El Alto , Costa Rica

El Alto | 哥斯大黎加 奧鐸莊園

產區：Alajuela
品種：Catuai, Caturra
處理方式：Washed, Sun-dried
海拔高度：4000 ft.

 El Alto莊園的所在位置，是個名為Alajuela的地方，算是在Naranjo地區裡的一個微產區。

這個莊園的主人Thomas Suarez出身自一個種植咖啡為業的家庭裡，年輕時的他原本打算進入大學就讀，但卻因為經濟因素未能如願。後來他從父親那裡繼承到一塊咖啡農場，在過去的三十多年裡，他成功的使這塊小小的農場成為家庭的主要生計來源，並且開始指導附近的年輕咖啡農們，帶領著他們以合作社的方式種植咖啡。

[開箱] GLIF．Tripod Mount & Stand for iPhone 4

盼了好久，我盼的東風終於給盼來了。

Glif是個全新的iPhone週邊工具，2010年時由美國的Studio Neat所設計完成，而且是該工作室發行的第一個產品。這個工作室的主持人Tom以及Dan充份的發揮了「Enjoy making simple things and making things simple.」的精神設計出Glif這個簡單方便的小工具。

[開箱] JOBY Gorillapod GP-1

JOBY，這個在2005年成立的攝影器材公司，打破了相機腳架的既定形象，以天馬行空的想像力，設計出俗稱八爪魚的gorillapod腳架，除了讓攝影的過程更加充滿樂趣，也大大的提升了攝影的自由度。

我打算拿這個腳架來搭配我的iPhone 4，除了覺得這種方便的設計在我家這個狹小的空間裡可以發揮很大的作用以外，也是種門當戶對的思維作祟。

老洋宅新藝文風．爐鍋咖啡小藝埕店

好久不見，爐鍋咖啡。

自從上次在關渡與爐鍋咖啡相遇，算一算也過了好久好久的時間，後來聽說爐鍋咖啡在富有歷史氣息的大稻埕開設二店了，找時間再訪也是理所當然的。只是想去的咖啡館真的太多，當我又把爐鍋排進行程裡時，人家已經在大程埕落腳一段時間了。

小藝埕，在日治時期曾經是「屈臣氏大藥局」主要販售進口西藥，但1998年的一場大火將這座建築物的木造部分燒得精光。被列為市定古蹟之後被重新整修完成，以「大稻埕上賣小藝」為理念，讓新的世代能有個現藝、賣藝的空間，也讓大稻埕這個原本就充滿豐富歷史、人文氣息的地方，有了另一種新的可能。

[開箱] Sweet Maria's 杯測匙

Assuming you have chosen your coffees, and you have gathered all your tools, you’re ready to delve in!

 ~Intelligentsia Coffee

算一算，玩咖啡也有好一陣子，該有的沖煮工具我手上也應該都有了，於是我也開始在構思著，如何讓自己的功力再更上一層樓的這件事。為了讓自己的沖煮技術能有個標準，首先我得要有個穩定的烘焙品質，也為了讓我的烘出來的咖啡品質更加穩定，我想到了杯測。

杯測這個東西，聽起來好像很了不起，但說穿了也只是一種標準化的咖啡萃取方式，避免了其它各種沖煮方式，在沖煮過程中人為因素不夠穩定的問題，用固定的研磨度、固定溫度的熱水、固定的水量、固定的時間，在所有操作變因都固定的情況下，儘可能的還原出咖啡原本的味道。

Comayagua Special SHG “Q”grade, Hondurs

Comayagua Special SHG | 宏都拉斯科瑪雅瓜

產地：Comayagua

海拔高度：1300〜1400m
品種：Catuai、Caturra、Typica
處理方式： 全水洗後棚架日晒乾燥
規格：SHG

首先，也許我們應該要搞清楚什麼是Q Coffee。

Q Coffee是CQI（Coffee Quality Institute）所制定的一套系統化的咖啡品管機制，用意是協助那些有潛力又願意改善咖啡栽種品質的農民們，讓他們能與市場接軌。讓農民們在了解到市場上對於精品咖啡的要求後，也能有個具體可行的方向來改良自家種植的咖啡，透過專業化的栽種，使得這些農民們也能夠進入到精品咖啡的市場裡，更進一步的提升自己的經濟效益。

在SCAA的標準中，杯測達到80分以上的咖啡才能算是專業的好咖啡，因此CQI培養了一批專業的杯測師（Q Graders），他們從各國的合作伙伴那裡取得咖啡生豆樣本，從中發現出品質與產量都能合乎標準的咖啡。

自轉軸是咖啡．丸角自轉生活咖啡館

早安，雨港

我搭著上午的區間車，晃了一個多小時來到基隆，這個被稱為雨港的地方。

出了火車站之後，混著海水鹹味的空氣還摻雜著汽油的味道撲鼻而來，對我來說，這是港都特有的味道，也是故鄉的味道。我來自另一個港都，與基隆一樣多雨，也與基隆一樣多山。但與基隆不同的是，我家那裡港口以漁產聞名，而基隆這裡以商業轉口為主，長久以來是北台灣交通輻輳之地。

不過，今天我來基隆不是為了上地理課，也不是為了要緬懷故鄉，是來找咖啡的。