差不多在這個部落格進入冬眠期的那陣子，高馡咖啡烘焙廠和很會做甜點的米花小姐合作，在北投這一帶成立了拾米屋，聽說經營得有聲有色，甜點和咖啡都獲得好評。只是這段期間剛好正值本人冬眠期，所以聽說歸聽說，老實說也找不太到時間去走訪。
這陣子部落格重新開章營業，又剛好遇到拾米屋把新的因子加到原本的營運模式，全新打造出「拾米 to go」，原本就喜歡高馡家咖啡風味的我，這下再也找不到偷懶的理由，一定要排時間登門拜訪去喝咖啡啦！
「拾米 to go」打著人親土親的理念營運，強調店裡販賣的東西都經過嚴格的挑選，希望能用自家手作的方式，找出真正能表達這塊土地給予人們恩澤的產物。不希望上門的客人被這麼正經嚴肅的理念給嚇跑，因此發想出「to go」這種可以隨意帶著走的經營方式。客人們可以選擇留在店裡享用，也可以拿著經由拾米 to go 設計過適合外帶的包裝，到適合的地方慢慢品嚐。
位於高馡樓下，走出捷運新北投站過個馬路就到了，趁著附近許多觀光景點的地利之便，拾米to go這裡有咖啡、甜點、咖啡與美食，希望能夠讓這些原本各自屬於不同領域的因素，在拾米to go這裡相撞出更精彩的火花。
店裡的消費方式，你可以選擇店裡已經幫你搭配好的組合，也可以單點來自己做嚐試。
咖啡由高馡提供，與一般常見的咖啡最大的差異點在於，拾米to go 店裡使用的咖啡經歷過一次極為「漫長」的烘焙過程。一般來說，把烘焙時間拉得這麼久容易會讓咖啡本身的風味驅於平淡，甚至是只留下不好的瑕疵風味，但拾米to go這裡的咖啡卻不一樣。
高馡調整過後的烘焙手法，一方面可以保留咖啡的特色，二方面又能彌補不同批次咖啡豆風味上的差異所造成的不平衡感。之所以進行這樣的調整，最主要的原因還是受限於台灣的市場規模不大，因此豆商可以搶到的咖啡豆不太穩定，可能今年拿得到的咖啡豆到了明年就搶不到了。常常在跑咖啡館喝咖啡的玩家們應該也很能體會這點，明明有支豆子好喜歡，可是喝了一次就很難再找到第二次了。
對我來說，高馡的這種手法有點像是烘焙的印象派，不是那麼用力的在刻劃每種咖啡的細節，而是把烘豆師對於咖啡的想象抽取出來當成顏料，把咖啡杯當成畫布來進行各種創作。以我喝到的這杯淺焙咖啡來說，入口有微微的果酸，接著有股類似人蔘的香氣和甘草的甜味在口腔中緩緩的抒展開來，也有點像是陳皮梅的口感，但卻又多了一股清爽的蔗糖甜。
來到拾米 to go不能錯過的除了咖啡以外，當然也還有米花小姐的甜點。
我喜歡他們家的檸檬派，清新爽口的滋味讓我就連在寫文章的同時都不停的在流口水。另外我與水某也點了店裡的舒芙蕾，味道也頗得我的歡心。
哦！店裡的巧克力做成BAR的型狀，可以很隨意的拿起來搭配店裡的任何飲料和食物，也可以拿來當做零嘴單吃。我個人喜歡店裡的果乾巧克力，喜歡到還來不及拍照片，我就把它收到我的回（ㄉㄨ\）憶（ㄗ˙）裡頭了。
啤酒來自55街，聽說釀造的人是位哥倫比亞華僑。
傳統的IPA因為加入了大量的啤酒花，因此很容易產生苦味，但這一杯IPA完全不一樣，我喝到的只有類似荔枝的香甜口感。害我一度膚淺的以為IPA就是這種荔枝風味的淡啤酒，後來一問才知道我所謂的那個荔味，其實是啤酒花的味道。
第二杯Amber就厲害了，剛入口的時候覺得它沒什麼了不起，但是喝到後來愈喝愈順口，可以豪爽的大口喝也可以一口一口慢慢的品嚐啤酒本身的醇厚。造成風味如此深沉的原因在於，在釀成的過程當中，釀酒師加入了來自苗栗農場出產的龍眼乾，就像是把來自大地和太陽的禮贈加入啤酒裡頭一樣，讓這杯琥珀色的液體更有深度。
店裡還有供應其他啤酒，但我在這裡要先打住了，不然我會變成酒鬼啊~~~！
『等等！麻吉熊你剛剛不是說店裡有供應餐點嗎？餐點呢，怎麼沒看到？』
「傻了你們，這種店怎麼可以一次吃完，要留點梗給下次來的時候可以寫啊，一次就寫完了多沒趣啊！」
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拾米 to go @faebook
店家資料：
地址：台北市北投區泉源路12號1樓
電話：02-2892-6040
營業時間：07：30~22：30
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