也不受球場上的勝負影響,只單純的以球員表現來欣賞棒球比賽,這種輕鬆娛快的心情又實在讓我難時割捨。當然,那些關於棒球的數字統計也就跟著不是那麼重要了。

慢慢的,我也淡忘了當象迷的感覺是什麼。



所以這是一段背叛自己,也背叛眾人的故事。   



《未完待續……》




2009年2月15日 星期日

你,喜歡棒球嗎? 《一》


92年的巴賽隆那奧運,是我真正知道有棒球運動的開始,那年的中華成棒代表隊遠征西班牙,在一番激戰之後打敗美國和日本等強隊,抱回了一面銀牌。

我家的老舊收音機那個時候還可以運作,我從每天晚上的現場轉播裡知道當天的戰況,聽著廣播節目裡激動又熱血的主播,在遙遠地球另一邊報導著中華成棒代表隊的表現,在我小小的腦海中開始描繪出那時棒球員的身手。

我想像著那個時候的郭李建夫是怎麼投出快速直球三振每個打者,然後脫下球帽擦拭額頭上的汗水。白昆弘是怎麼完成每次接捕,蹲在本壘板的後方指揮著守備佈陣,紮實的接到投手投出的每顆球。最讓人喜歡的應該還是廖敏雄,偶爾從收音機裡傳來他讓小白球飛過全壘打大牆的時候,我想全台灣的人都瘋狂起來了吧!

從國小六年級開始,因為這群奧運選手的努力,讓我和我的國小同學們開始玩起棒球這個運動,雖然只是在下課操場上的偶一為之,那個時候的我們心裡都企望著能夠成為為國爭光的棒球好手。雖然我們的打擊不行,守備不好,跑得也不怎麼快。我們從書上還有電視上能得到的所有棒球知識,統統被我們拿來應用在日常生活的比賽裡。

也是差不多從那個時候開始,我被其它人告知在台灣這裡有著職業棒球正在進行著,告訴我這個消息的人是位獅迷,除了他支持的統一獅以外,中華職棒聯盟那個時候還有三商虎、味全龍以及兄弟象。當然他不可能只是平白無故的告訴我這個消息,在那位仁兄的計劃裡,在他告訴我這個消息之後,應該是要讓我成為獅迷一員的。

那個時候的統一獅沒有像現在和7-11結合在一起,動不動就來個OPEN小將混著拍廣告(那個時候7-11都還不知道在那裡咧!),如果在當時有OPEN將的話,可能現在的我就會是個老獅迷了。

對於一個職棒的門外漢來說,只能很單純的從吉祥物樣子還有隊名來選擇喜歡的球隊。三商虎是藍色的,而且那顆虎頭看起來就是怪怪的,味全龍是紅色的還不錯,但那個Q版的龍實在沒有殺氣,統一獅更不用說了,那不是小白獅王嗎?

還不懂事的我選擇了黃色的兄弟做為支持的對像,僅管我不太清楚當時兄弟象的成員有那些,我只是喜歡黃色還有兄弟吉祥物那隻掛著長鼻子的大象。

我就這樣不知不覺的成為象迷,直到前幾年為止。





很快的,我升國中的時候剛好遇上兄弟完成三連霸的那幾年。隨著職棒熱潮的興起,獅龍虎象加鷹熊的效應也在我們的身邊發酵起來。

我們班上有另一位象迷,因為太喜歡棒球的關係,在有次上課時用橡皮筋、膠布和舊報紙做出了一顆棒球,下課的時候拿著塑膠墊板就在走廊上打起簡易棒球。那個時候我們只有一個投手,一個捕手,還有一個打擊者。投手需要完成投球和守備的動作,打者只要打擊,捕手除了要接住投手投出的球以外,偶爾還得面臨擦棒球的威脅。

就這樣打著打著,我們班的男生開始被這個無聊又幼稚的遊戲吸引,愈來愈多人開始加入我們的棒球比賽。我們也因此引起老師的注意,不許我們在走廊上進行比賽。但我們沒有因此中斷我們的棒球路,反而因此更加的壯大聲勢。

我因為另一位象迷的關係開始認識到兄弟象裡的其它成員,棒球先生李居明、萬人迷王光輝、盜帥林易增、小鋼炮陳彥成、鐵捕洪一中還有假日飛刀手陳義信,洋投巴比諾、克力士,打擊好手路易士和葛雷諾都是從這個時候開始認識的。

因為我們在走廊上打球的關係,引起了隔壁班其它同學的關注,我生命中所認識的第一位味全龍迷走進我們的生活,還有另一位鷹迷也是。那位龍迷偶爾會和我們一起打棒球,再加上他當捕手的功力實在沒話說,所以雖然各自的陣營不同,我們也都不會刻意去引起口頭上的戰爭。

那位位鷹迷就不一樣了,我們和那位鷹迷之間的對話常常都是在互虧的,互虧的內容要視昨天晚上的戰況而定,如果時報昨天晚上輸球,我們會在他面前表演折鷹翅的動作。如果兄弟象輸球,他會什麼都不說的從我們面前走過,用一副不可一世的驕傲臉孔。又如果,昨天晚上進行的是象鷹大戰的話,那我們之間跟本就是楚河漢界,勢同水火,一發不可收拾的態勢。

我們喜歡在他面前表演廖敏雄揮棒落空的畫面,或者是曾貴章盜壘失敗被洪一中和吳復連觸殺在二壘前的樣子,再不然就算是王光輝昨天晚上打致勢安打的樣子也行。他一個小小的國中女生,也不可能在我們面前表演尼洛投球的樣子吧!

只是那個時候時報鷹的戰績好得靠背,常常讓我們一群男生在他面前抬不起頭來。





其實,就算老師不管我們,那個時候人數眾多的棒球人也不是小小的走廊容納得下的。剛好老師不準我們在走廊上打棒球,索興我們就把戰場轉移到操場上吧!

也隨著我們的陣容愈來愈壯大,那些簡單的裝備已經滿足不了我們的需求。就像RPG遊戲裡的勇者要隨著等級的提升更換裝備,我們的棒球用具水準也跟著開始提升。我們的用球從報紙紮成的紙球升級成縫著紅線的軟式棒球,球棒也從塑膠墊板捲起來的空心棒變成又重又難揮的便宜木棒。

說到手套就絕了,我們幾個人試過人造皮手套之後,紛紛覺得不行。所以直接略過了人造皮手套這個階段,直攻真皮手套。我們每個人都花了好一陣子存錢,才買到屬於我們的真皮手套,我的美津農投手手套就是這樣來的。

武器已經到手,人員也都訓練得兵強馬壯,我們班和隔壁班之間的戰爭已然不可避免。





就像我之前所說的那樣,這裡理所當然的成為我們約戰的場所。一直都在學校綠色草皮上打棒球的我們是多麼希望可以真的在紅土球場上進行著一次真正的棒球比賽。

我們約好不能盜壘,以當時我們的守備水準,遇上盜壘跟根就像紙糊的那樣。又約定好最多只能跑上二壘,因為這個場地雖然比較完整,但也不是個正規棒球場,在沒有圍牆的阻擋下,球是會一直滾個不停的。再來就是關於全壘打的部分,只要把球打進水池就是全壘打,但我印象裡從來都沒有人可以完成這件事。

在我們約戰的當天,雙方的人馬殺氣十足的對立著。當時我們的先發投手自己不爭氣,才第一局上半就用保送送掉了11分,接下來雖然我們拼命追趕分數,但早就已經無力回天。我們以很難看的比數被隔壁班打敗,然後又約定了再戰的時間。

第二次比賽,對方因為人手不足找了個投手來。結果沒想到那個投手是高中生,他投出來的球速又快又準,打擊能力又好得一蹋糊塗,完全不是國中生可以應付得了的。雖然我們自己的守備沒有出現太多問題,可是在打擊沒辨法發揮的情況下還是不敵隔壁班的外籍傭兵。不過這次我們只是小輸,不像上次那樣瘋狂失血。

就在我們約好的第三場戰役即將開戰的時候,某個社區慢壘隊剛好也要用這個場地比賽。我們實在抵不過大人們的要求,所以只好組成聯軍來和他們對戰,可是我們不會打慢壘,無論在技術上和實力上都和他們差上一大截,結果在第三結就被人家提早結束比賽,只能看著他們的人馬在原先就屬於我們的球場上痛快的打球。

之後也不知道為什麼,大家就再也沒有提起過要再回到這裡打棒球的事情。之後雖然我們也有在學校操場打過幾次球,但那個感覺怎麼樣都讓人提不起勁,跟著也就不了了之。







我們男生和鷹迷之間的戰爭還沒有止息,雖然輸的多半還是我們,但我們爭的是那口氣,棒球場上的輸贏早就不是那麼重要了。

再過一陣子,職棒爆發放水球的事件,我們喜歡的球隊都有人參與,由其時報鷹因為主力盡失的導致戰績大不如前。雖然那個時候我們有了可以說嘴的理由,可是我們再也沒有人拿這件事情來欺負那個鷹迷,職棒的事情在我們這群人的口中成了某種默契。

我們還是偶爾會打打棒球做消繾,可是我們都再也沒有提起關於職棒的種種,之前對於自己支持的棒球隊的熱愛好像一場夢一樣的消散在風中。還然還是有人嘴裡說著:「那些打假球的抓光了之後,現在打的都是真的啦!」之類的話來讓我們重新拾起熱情,但國中那個時候的我們實在不知道怎麼面對其它人投來的異樣眼光,那種眼神好像我們也參與了整個放水球事件那樣。

也許是國三那年的課業壓力,我好像再也都沒有見過那個鷹迷笑過。

有很多事實我們只能接受,課業壓力只是個藉口,我們比其它人幸運的是剛巧在我們遇上升學壓力的時候碰上這件事情,至少讓當時的我們有個轉移焦點的對像。





上到高中之後,棒球這個東西短暫的從我生命中消失。我猜想也許在那個時候的同學裡也有跟我們一樣的棒球愛好者,但碰上了放水球事件之後再也難以啟齒自己曾經喜歡過那種東西,再加上我們學校對於升學的注重一向大於其它。棒球這項運動連茶餘飯後的話題都難以成立,更不用說要大家親身去體驗棒球的樂趣了。

我那個時候的同學們大部分都是來自於各個國中的皎皎者,在他們之前的生命裡只要好好把書讀好就是最大的成功,除了讀書以外的事情不太需要費心,也沒有時間費心。就像我之所說的那樣,我實在很難忍受他們為了分數惺惺作態的樣子。

高二那年,我曾經試著讓國中時代的下課紙棒球賽死灰復燃。我在上課的時候用了國中時候的那些材料紮成同樣的紙棒球,一樣捲起放在桌上的大墊版找了幾個同學開始玩國中時期的把戲。我想是高中生活實在沒有什麼樂趣,剛開始的時候我們打得比我國中時還高興。

但不同的是,我們的教室於於全校最高的五樓,所以只要一個不小心打成擦棒球就得跑到樓下去撿回來,如果發生這種事的話,那節下課就等於毀掉了。後來我們制定一個罰則來有效的防止這件事情再次發生,我們規定只要打成界外球的打者,或者是發生暴投的投手都要先經過阿魯巴的酷刑之後才能下樓去接球。之後這個罰責又不斷進化,因為事關阿魯巴與否,我們用最詳細的態度來審視這個法案,並且按照實際情況略做調整。

這罰責一制訂之後,界外球出現的機率果然大大降低。我不得不提的是,這個罰責的制定者成了第一個被處罰的人,他一個不小心失投讓球飛到樓下,在我們施完阿魯巴極刑之後,他微微開著兩腿跑下樓的樣子我到現在都還記得。而且到最後,我們實在是不知道為了打棒球而打球,還是為了阿魯巴而打球。

本來我以為這樣的樂趣可以像國中那樣引起廣大的回響,但不知道是誰向我們班導告的密,我們的下課棒球賽就在老師的一句:「都幾歲的人了,不要再玩這種幼稚的遊戲。」被宣告終止。



升上高三之後,我們除了讀書以外再也沒有被付與其它任務,讀書以外的諸多事項都是被宣告禁止的,棒球自然而然的也被屏除在我們的生命之外。我們根本就還來不及思考著讀書所能為我們帶來的影響,就這麼混然不覺的畢了業,走向聯考的那道門。

「你考上大學之後想怎麼玩就怎麼玩,但不是現在。」他們是這樣告訴我們的。

在重考班的那段時間裡,剛巧在我前面的也是位象迷,偶爾他會告訴我兄弟象最新的戰況,然後我又慢慢的和職棒有了關係。在我重考的那年裡,國手馮勝賢的加入讓兄弟注入新血,後來彭政閔和陳致遠的加盟又讓兄弟的攻擊火大大躍進,後來才有了在我大學時候的兄弟再次三連霸。






《未完待續……》





2009年1月1日 星期四

如燕盤旋而來的思念

想了很久,終於還是決定在今年的第一天寫下這篇文章,給你(應該說是要給有你的我的回憶)。

我從很久很久以前就知道你的名字,但老實說我沒有看過你的廣告,只聽過你的歌。小時候的我不是電視兒童,長大之後才勉強能算是。在那個時候還有另一組和你齊名的人馬,可惜的是你比較早進到部隊裡為國服務,他們比較晚一點。老實說,當年的我比較喜歡他們。

那個時候的年代裡,進部隊裡是每個男孩想變成所謂的男人最直接的方法(好像也是唯一的),你很瀟灑的報到去了,只告訴其它人記得要想念你。在我那個時候的小小心靈裡不能理解為什麼,我只知道你會在我生命裡消失一陣子,因為愛這個國家的關係。雖然偶爾還是有你的消息傳來,但是我想那個時候的我們都不得不承認,在我們的生命中你的存在感慢慢的淡化,這是無可避免的。

很可惜的是你的過去我完全沒有參與,你當兵的那段時間我一下子就升上小學五年級,在你退伍後不久,差不多你打算要帶我們去月球的時候,我是從那個時候開始認識你的。我對你的了解還是沒有很深,一直要等到我有升上國中以後,才開始慢慢的和你有了交集。

請原諒我必需先這樣告訴你,你是個討人厭的傢伙,誰叫你讓我對你有所期待。無論是那個時候還是現在,你在我腦海裡留下的印象太深刻,在同樣的標準下其它人很難彌補你在我心中的空缺。

在你退伍之後還是和當兵前有著同樣迷人的表現,但我覺得你還是差了那麼一點點,至少和當時的其它人比較起來,你並沒有給我更特別的感覺,直到在因緣際會下,我同學介紹另一個全新的你讓我知道為止。從那個時候開始,我才開始斷斷續續的注意到你的消息。在別人都覺得你只是還好的時候,我和我同學開始把你當成至寶,也許這輩子再也不會遇到第二個的那種。

只是你似乎太喜歡讓人覺得驚喜,這是你們雙子座的人格特質(也好像是所有風象星座的本性),身為外人的我向來無從插手。那件事情發生得太突然,突然到整座台灣島上的人都開始發了狂似的想認識你,可是那個時候的我在想著:「在這個時候,大家愈想認識你,表示你就快要完全離開我們了。」所以,那個時候我對你的消息一直不予置評,儘管身邊的人所談論的話題都是關於你的。

那陣子只要打開電視就可以看得到你的最新消息,新聞主播會反覆介紹你的生平,從你出生、上學、搬家、組樂團、聯考、入伍、工作一直到退居幕後,一連串跑馬燈似的報導讓那個時候的我無法喘氣。我想應該有很多人都和那個時候的我一樣,寧可你不要用這樣的方式讓大家重新想起你,你應該要用另一個面貌讓人家想重新出現在世人面前的。

你還是走了,原因是疲勞駕駛引起的飛來橫禍。

對每個喜歡你的人來說,97年所代表的不只是香港回歸祖國而已。11月12日晚上11點48分,我想十年、二十年或者更久更久以後我還是可以默念出這串數字。










之後,上大學。人家問我有沒有欣賞的對象,但我常常都是顧左右而言他,能不回答就不回答。有時候在被問到不能再耍賴的時候,才會從口中迸出你的名字,通常聽到的人會這樣回:「對啊!很可惜他已經不在了。」通常對話會在這裡中止,因為我不知道要如何接到下一個話題,可能打從心底我就是不願意接受那年發生的事實吧!

又過了一陣子當我能直視那件事情時再和別人談起你,八成也都是得到這樣的答案,我想算了,就沒有再主動向人們訴說你在我心裡的地位。但那是絕對無可動搖的,也是最不可侵犯的。你就是你,應該要是完整的。

但如果沒有那件事情的話,現在的你會是怎麼樣的你呢?

大哉問也!!







在這個時候說這些話,怎麼看都覺得怎麼奇怪,無論怎麼選都不應該選在這個時候的不是嗎?新年應該要有新氣象的,我愈從一年伊始就讓自己陷在回憶的故事裡。可是,如果我要找個人在最孤獨的時候給我希望和力量的,又好像非你莫屬了。

你說是吧!雨生兄。






最後,不免俗的還是要說聲「新年快樂」給你,也給我自己。










詞曲、編曲:張雨生

我是飄落的楓葉 你是仰望的土堆
翩翩下墜你胸前 也放掉一季的疲累
與我的愛戀一起下跌 以你的深情敞臂迎接

我是月落的聲音 你是乍醒的黎明
密密會合於天井 也交還迴映的光暈
與我的愛戀走唱星系 以你的深情如影隨形

如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念
總在凌晨四點 唯有凌晨四點 才能訴說最美麗的語言

我是荒涼的廢墟 你是湮沒的傳奇
來來往往善男信女 膜拜他們的執迷
與我的愛戀一般強烈 以你的深情匍匐成列

喔 如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念
總在凌晨四點 唯有凌晨四點 才能訴說最美麗的語言

如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念
如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念 如燕盤旋而來的思念
如燕盤旋而來的思念
在凌晨四點 唯有凌晨四點