【開箱】 HARIO Switch SSD-360 浸漬式濾杯

結論先說：我認為這顆Swtich，是每個咖啡愛好者的沖煮工具陣容中，必定都要有的一個。

是這樣的，雖然我玩咖啡的時間不短，但大部分的時間都在玩手沖，對我來說，我必須要有的只有錐型、梯型與蛋糕濾杯這幾種。錐型我有KōNO、v60和星芒濾杯，梯型濾杯也有巴哈與波蘭陶，而蛋糕濾杯有notNeutral。算了算，在所有手沖的沖煮工具中，我欠的只有聰明濾杯這類能發揮浸泡效果的工具。

為了完成我的咖啡陣容，因此我花了點時間找了幾款功能相近的工具，最後我決定入手 Hario的Switch，款式是目前容量最大的 SSD-360。

之所以會選這顆濾杯的原因很簡單，Hairo的這顆SSD-360材其是玻璃，對我個人來說比較能令人安心。而先前幾款Hario的Swtich容量對我而言都略小，直到這款 360問世之後，終於在容量上能與其他廠商的相提並論，也讓我有了想買的理由。

打開紙箱後，裡頭裝著濾杯本體與濾紙數張（幾張我真的不知道，盲猜50）

我手上沒有這麼大的v60，所以無法拿來進行比較，不過看濾杯上半部的設計，應該還是以v60為基礎進行設計的。

濾杯的開關方式很簡單，濾杯下座上有標示。

比較讓我意外的是下座的材質，本來以為是硬的塑膠，結果入手後發現，原來是軟的 XDD

捏幾下，比我女鵝的臉頰肉硬一些。

我在入手前有先找過網路，似乎沒有單獨在賣這個，之後真的要小心一點了。

先前有人問水母濾杯是不是能合著用，我再找時間玩看看。

哦哦，本來我以為這裡可能會有個構造複雜的開關，結果沒想到，原來只是顆不鏽鋼球，這和我先前用過的聰明濾杯差很多啊，而且整個不鏽鋼球和開關都是可以拆下來清洗的，這真的非常對我胃口。

濾杯上的貼紙背後有注意事項，但濾杯隨附的說明說講的更清楚，你各位使用前，應該都要先打開來看個清楚明白才是。

試煮的第一杯，我先照說明書上的指示操作。

取36克的咖豆，以中偏細的刻度進行研磨。

再提一下附贈的濾紙，感覺起來質感不錯，重點是聞起來與喝起來都沒有先前 Hario濾紙常有的紙味，不知道是不是後來改製程了，改天有機會再買包Hario濾紙試試。

濾紙內部是光滑面。

咖啡粉磨完，倒進濾杯中，取400㎖的熱水倒入。

秤面上的重量來到400g，濾杯也差不多快滿了。

浸泡1分鐘後，破粉！

接著簡單攪拌幾下，把所有的咖啡粉壓到熱水裡。

2分鐘時間到，放水。

400㎖的熱水，大約需要花費20秒的時間才能排光。

一杯好喝的咖啡，就是這麼簡單。

第一杯我按照說明書上的指示操作，但整杯咖啡的口感對我來說偏重，要我的話，應該會減少粉量試試。第二杯我照著自己原本的沖煮手法略作調整，大致上的參數如下：

1. 咖啡粉13g，中細研磨
2. 熱水300㎖
3. 悶蒸時間30秒，水量30㎖。
4. 悶蒸完成後直接注水至300㎖，浸泡一分鐘。
5. 打開開關。

我自己的手法，沖出來的味道比較像杯測時的風味，雖然整體清淡了些，但如果咖啡質的夠好的話，該有的味道還是不會少。而說明書上的手法，對我來說，實在是太厚重了些，要兌水或加牛奶才能喝完。

初入手的感想：

這顆濾杯能玩的東西比我想像中的更多，我認為，所有的咖啡玩家都應該要有顆Switch，因為這會讓你的沖煮變的簡單又有趣。

就像大家知道的，在濾杯的結構上，Switch能提供玩家與V60相同的高效排水，這會有助咖啡的酸香的發揮。同時，有個開關控水的設計，讓你的手沖不單單只是過濾這麼簡單，能自由自在的掌控咖啡的浸泡時間，讓咖啡的甜感有充份的時間發展，經過浸泡後，咖啡的風味能有更好的萃取，無論是口感的層次上與豐富度上，都會有令人意想不到的提升。

一個工具有兩種功能，單價還在千元出頭，這CP值還不高？

這也是我之所以會覺得，這顆濾杯應該人手一顆的理由，你可以拿來單純當個手沖工具，也可以拿來做些不同凡想的沖煮變化，拿來練功，還不好嗎？