應該是在今年年初左右，我厚著臉皮借來了一台RoastRite試用，也留下一篇相關的介紹和些許心得與想法，關於RoastRite的相關介紹，有興趣的話請大家先移駕 這篇文章 。 現在入手之後，有幾件事情是想先完成。 首先是磨豆機本身的刻度的差異對於Agtron數值的...

旅途咖啡 的LOGO上印著看起來像是星座的圖案，也許是因為設計時視覺平衡上的考量，所以星星的順序擺放怪怪的，讓我不知道到底上面的是大熊座或小熊座，到底是北斗七星還是小北斗。反正大熊星座中的北斗七星可以找到北極星，北極星同時也是小熊座尾巴最後一顆星星，這個LOGO不管是大熊座...

要來 蕪咖啡 這裡的話，機車可以說是最好的工具，我看過幾個客人都熟門熟路的直接停門口。如果你們搭捷運來的話，直接搭到藍線的土城站下車，走幾步路就會到。開車來的話，蕪咖啡附近有幾個適合停車的停車地點，公車或Ubike在附近也都有站，但詳細的資料請你們自己找。 在離開東區以...

自從知道我們家金寶會被磨豆機啟動的聲音嚇到之後，我便另外找了一個手搖磨豆機來服役，這一年多來使用上沒有遇到太多問題，磨出來的成果也不錯，所以小富士就放在角落讓它休息一下。直到上個月月底的時候，我一個心血來潮，想說來幫很久沒用的小富士做個大清潔，順便讓它開始重新啟動好了。 ...

某年某月的某一天　就像一張破碎的臉 難以開口道再見　就讓一切走遠 這不是件容易的事　我們卻都沒有哭泣 讓它淡淡的來　讓它好好的去 到如今年復一年　我不能停止懷念　懷念你懷念從前 但願那海風再起　只為那浪花的手　恰似你的溫柔 ~梁弘志．恰似你的溫柔 台北市...

Coffee Review 在咖啡界裡頗負盛名，是個具有相當程度公信力的咖啡評鑑機構。他們大致上依循著杯測的方式來評鑑咖啡烘焙的優劣，抓出咖啡豆的主要風味表現，同時給予對的評價與回饋。給分數的機制也差不多是按照杯測的評分方式，依據咖啡的每種風味表現給予評價，扣除一些缺陷風...

沒有意外的話，這篇會是手沖實作系列的最後一篇。 原因其實也很簡單啊，就是覺得手沖的部分沒有什麼好再分享了，由其是手法的部分。原因是這幾年來我開始認為，沖煮手法的背後是在反映整個有關咖啡的想像與思維，如果不去探究背後的架構（包含生豆、烘焙的前設），單看沖煮手法的話，很容...