[iPhone app] Ducky's Coffee | Always忙錄的鴨咖啡

如果有機會的話，開咖啡廳是許多有心人創業的首選，他們羨慕著咖啡館裡迷人的咖啡香與緩慢悠閒的節奏。咖啡館裡老闆有自己的一片天，可以泡咖啡、聽音樂、跟客人聊天就有錢賺，也難怪有這麼多的人想一圓自己的咖啡夢：「能開家咖啡館有多好啊……」

但在一隻名為Ducky的鴨子心中，開咖啡館卻有著另一種企求……

新手上路，請多包涵 | 菲瑪自家烘焙咖啡館

大家好，我叫豆花，你也可以叫我ㄉ台語名字「倒灰」，今年六個月，星座是巨蟹座（如果貓的星座跟人ㄉ星座一樣的話），生日是六月16，興趣是睡覺，專長也是。

前陣子剛應徵上咖啡館ㄉㄎ服專員，月中剛剛才開始上班。

新手剛上路，請多多包涵ㄛ～～

[iPhone app] Hasbean | 他山之石

如果我有咖啡館，而且所有外在條件都聚足的情況下，我想我也會搞一個這樣的app來給客人們使用。

Hasbean Coffee是英國的著名咖啡館，他們瞄準了為數眾多的iPhone使用者（或者信徒們），順應時代的潮流在iTunes Store上發表了這個名為「Hasbean」的app，只要下載這個app便能夠利用iPhone以各式個樣的方法得到店裡最新的消息、產品以及各項相關的資訊。

對我來說，身為一個使用者，有這樣的工具是非常方便的。

Gethumbwini Estate AB | Kenya

Kenya Gethumbwini Estate |  肯亞葛茲威尼莊園

產區：Thika, South central Kenya
品種： SL28, SL34
海拔高度：1675m
處理方式：水洗後棚架乾燥
認証：Utz

Ojo de Agua Estate | Nicaragua

Nicaragua Ojo Agua Estate | 尼加拉瓜水之睛莊園

產區：Nueva Segovia
品種：Maracaturra、Caturra
海拔高度：1400m
處理方式：水洗後日晒乾燥
規格：SHB

[iPhone app] Fishing King 我要成為釣魚王！

「三平，快放手！」
「我不要，機會只有這一次了，絕對會釣上來的！」

~天才小釣手

對我來說，釣魚是很久很久以前的回憶了，猶記得國中在瘋釣魚的時候，每個假日早上天還沒亮的時候，我就會跟同學相約出門去釣魚。那個時候的我們，把鎮上那條小溪從頭到尾都釣完一次（至少在我們能力可及的範圍內）。

雖然國中畢業之後就再也沒有碰過釣竿，當初買入手的那些釣魚用具也都被冷落在一旁，然後一直到現在。

所以啊，當我從iTunes Store上發現這款遊戲時，馬上就下載來試玩了！

[iPhone app] 咖啡沖煮計錄器 | Coffee Atelier

最近在逛iTunes Store的時候，偶然間發現到這款咖啡沖煮的小幫手，點開內容來看之後覺得很有趣，也就下載來用看看了。雖然我下載的只是提供免費試用的Lite版，不是需要付費的正式版，不過還是覺得這個APP的設計上相當不錯，很適合用來記錄每次沖煮的過程是個還不錯的沖煮記錄小工具。

【開箱】 KONOコーノ式 名門２人用 グラスポット

沒錯，這完完全全是個敗家的東西，但我還是選擇入手了。

這次跟我看對眼的，是來自日本コーノ珈琲サイフォン的滴濾下壺，本來嘛，就我個人的使用經驗裡是不打算買這種東西的。但當時我在某咖啡館親眼目睹了各色滴濾下壺一字排開的場景，引發了我中的那把火。

但我實在沒有勇氣買下彩色版的濾器組，只請店員幫故找到到基本款，結帳時就順手帶回來了。

[iPhone app] To be a Roast Master | Roastmaster

雖然我已經有一款烘豆記錄的APP iRoaster，但老實說，我覺得就功能上來說還是有些不足的地方，而且就操作上我覺得也太複雜了點，這也讓我興起了想換APP的想法。再加上之前從朋友那裡看他用這個APP用得很高興，更加深了我想要買下這個軟體的念頭。

其實，能記錄烘豆過程的APP為數不少，但能做得像Roastmaster功能這麼完整的還真的讓我找不到第二個，只是於習慣去找免費APP的我來說，確實也需要多一點的時間考慮是不是真的要入手。

後來，我開始這樣說服我自己：「這是目前所有烘豆相關APP中最好用的一個，不買實在可惜。」一連說了好幾天之後，才真的在iTunes Store裡買下這個APP。

[iPhone app] 可愛風暴力射擊遊戲 | Q pang

在一個非常非常遙遠的Q星系，住著一群看起來像是綠色果凍那樣的Q星人，因為種種原因，他們開始向外侵略。

終於，Q星人侵略的腳步來到了地球…

開幕誌慶．旅沐豆行錦州店

猶記得，上次拜訪旅沐的時候還在跟老闆娘閒聊說：「如果你們家離捷運站近一點的話，也許我就可以比較常來了。」老闆娘聽完之後馬上回答：「哦~~所以還是要離捷運站近一點吧！」

沒想到，再聽到旅沐的消息，竟然真的在捷運站附近開山立寨，將事業版圖擴展到捷運中山國中站附近了。他們頂下原本是另一家咖啡館的店面，重新整理裝潢之後，便成了旅沐豆行的錦州門市。

哈亞極品咖啡．台北店

久違了！哈亞

印象中已經有好一陣子沒到訪哈亞了，我出了捷運中山國中站之後，沿著熟悉的路線以散步的心情來到敦化北路與民生東路的交會口附近，等了一下紅綠燈之後穿越班馬線，最後終於走到店門口。

推開玻璃門，迎面而來的是記憶裡哈亞咖啡獨有的味道。

帶著走的好味道．B cafe

前陣子聽人家說，基隆路與和平東路口有家值得去看看的咖啡館，不是我之前去過的配個咖啡吧，也不是另一家癮咖啡，而是一個什麼英文字母開頭的店名。後來我依據這樣的指示來到捷運六張犁站附近，但卻怎麼找都找不到任何一家以英文字母開頭的咖啡館，只好倖倖然的離去。

過了幾個月之後，我又問明了確實的地址，報路的那個人是這樣說的：「和平東路往基隆路的方向走，遇到基隆路之後右轉，就在路口的那棟大樓裡，名字叫B咖啡。」於是我又排了行程，找個了風和日麗的好天氣登門拜訪。

然後，果然就在那個位置發現了B Cafe的蹤影。

[iPhone app] RuneMasterPuzzle

最近很少在寫咖啡館的食記，一方面是因為工作上千頭萬緒的緣故實在找不到時間去拜訪店家，另一方面也是因為iPhone上的小遊戲拿來殺時間實在太好用，一個不小心就玩過頭了。

而最近這陣子，讓我玩得最著迷的，就是這款Rune Master的小遊戲了。

遊戲進行的方式很簡單，只要把顏色相同的符文排成一列，符文就會被消去，同時也會出現新的符文，藉由符文的移動與消去獲得分數，累積到一定的分數之後就能過關。

新手實戰 Fresh Roast SR-500

烘豆烘了一陣子，也差不多該整理個頭緒出來了，於是我把自己的一點小心得整理成這篇文章，算是自己玩咖啡的一個記錄，沒有什麼對或不對的，就只是個記錄而已。

如果您覺得看一篇野人獻曝的文章也無所謂的話，歡迎點選繼續閱讀…

【開箱】ONEIDA專業杯測專用陶瓷杯

前陣子買了杯測匙之後，我一直在想著另外再添購個專用杯測杯的可能性，只是一來這東西也不是必要，二來老實說我也不太清楚該去什麼地方找，所以我也沒有很認真的在找這玩意兒。

直到前幾天發現手沖濾紙快要用完了又好死不死的龜毛個性發作，一定得找到我慣用的那牌濾紙不可。到店裡去買實在太遠，只好又找上網拍業者，當我在拍賣網站上找到濾紙的同時，也發現了這個杯測專用杯，就順手買下來了。

雖然這個杯測杯的價錢，比我原本想買的濾紙貴上許多……。

Yandaro, Burundi

Yandaro | 蒲隆地 Burundi

產區：Kayanza, Northern Burundi
品種：Bourbon, Jackson, and Mibirzi
海拔高度：1760-1850m
處理方式：水洗後棚架日晒（African beds）

蒲隆地，這個位於非洲內陸的國家總面積為2.8萬平方公里，比台灣略小，總人口約800萬，但有將近一半左右的人口還末滿14歲，自從1962年7月1日宣佈獨立之後，國內長年累積的種族問題引起內戰，這場長達12年的內戰造成這種極度不平衡的情況。

【開箱】Good Transformer 變壓器 110V降100V-500W

一般的日系家電，為了讓它在台灣也能正常使用，講究一點的人會特別去找個變壓器，把台灣用的110V轉成日本通用的100V。主要的目的是為了要讓使用壽命再長一點，另一個目的，我猜也是為了讓家電可以發揮原本被設計出來的功能。

至於為什麼我會這樣認為，看看接下來的開箱文吧！

【開箱】 K-Type 溫度計 TES-1319A

這陣子，我陸陸續續的找到一些有趣的小工具來增加玩咖啡的樂趣，我打算在最近的文章裡慢慢補上來，當然，還是先以開箱文的形式，至少寫起來比較沒有壓力，可以隨興點。

隨著我的Fresh Roast SR- 500的入手，最近開始玩烘豆了，只是讓我覺得很可惜，是SR-500無法讓我知道烘豆時的溫度變化，我只能單靠咖啡豆的外觀來判斷豆子的烘焙程度。如果我的烘豆經驗再多一點，也許可以用這樣的方式直接下判斷，但老實說我不認為自己應該這樣胡來，因此，我找上了K-Type這個東西，來觀察記錄我的烘豆過程。

對很多玩家來說，由其是有在自己烘豆的，一個K-Type溫度計也應該算是標準配備了吧！

Tarrazu Dota Valley La Pira Estate | Costa Rica

Costa Rica La Pira Estate | 哥斯大黎加皮菈莊園

產區：Santa María of Dota Valley, Tarrazú
品種：Caturra
種植海拔：1600~1750m
處理方式：水洗後日晒乾燥

1502年9月18日哥倫布第4次赴新大陸時，在航行的過程中遇上了颶風，船被吹到了Cariari這個海灣，登陸探測之後發現居住於當地印第安人看起來就是一副非常富有的樣子，於是便將這個地方命名為Costa Rica，意為「富庶海岸」。

自從1949年廢除軍隊之後，目前的哥斯大黎加是一個中立國， 有趣的是，境裡只設有數量約8000名的警察，也因此哥斯大黎加的人民有時候會以「老師的數量比警察還多」感到自豪。

Musasa Coop., Rwanda

Rwanda Musasa coop | 盧安達Musasa農協

產區：Ruli Sector, Rushashi District
品種：Red Bourbon
種植海拔：1500~2000m
處理方式：水洗後棚架乾燥


Musasa 農協，位於盧安達北部高原Gakenke地區同名的小鎮上，在2003年建立了第一座咖啡水洗處理廠之後，近年來已經成為盧安達境內最的大的咖啡水洗處理場之一。

這位位於海拔2000公尺高的處理場，讓咖啡豆在水洗發酵的過程中能維持涼爽的溫度，雖然也因此讓發酵時間變長許多，但可能也是因為這樣，Musasa農協所生產的咖啡豆發展出屬於自己獨特的風味，讓這裡年復一年的生產出品質優良的咖啡豆。

土城區光明路慶安街口．咖啡豆屋

位於土城的咖啡豆屋，位於土城區公所旁的小巷子裡，是個看似簡單，但卻不怎麼好找的位置。我從金城路的方向轉進和平路，又從和平路轉興城街、光明路之後，才找到慶安街的所在，還好咖啡豆屋就位於巷子口不遠處，一下子就讓我發現了。

雖然說起來好像很簡單，但上面這個過程足足讓我來訪三次，還是iPhone的協助下才找到，其實也不能怪我路痴，是因為之前我把慶安街記成慶城街，而土城這裡跟本沒有這條路啊！

水岸咖啡屋．理所當然的堅持

明明已經快立冬了，但今天的天氣卻熱得像夏天。

話又說，因為十月底的一陣小忙錄，讓我沒有太多時間可以走訪咖啡館，趁著這個補休的平常日，我來到了貓空山腳下的政大，為的是在水岸咖啡屋裡遇到好咖啡。

水岸咖啡屋的主人，咖啡界人稱郎叔，多年前在嘉義的中正大學校內開設了第一家咖啡館，當時曾經吸引了許多咖啡饕客不遠千里的上門到訪，只為品嚐郎叔店裡的咖啡。這幾年，郎叔將咖啡館的事業擴展到了北台灣，選在人文氣息淳厚的政大校園裡落腳，開設了第二家咖啡館。

熱情、親切又專業．燊咖啡

申彌國去都萬里，有燧明國，不識四時晝夜。其人不死，厭世則升天。國有火樹，名燧木，屈盤萬頃，雲霧出于中間。折枝相鑽，則火出矣。後世聖人變腥臊之味，游日月之外，以食救萬物，乃至南垂。目此樹表，有鳥若鴞，以口啄樹，粲然火出。聖人感焉，因取小枝以鑽火，號燧人氏。

~太平御覽

在離開申彌國的國都萬里之遙的地方，有個國家叫燧明國，那裡是個不分四季晝夜的地方。住在那裡的人各各都長生不死，如果世間住膩了，就升到天上去。國境內有棵名為燧木的火樹，盤根交錯，覆蓋萬傾的土地，枝葉綿連，雲霧都穿梭其間。樹上住有一種長得像鴞鳥的鳥類，牠們會用口喙啄樹，在啄木的同時，也蹦出燦爛的火花。古時候的聖人看到這個景象，於是取了樹枝來鑽火，最後改變了人們的生活飲食習慣，人們因此以燧人氏來稱呼這位他。

El Alto , Costa Rica

El Alto | 哥斯大黎加 奧鐸莊園

產區：Alajuela
品種：Catuai, Caturra
處理方式：Washed, Sun-dried
海拔高度：4000 ft.

 El Alto莊園的所在位置，是個名為Alajuela的地方，算是在Naranjo地區裡的一個微產區。

這個莊園的主人Thomas Suarez出身自一個種植咖啡為業的家庭裡，年輕時的他原本打算進入大學就讀，但卻因為經濟因素未能如願。後來他從父親那裡繼承到一塊咖啡農場，在過去的三十多年裡，他成功的使這塊小小的農場成為家庭的主要生計來源，並且開始指導附近的年輕咖啡農們，帶領著他們以合作社的方式種植咖啡。

[開箱] GLIF．Tripod Mount & Stand for iPhone 4

盼了好久，我盼的東風終於給盼來了。

Glif是個全新的iPhone週邊工具，2010年時由美國的Studio Neat所設計完成，而且是該工作室發行的第一個產品。這個工作室的主持人Tom以及Dan充份的發揮了「Enjoy making simple things and making things simple.」的精神設計出Glif這個簡單方便的小工具。

[開箱] JOBY Gorillapod GP-1

JOBY，這個在2005年成立的攝影器材公司，打破了相機腳架的既定形象，以天馬行空的想像力，設計出俗稱八爪魚的gorillapod腳架，除了讓攝影的過程更加充滿樂趣，也大大的提升了攝影的自由度。

我打算拿這個腳架來搭配我的iPhone 4，除了覺得這種方便的設計在我家這個狹小的空間裡可以發揮很大的作用以外，也是種門當戶對的思維作祟。

老洋宅新藝文風．爐鍋咖啡小藝埕店

好久不見，爐鍋咖啡。

自從上次在關渡與爐鍋咖啡相遇，算一算也過了好久好久的時間，後來聽說爐鍋咖啡在富有歷史氣息的大稻埕開設二店了，找時間再訪也是理所當然的。只是想去的咖啡館真的太多，當我又把爐鍋排進行程裡時，人家已經在大程埕落腳一段時間了。

小藝埕，在日治時期曾經是「屈臣氏大藥局」主要販售進口西藥，但1998年的一場大火將這座建築物的木造部分燒得精光。被列為市定古蹟之後被重新整修完成，以「大稻埕上賣小藝」為理念，讓新的世代能有個現藝、賣藝的空間，也讓大稻埕這個原本就充滿豐富歷史、人文氣息的地方，有了另一種新的可能。

[開箱] Sweet Maria's 杯測匙

Assuming you have chosen your coffees, and you have gathered all your tools, you’re ready to delve in!

 ~Intelligentsia Coffee

算一算，玩咖啡也有好一陣子，該有的沖煮工具我手上也應該都有了，於是我也開始在構思著，如何讓自己的功力再更上一層樓的這件事。為了讓自己的沖煮技術能有個標準，首先我得要有個穩定的烘焙品質，也為了讓我的烘出來的咖啡品質更加穩定，我想到了杯測。

杯測這個東西，聽起來好像很了不起，但說穿了也只是一種標準化的咖啡萃取方式，避免了其它各種沖煮方式，在沖煮過程中人為因素不夠穩定的問題，用固定的研磨度、固定溫度的熱水、固定的水量、固定的時間，在所有操作變因都固定的情況下，儘可能的還原出咖啡原本的味道。

Comayagua Special SHG “Q”grade, Hondurs

Comayagua Special SHG | 宏都拉斯科瑪雅瓜

產地：Comayagua

海拔高度：1300〜1400m
品種：Catuai、Caturra、Typica
處理方式： 全水洗後棚架日晒乾燥
規格：SHG

首先，也許我們應該要搞清楚什麼是Q Coffee。

Q Coffee是CQI（Coffee Quality Institute）所制定的一套系統化的咖啡品管機制，用意是協助那些有潛力又願意改善咖啡栽種品質的農民們，讓他們能與市場接軌。讓農民們在了解到市場上對於精品咖啡的要求後，也能有個具體可行的方向來改良自家種植的咖啡，透過專業化的栽種，使得這些農民們也能夠進入到精品咖啡的市場裡，更進一步的提升自己的經濟效益。

在SCAA的標準中，杯測達到80分以上的咖啡才能算是專業的好咖啡，因此CQI培養了一批專業的杯測師（Q Graders），他們從各國的合作伙伴那裡取得咖啡生豆樣本，從中發現出品質與產量都能合乎標準的咖啡。

自轉軸是咖啡．丸角自轉生活咖啡館

早安，雨港

我搭著上午的區間車，晃了一個多小時來到基隆，這個被稱為雨港的地方。

出了火車站之後，混著海水鹹味的空氣還摻雜著汽油的味道撲鼻而來，對我來說，這是港都特有的味道，也是故鄉的味道。我來自另一個港都，與基隆一樣多雨，也與基隆一樣多山。但與基隆不同的是，我家那裡港口以漁產聞名，而基隆這裡以商業轉口為主，長久以來是北台灣交通輻輳之地。

不過，今天我來基隆不是為了上地理課，也不是為了要緬懷故鄉，是來找咖啡的。

貓來起大瓦厝．品藏咖啡

這個故事得從幾天前說起。

話說在前幾天，位於基隆的品藏咖啡館突然傳來陣陣貓叫聲。當時在店裡老闆娘與客人在店裡遍尋不著，找了好一陣子沒有找到貓叫聲的來源。原來，這兩隻小貓掉在倉庫與後方公寓相連接的排水溝裡，店裡的人花了好大一番力氣才把這兩隻小貓救起來，當時兩隻小貓已經叫到沒有力氣，連聲音都沙啞了。

接著，老闆娘花了幾天的時間讓這兩隻小貓重新恢復體力，目前這兩隻小貓尚未滿月的小貓在店裡不是吃就是睡，然後花費更多的時間在探索牠們所能觸及的世界，儼然以新成員的姿態，參與了整家店的運作。

[開箱] Sweet Maria's Monkey Espresso Cup + Saucer

從遙遠的地球另一端，漂洋過海來看我的，是來自著名自家烘焙網站Sweet Maria's所發行的Espresso杯盤組。這個網站上有著各式與在家烘焙相關的器具與資訊，從咖啡生豆、沖煮工具、烘焙器材一應俱全，在世界各地的咖啡玩家間也享有一定的知名度。

本來嘛，只玩單品的我對於義式咖啡相關的器材向來都是興趣缺缺的，但在前陣子購入摩卡壺之後，因為單人份煮出來的量剛剛好也就是30㏄。也因此讓我開始想著要買個Espresso杯盤組來玩玩……。

於是乎，想著想著，不知不覺的就從Sweet Maria's那裡買回這組傳說中的猴子杯了。

當咖啡成了種迷戀．歐舍咖啡

說起位於台中的歐舍咖啡，那可真的有很多東西可以談了。

從1993年開始營業，歐舍咖啡就堅持著自家烘焙的道路，在那個自家烘焙還屬罕見的年代裡，歐舍便以新鮮烘焙與咖啡專業，引領著眾多咖啡新鮮人成為咖啡饕客，又讓這些咖啡饕客成為咖啡老饕。

歐舍引進了在各項賽事裡表現傑出的莊園咖啡，包括CoE、Best of Panama等重大賽事，除此之外，從2002年起，歐舍咖啡派出杯測師前往咖啡產地直接與農莊進行接觸，經由直接採購的方式為咖啡愛好者們引進種類更多的優質咖啡。讓人們不僅是喝咖啡，品嚐之餘，也能知道咖啡產地的文化背景以及栽種方式。

這種用心，實在令人好生敬佩。

咖啡老宅院．珈琠咖啡

原來，台中的國家美術館附近一帶，在早年曾做為駐台美軍眷區使用。可能是受到當年駐紮的美國文化所影響，從這裡的建築外觀不難發現濃厚的異國風情，除了建築特色以外，比如鄰近的「中美路」、「美村路」、「美誼游泳池」等，也都不難發現這些歷史的鑿痕。

只是隨著時代變遷，當年協防台灣的美軍官兵早就不在此地，這些與眾不同的老房子們也被改建成各具特色的建築，為往來的客旅們提供來自世界各地的美食料理。這些新竄起的異國料理館，環繞著國家美術館附近林立著，位於存中街上的珈琠咖啡也是這些頭角崢嶸的店家之一。

Kalita手沖銅壺大作戰

咖啡的手沖壺，也許在很多人心目中，銅壺這個等級應該就已經到頂了。

一提到銅壺，大家比較容易想到的是日商KALITA所推出的宮廷壺POT-900，由其這把手沖壺極為優越的控水能力、銅製品一貫的保溫性，再加上宮廷壺出色的造型，一把在手，光是看起來就像咖啡大師了。

至於另一把同樣出自KALITA的銅壺，雖然國內很少見，但我卻一直對這把銅壺心生響往，覺得應該要入手一把來玩玩，為什麼會這樣想呢？

[iPhone app] aNobii 隨身行動版

aNobii是一個我很愛用的書籍管理網站，這個網站有多好用，我已經在之前的網誌文章裡介紹過。我很愛用，相信也有更多人也是這樣認為，但這個對許多人而言都非常方便的網站，對我來說還是有些小小缺撼。

aNobii建檔方式很麻煩，你得要一筆一筆的輸入書名或ISBN為你的書建檔，如果只是一本兩本的話就還好，偏偏像我這種偶爾一買就是四、五 本或更多的人來說，單筆單筆的輸入真的很麻煩。

所以，當我初次使用aNobii幫我家那些又多又亂的書籍們建檔的時候就在想：「如果可以直接用掃描的方式輸入，那會有多方便啊！」只是那個時候智慧型手機八字都還不見一撇，如果要用掃描的話，我還得另購掃描的裝置，那筆支出我實在花不下去。

La Crema 克立瑪．陳年的香醇

克立瑪，是家位於靠近延吉街，但地址卻是光復南路僻靜巷弄間的咖啡館，十多年來，一直默默的耕耘著精品咖啡的店家。如果說，現今林立的咖啡自家烘焙業者是滿地的野火，那麼克立瑪就是點燃這場野火的火種之一。

只是，雖然在我心中暗暗的傾慕這樣的店家許久，卻也一直到前陣子才初次上門拜訪這家店。在這之前，我讀過太多稱讚克立瑪咖啡與音響的文章，族繁不及備載。那麼，與其說是拜訪這家咖啡館，不如說是多少帶點朝聖的心情上門的吧！

Karimikui Estate, Kenya

Karimikui Estate Kenya  AA Top | 肯亞卡里米庫莊園

產區：Kirinyaga, Embu District

海拔高度：1700~1900m

處理方式：水洗

很久沒有喝到肯亞豆了！

一方面是因為近幾年地球暖化的效應，肯亞當地的氣候改變，也大大的影響當地咖啡的生長，另一方面是因為在拍賣制度的炒作之下，好的肯亞咖啡價格跟著水漲船高。雖然我們也樂見能種出好咖啡的農民們也能擁有好收入，但咖啡價格節節高漲，也是我們必需要面對的事實。

套句某咖啡館老闆說的：「早年肯亞的咖啡又便宜又好喝，這幾年要找到能入口的多半都貴得要命，至於真的好喝的，跟本就是天價了！」

[iPhone App] Roast Timer | 咖啡烘焙計時器

諸位同是iPhone迷的咖啡烘焙者們，我想也許你們對於接下來的消息會有點興趣。

「Roast Timer」是建構在iOS上的一個烘豆計時器，能夠在iPhone與iPod上進行操作。主要的功能是用來記錄咖啡烘焙的時間與溫度，並且能針對烘焙過程中可能會發生的事件分別進行設定，讓使用者可以建立起一套屬於自己的咖啡烘焙資料庫。

類似的軟體還有之前介紹過的「iRoaster（$4.99）」以及「RoastMaster（$9.99）」，而這套「Roast Timer」未來會不會收費還不知道，我只知道目前仍是免費的。

caffé PELOSO．沛洛瑟自家焙煎咖啡

台北市，大安區，延吉街248號。

臨出門以前，我把店家的地址記在手機裡，自出了捷運國父紀念館站以後，先確認好自己的位置，接著以最快的速度走上延吉街，沿著這條滿是美食的小路這到這裡。目的地的附近已經屬於延吉街尾段，與原先延吉街給人的熱鬧印象大相逕庭，這裡感覺起來依然有點熱鬧，但卻同樣也有著一份寧靜。

最後後在延吉街底的某個十字路口附近找到這家咖啡館，「caffé PELOSO」這個名字對我來說很義大利。

[iPhone App] Monster Mouth | 怪獸刷牙趣

你家的小孩不愛刷牙，每到刷牙時間總是藉故推拖嗎？你家的小孩害怕刷牙，甚至一看到牙刷就痛哭流涕嗎？

那麼也許你可以讓他玩看看這款小遊戲。

[iPhone app] 攝影好好玩

如果要問我是從什麼時候開始玩攝影的，那麼我會告訴你，大學是從大三那年修了教學媒體這堂課開始，之後我習慣讓手上一直拿著相機，好讓自己在看到有趣的事情時可以馬上用鏡頭記錄下來。

出來工作之後，因為相機剛好也壞了，也就順理成章的換了台單眼，也一直陪著我到現在。其間因為嫌單眼太重所以另外購入可以拍照的手機延續這個習慣，算一算也過了好幾年了。

只是我一直都沒有更深入的探究這個領域，所以直到現在拍出來的東西還是不怎麼樣。一直都沒有得到明師指點（老實說自己在這方面也確實有點懶）的我，也就一直停留在「攝影好好玩」的這個層級。

Slayer Espresso Machine Inside．Café est

這家看似再平凡不過的咖啡館，其實卻有著大大的不凡。

在義式咖啡界裡名聞遐邇的殺手「Slayer」終於遠渡重洋來到台灣，這部號稱頂極旗艦級的夢幻義式咖啡機由雅圖國際引進來台，最後選在新北市永和區得和路與中正路口附近這家新開業的Café est落腳。

[iPhone App] Naught

這陣子在iTune Stores上找到這款免費的小遊戲（沒錯，重點是免費）。遊戲的名字很奇妙，叫「Naught」，就我所能找到的字典裡，這個單字指的是「零」的意思，至於背後有沒有什麼特別的涵意，老實說我也不怎麼清楚。

遊戲的畫面也很簡單，一切都只由黑與白構成，如同遊戲本身的名字那樣。

這是款冒險型的遊戲，有點類似超級瑪莉的感覺，起點與終點之間有著各式各樣難關讓玩家克服，可能一個不小心就要從頭開始，充份的挑戰玩家的反應與操作能力。

[開箱] 富士珈機 Fujiroyal R-220 磨豆機

幾乎所有的咖啡書裡都一致的認為，咖啡的風味與咖啡豆的新鮮度有的極大的關連，為了能讓咖啡的風味得到最大的發揮，除了著重咖啡本身的品質以外，儘量能在沖煮之前再進行研磨，就是最重要的一個步驟了！

想我當年初入門的時候，也是一步步的從手搖磨豆機開始玩起，最後升級改用電動磨豆機，直到前陣子，狠下心腸讓好多小朋友離我而去，攻上這部由日本「富士珈機株式會社」所發售的電動磨豆機Fujiroyal R-220電動磨豆機。

[iPhone app]Louisville Slugger Homerun Challenge | 指尖上的強打者

If you didn't have a Louisville Slugger in your hands, you weren't playing baseball.

~ Lou Brock

相信很多熱愛棒球的朋友們，對於Louisville Slugger這個品牌都不陌生。

1855年的美國Louisville, KY，一位名為J.F Hillerich選擇在這裡開設一家木器行，就像當年許多人一樣用自己的雙手撐起屬於自己的一片天。而他的小孩子John卻不這麼想，也許是小孩的心性使然，偶爾John會自己偷偷的跑出去參加附近的棒球隊LouisvilleEclipse，一起跟著他們打棒球。

bialetti break 單人份摩卡壺試用報告

在我拿到這把bialetti摩卡壺之後，便開始從過去讀過的一些書本中詢找與摩卡壺沖煮有關的資料，摩卡壺的沖煮方式似乎沒太多著墨的空間，很多書裡介紹的篇幅不多，相較之下，手沖與塞風壺的資料完整多了。

因此，以下的試用報告幾乎是在自己摸索的情況下完成，完全以自己的喜好做為論述的基準，不客觀也不公正，更不具有任何學術價值。

Bodum Columbia French Press．法式濾壓壺

我借來的這把Bodum Columbia法式濾壓壺，是該公司少見的不銹鋼材質一體成型的作品，原本應該鋼硬無比的材質，卻以圓潤的造型來呈現，有種令人讚嘆的優雅。這把法式濾壓壺，除了外觀獨特以外，也具有強大的保溫功能。

Bodum，這個創立於1944年的丹麥品牌，原先主要是以生產質感與設計感兼具的玻璃杯盤與咖啡、茶壺的公司。他們的工藝技術有多好？從Bodum推出保溫效果良好，且能耐得住冷熱交替的雙層玻璃杯便能略知一二，而這也是該公司早就享有盛名的產品之一。

從1974年開始生產第一把法式濾壓壺至今，Bodum已經製造了上百萬把的法式濾壓壺。

【開箱】Dretec Digital Scale Jelly 可卸式電子料理秤2kg/0.1g

前陣子從網拍上找到的那台電子秤，可能是因為太精細了吧！在我粗手腳的使用下，竟然沒幾天就開始出現奇怪的反應，總是無法歸零的情況就先別提了，更可怕的是秤出來的數值突然間就變成原來的十倍，也就是說，本來只有10公克的東西，在舊電子秤上會跳出破百的數值。

網拍業者很有誠意的打電話來詢問損壞的狀況，也很用心的告訴我可以寄回去維修，但我想這一來一往間不知道又要花掉多少時間，想想就算了，再找台新的吧！