我曾經在草葉集讀過O'rip這本小冊裡找到關於璞石咖啡館的消息，也許這正是我此次花蓮之行的遠因。說實在的，小冊子裡的文字內實就只是在描寫花蓮的生活，但O'rip裡的每張圖片與每段文字，卻無一不撩撥起我對花蓮這塊土地的懷念。
老實說，在出發之前還沒有把璞石放進行程裡，真正吸引我上門的，是招牌上「O'rip」這幾個字，也在我重新拾起舊記憶的那一刻，人已經推開門，走進店裡了。
璞石咖啡館，感覺上也是家用來描寫美好的、理想的卻又平凡也璞實的那種咖啡館。
先不說別的，光是庭院裡的盪秋千，怕就能引起初來的旅客一陣驚呼了吧！
走進店裡之後，可以看到一部鋼琴就這樣被安置在角落的位置，我想，這裡也許偶爾會有類似沙龍性質的活動，或者跟本就是以這樣的理想打造起來的（但這點我無從求証）。
就空間性質來說，璞石咖啡館具有一種讓人感到非常舒服的氛圍，實在非常符合我對東部的想像。
有機地瓜餐，看到限量這兩個字就忍不住點來吃了。
地瓜的味道真的不錯，本來以為甜度不甚高的，還想說為什麼不用紅心地瓜會比較甜，但吃到後來，愈吃愈甜的口感，反而讓我覺得剛開始的想法很糟，因為改用紅心地瓜，吃到後來就膩了。重要的是，他們家的地瓜不只甜，還帶點芬芳的香氣。
因為有個說法是帶皮吃比較健康，所以這些地瓜我什麼都沒有留下。
附餐的飲料，我點了瓜地馬拉。
店裡用塞風壺進行沖煮，我偷偷的描了一下吧台裡的手法，似乎是在水溫到達一定之後才插正上壺，倒進咖啡粉之後把粉用壓的方式壓進熱水裡，靜置一段時間之後，讓咖啡回到下壺裡。我覺得攪拌的方式頗有趣，也許改天可以試試。
至於味道嘛。
花香與蜜香的口感很明顯，也有股柔和的果酸口感。
如果你們真的有機會來到璞石咖啡館，我想應該可以感受到更多我在文章裡沒有提到的部分，就我來說，這裡除了咖啡館的功能之外，應該也是某種精神，或者某理念傳達的媒介。
於是在我心底突然冒出來這樣的想像，如果有一天，像這樣的咖啡館愈來愈多的時候，那麼像我們這種愛跑咖啡館的人來說還真的是個福音，因為每次到訪不一樣的咖啡館時，都像是走進不同的國度裡，一座座的咖啡館，也就是一座座不一樣的城市。
這樣不是有趣多了嗎？
（所以對面的小一點洋行，就留給下次再訪吧！）
璞石咖啡館 @ facebook
地址：花蓮市明禮路8號
電話：03-834-5968
營業時間：07：00~18：00
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