你喝過的曼特寧，是什麼樣的味道？ 來自印尼蘇門答臘島上的Toba Blue Eye Mandheling，人稱多芭藍眼曼特寧，生豆味道帶著渾厚飽滿的果香。經烘焙後表現出成熟的綜合水果風味，豐富、明亮、滑順的口感，帶輕柔水果味和隱約的奶油香氣，綿長的餘韻。 海拔高度： ...

我在僧伽大學旁的小山坡發現這片金針花海，讓我想起多年前在花蓮六十石山上的經驗。雖然這裡的海拔高度不如六十石山，金針花的數量也遠遠不如，不過能有成群的金針花也屬不易。 我把相機換成點測光，白平衡因為天氣陰晴不定的關係，所以略為偏黃，至於曝光嘛，我習慣讓照片暗點，好在我的電腦上...

這是我原本的咖啡濾器，來自日本 コーノ珈琲サイフォン 的「名人2人用」，是幾個月前在哈亞民生店購入之後，在我的 大嘴鳥 飛來台灣之後開始陪著我一起練習手沖咖啡。這陣子下來，讓我這位手沖新手也很少喝到沖出問題的咖啡，我想除了該感謝大嘴鳥精準的水流之外，再來就是要感謝這個濾器了...

Mesa de los Santos（MDLS）為哥倫比亞的優良農園，在國際間也享有盛名， USDA （美國有機認証）、 BIRD FRIENDLY （鳥類友善）、 RAINFOREST ALLIANCE （雨林認証）、日本JAS（日本有機認証）4個認證機構的認證。在森林保...

我們知道，佛教原同一味，即是解脫味，唯其經歷印度大小乘諸論師以及中國諸宗各大善知識的整理、修證、體悟，而化為文字的寶典，都是我們應當學習的資糧。只緣我是漢傳佛教的子孫，必須珍惜漢傳佛教的遺產，故自我創立中華佛學研究所伊始，即以「立足中華，放眼世界」，作為所訓的開端語。我們若拋開...

1951年，是這家雙連圓仔湯創立的年份。當年是由姚氏夫婦所創立的店面，用心經營的口味深受饕客們的喜愛，也是在地的名店之一。 店名很有趣，用的是簡單的「双」，而且把圓字改成了更富趣味的「〇」形圖案，顧名思議，店裡賣的是湯圓或其它相關的產品。他們堅持以傳統技法來製作糯米點心，以...

捷運西門站的出口附近，有著一家已經開業數十年的老店，商西門町這種屬於年輕人的地方，獨自保留著屬於過去那個年代的風味，讓過去那種令人懷念的傳統老味道，得以穿梭時空，在今日品嚐。 成都楊桃冰設立於西元1966年（民國55年），其間，中華商場拆除了，鐵路也跟著地下化，捷運建成了，...