這個水母濾杯呀，其實一開始沒有吸引到我，可是後來找資料的過程中，好像覺得應該要找顆來玩玩。
首先呢，這個濾杯的材質是矽膠，我的濾杯軍團剛好也差這一個，找一個來試試看應該不算沒理由。過陣子也許會有露營的機會，手上的其他濾杯帶出門，好像都有點風險，而水母濾杯的材質，剛好不怕路途顛簸，所以想了想，最後還是把這個濾杯帶回家，將來可以有野外露出的機會。
決定之後，就開始找濾杯啦！但這個濾杯一下子推出許多顏色，剛開始確實有點選擇困難，但後來想想，既然名字叫水母，那應該要找顆透明的，否則用起來還有什麼樂趣可言呢？於是最後選了「水母透」。
那麼，我們就來開箱囉！
來，年貨大街上人太多的關係，店外頭的照片我們就直接省略了，有興趣的朋友請按這裡看前作。
再訪爐鍋不能算是意外，是有意為之的。當時在咖啡展時路過爐鍋的攤位前，被店員遞上一杯音樂家系列咖啡（呃，好像是莫扎特吧，印象中）。喝完之後覺得味道真的不錯，和我在其他地方喝到的音樂家大相徑庭，所以決定找個時間，一定要再到爐鍋咖啡確認自己有沒有喝錯。
剛好某個家住台南的友人相約要逛年貨大街，早料到年貨大街的人潮，所以我們事先確定好人數，用電話訂好位。當天下午兩點上門，順利得到窗邊的好位置，從這個高度望向迪化街很好。如果店內的窗戶開向霞海城隍廟門口的話，那就是郭雪湖（不是那個雪芙）畫作南街振殷裡的種種風情。
初次見到這個濾杯時，真的覺得很有趣，但這東西真的算是濾杯嗎？
澗水藍，聽到這三個字，有年紀的朋友們，腦海裡應該已經開始唱起歌了。但這是台灣新創的陶藝公司，專門主攻天然材質的複合礦砂，混合一定比例進入瓷土中，然後燒製成濾杯。目前我手上的這個綠山水，就是他們公司以台灣的山水風景為發想，設計出來的濾杯。
其實市面上有許多類似的商品，但大家使用後的評價都差不多. 剛開始用的時候真的很好用，可是後來日積月累，濾杯過水的效率會愈來愈差，沖煮出來的口感也會變得不那麼精彩，後來慢慢的就不用了。這類產品確實有這樣的問題，但老實說，沖煮出來的口感也確實讓人驚艷。
我們先來開箱試用看看吧。
來發的咖啡系列，終於寫到了第三部。
早年的來發從樹林發跡，搭上了某男星的旋風而爆紅，趁勢在樹林區開了第二家店，而土城這間來發咖啡城，應該算是來發咖啡館的第三家。我是這樣覺得啦，說人家搭上明星才火紅，其實有點不公平，老實說來發的咖啡和蛋糕真的不錯，而且經營上也超認真。
只能說，努力的人一定會被看見，而來發很確實的掌握住機會而已。關於來發的故事，在先前文章裡有提到，這次我們姑且先放下那些，先來喝杯咖啡吧。
Hello大家好，我是麻吉熊，又到了我們的咖啡開箱時間啦！
這次要來開箱的主題呢，是我們手沖濾杯，目前市面上的手沖濾杯千奇百怪，各種功能也無奇不有，但我覺得這個濾杯真的和別人不一樣。今年的咖啡展，在攤位上聽他們的解說以後，差點忍不住就手滑帶走了，對我來說，這個濾杯真的很吸引人呢！
那麼，到底是什麼濾杯這麼厲害，能讓我這老江湖也心癢癢的癢成樣呢？讓我們繼續看下去。
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西元1925年創立的KōNO，在進入了21世紀後，成立已近百年的KōNO，鼓起勇氣進行了幾次重大的創新。首先，他們將原本自豪的名門濾杯進行改款，把原本較突出的肋骨縮小、截短，藉以增加沖煮上的可靠性。本來嘛，我以為他們的改款工作就此結束，結果沒想到這幾年，他們又把名門的肋骨改的更短、更小，看起來幾乎是貼在濾杯內壁上。
這樣轉變這真的令我非常好奇，所以趁著前幾天有空，趕緊到山田咖啡館一趟，先買了很想買的法蘭絨，順便也帶了一個三代名門回家，當然，就有了這篇文章啦！
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目前市面上很多手沖濾杯啊，關於流量（或流速）的數據好像大家的說法都不太一樣，所以我想自己建立自己的資料庫，整理一些沖煮相關數據，也會把實測的影片放上來與大家分享。但老實說，大家在手沖時，也不會用這樣的方式來進行沖煮，所以這個數據僅提供參考，請以自己實際沖煮經驗為準。
測試的工具是：
大家都知道濾紙會影響濾杯的排水能力，所以我用固定的濾紙來進行測試，為了避免實測差異，也為了符合我自己的沖煮手法，所以基本上都不會事先打溼。Katze的手沖模式，在重量變化時會自動啟動計時，基本上算是秒啟動，所以我覺得拿來當成計時起點是OK的。
另外，在正常情況下，1㎖的水不會剛好等於1g，但要計較這種誤差只會在實驗室裡，一般沖煮時不太需要計較到這種程度，所以這篇文章的設定中，1㎖=1g。
