對於手沖新手來說，很容易會掉入器材的迷思和陷阱當中，也因此，這陣子以來我一直想要寫這類的文章，算是向大家分享一些玩咖啡這麼久以來關於器材的心得和想法，在這篇文章中，我會就我個人的經驗為出發，向大家分享手沖有關的器材使用心得和升級的建議。 和上一篇『 給手沖新手的入門指南...

老一點的台北人應該都知道，當年台北在建城的時候，北門的位置並不是位在整座城的正北，而且稍微向西偏了一點，落在現在北門的位置上。之所以會這樣設計，據傳是因為風水的緣故，讓整座城的中軸線和地理上的龍脈結合。 風水這東西我沒有什麼研究，但反正當年清廷的衙門就設在現在的延平南路...

這幾個月，金寶開始進入副食品的挑戰期，都說吃飯皇帝大、民以食為天，可見"吃"對我們來說是多麼重要的大事了。 對於我們家金寶來說，食物的部分有媽媽調理，媽媽身為幼稚園老師又受過保姆訓練，營養均衡與衛生安全在理論上沒有什麼太大的問題，而爸爸要處理的，就是...

有時候回頭想想，不知道這樣的行為到底算不算是衝動購物。 故事是這樣發生的，前陣子，我在網路上的咖啡社團裡閒晃的時候（敗家都是這樣發生的），無意見看到有個社團在揪團購買這個咖啡烘焙陶壺，我幾乎是想都沒有想就決定跟團了。直到下單以後才發現，我手邊已經有 手網 ，也有一台SR...

要論手法，手沖的手法何止千奇百怪，雖然我這裡分享了滿多和手沖相關的沖煮手法，但老實說我不太希望你們最後陷在手法的迷思當中。對我來說，但凡沖煮手法背後所對應的，應該要是一個完整沖煮系統的投射。沖煮的人本身要能知道自己想要做的味道是什麼，自然而然的就能對應沖煮工具本身的特質和咖...

新手爸爸透氣之旅，今天來到了新竹市。 是這樣子的，平常我的生活幾乎都和小BABY綁在一起了，新生兒當然可愛，但幾乎整天都在處理她的所有大小需求，雖然不見得是什麼了不起的事，但也總是瑣碎。為了不讓自己沉淪在這種每天處理不完的雜事當中，於是我趁著假日安排了一趟小旅行，利用半...

我很少在這裡向大家分享HARIO相關的器材，倒也不是我對於這個牌子有什麼偏見，事實上我和許多人一樣，最早用來入門的濾杯就是Hario V60。之所以絕少提到這個牌子，現在回頭想想，應該是當年在咖啡館裡幫客人出杯出太多，所以心理上產生了某種屏壁功能，就算眼睛看到了也會自動略...